שיין און געשמאַק טאַרטלעץ מיט קעז

טאַרטלעץ - דעם קליין קערב געגרינדעט פֿון טייג און אָנגעפילט מיט פאַרשידן פיללינגס. זיי געמאכט אויס פון פאַרשידענע טעסץ: זאַמדיק, פאַנטאַזיע, פלאַקי און פריש. ווי אַ פּאַסיק פילונג קלעם פון בעריז, קאַסטערד, פרוכט און אַפֿילו סאַלאַדס מיט פּייט. עס זענען רעסאַפּיז טאַרטלעץ, וואָס צוזאַמען מיט די פילונג לייגן דעם סאָוס און שטעלן אין די ויוון ביז עס טיקאַנז.

זיי זענען געדינט צו די טיש אין די הויפּט ווי אַ קאַלט פאַרשפּייַז. טאַרטלעץ זענען אַ זייער ווערסאַטאַל שיסל, און עס מאכט זיי גאַנץ אין מאָנען און פאָלקס. רעסיפּעס פון קוקינג אַ גרויס פאַרשיידנקייַט און אַזוי איר קענען קלייַבן ווי די פילונג פּונקט די פּראָדוקטן וואָס איך הנאה די רובֿ. אין נאך, די טאַרץ זענען גאנץ פֿאַר דעקערייטינג די יום טוּב טיש, מאכן עס אַפֿילו מער עלעגאַנט און שיין.

טאַרטלעץ מיט קעז

מיר דאַרפֿן: אַ האַלב טעפּל פון מעל, האַלב אַ פּאַק פון פּוטער, דרייַ עגגס, אַ רעפטל פון קעז, צוויי מיטל טאַמאַטאָוז, האַלב אַ גלאז פון ניט-גריסי קרעם, פריש הערבס, זאַלץ, פעפער.

און איצט מיר אָנהייבן פּריפּערינג קעז טאַרטלעט: אַ גלעזל פאַלן שלאָפנדיק מעל, אַדינג זאַלץ, געהאַקט פּוטער, איינער יי און ניד געזונט. די פאַרטיק טייג איז קיל אין די פרידזשידער. קעז און טאַמאַטאָוז שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז. פריש הערבס פינעלי צעהאַקן. קרעם וויסק מיט עגגס, אַדינג זאַלץ און פעפער.

זעמל אויס טשילד טייג אויף אַ טיש, שנייַדן אויס קליין קרייזן און פאַרשפּרייטן אין מאָולדז, פֿאַר-לובראַקייטיד מיט בוימל. אין עטלעכע ערטער, מאכן פּאַנגקטשערז און פאַרשפּרייטן גרינז, דייסט טאַמאַטאָוז און קעז. פּלאָמבירן די פילונג מיט קרעם און יי אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון באַשטימט צו 200 דיגריז.

באַקן טאַרטלעץ מיט קעז ביז גילדענע ברוין. מיר באַקומען אויס פון די ויוון, געבן אַ ביסל קיל און Carefully באַזייַטיקן פֿון די מאָולדז. טאַרטלעט קעז קענען זיין געדינט וואַרעם און קאַלט. ווי באַפּוצונג, איר קענען שטעלן אַ ספּריג פון פריש הערבס.

טאַרטלעץ מיט קעז און לאַקס

ינגרידיאַנץ: סלאָבאָסאָלעננוי שטיק פון לאַקס, אַ שטיק פון ווייך קעז, 100 גראַמז פון פּוטער, פריש הערבס.

פֿאַר טאַרטלעץ: אַ זעקל פון ברעאַדקרומבס, איינער יי, אַ קליין שטיק פון פּוטער, צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער, אַ קניפּ פון זאַלץ.

צוגרייטונג

פאַרפרוירן ייל רייַבן. לאַקס שנייַדן אין קיובז. גרעענס מאָל. איצט, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ינסטאַלירונג אין אַ בלענדער און מישן ביז גלאַט, אָדער צעהאַקן.
טאַרטלעץ אָנגעפילט פּלאָמבירן, באַצירן מיט פריש הערבס און דינען.

טאַרטלעץ מיט קעז און קנאָבל

נייטיק ינגרידיאַנץ: גרויס ציבעלע, אַ רעפטל פון שינקע, רויט גלאָק פּעפּערז, צוויי פּיקאַלז, דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל, 200 גראַמז פון צעלאָזן קעז, אַ גלעזל פון יאָגורט, זעקס פאַרטיק טאַרטלעץ, זעקס הזיתים, אַ ספּריג פון באַסיל, ווייַס פעפער, זאַלץ.

צוגרייטונג

אָניאָנס רייניקן און פינעלי צעהאַקן. שינקע שנייַדן אין קיובז. פעפער וואַש, באַזייַטיקן די האַרץ מיט זאמען און שנייַדן אין דין סטריפּס. זויער קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין קיובז. קנאָבל רייניקן און דורכגעגאנגען דורך טשעסנאָקאָדאַווקו.
קעז צעקוועטשן געזונט מיט אַ גאָפּל, פאַרבינדן מיט אַלע די סלייסט פּראָדוקטן, שפּריצן מיט פעפער, זאַלץ און מישן. איצט גיסן אין די יאָגורט און מישן ווידער. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען פאַרשפּרייטן אין טאַרץ, באַסיל און באַצירן רינגס הזיתים.

טאַרטלעץ מיט קאַוויאַר און קעז

מיר דאַרפֿן: אַ סלוי פון רויט קאַוויאַר, גרייט טאַרטלעץ, צוויי פּראַסעסט קעז, אַ סלוי פון מייַאָנעז, אַ קלאָווע פון קנאָבל און פריש הערבס.

צוגרייטונג

קעז פינעלי רייַבן, פֿאַר-קיל עס אין די פרידגע, אַזוי עס איז בעסער צו ראַבינג. קנאָבל, קראַשט, לייגן מייַאָנעז, גרייטיד קעז און מישן געזונט. שטעלן די פילונג אין די טאַרטלעץ און שטעלן אויף שפּיץ פון די רויט קאַוויאַר.
אויף ברייט שיסל לייגן אויס סאַלאַט בלעטער, דעמאָלט פאַרטיק טאַרטלעץ און באַצירן מיט ספּריגס פון גרינערי.

הנאה דיין מאָלצייַט!