הינדל ברוסט פּייט. רעסאַפּיז

הינדל ברוסט פּייט ראַטעווען איר אין פילע סיטואַטיאָנס. לעמאָשל, איר קענען צולייגן עס מיט טאָסט פֿאַר פרישטיק, צוגרייטן סאַנדוויטשיז אין די נאָכמיטאָג בשעת אויף יום טוּב לאָזשע ווי אָריגינעל סנאַקס. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן פאָיע הינדל ברוסט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ.

פּייט מיט וואָלנאַץ

דעם שיסל וועט אָפּשאַצן דיין ליב געהאט אָנעס, אַזוי קאָכן עס מיט די לאַגער. ווי צו קאָכן הינדל ברוסט מיט פאָיע ניסלעך:

• קאָכן 600 גראַמז פון הינדל ברוסט ביז האַלב. צוזאַמען מיט הינדל שטעלן אין אַ פּאַן פּוריפיעד מער, איין קליין ציבעלע און צוויי קנאָבל קלאָוועס.
• אין די שיסל פון אַ בלענדער, שטעלן די צוגעגרייט הינדל, קעראַץ און אַניאַנז. שיקן צו דער זעלביקער 200 גראַמז פון שעלד וואָלנאַץ און אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון יויך.
• מאָל אַלע די ינגרידיאַנץ און צייַט זיי מיט זאַלץ און מושקאַט.
• שאָלעכץ, צעהאַקן און פּרעגלען אין גרינס בוימל אַ ביסל באַלבז.
• מישן די פּאַפּ און סאַוטע מיט אן אנדער צעהאַקן ינגרידיאַנץ בלענדער.

קילן די פאַרטיק פּראָדוקט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה און דעמאָלט דינען עס צו די טיש מיט טאָסט אָדער ברוין ברויט סלייסיז.

הינדל פּייט. רעצעפּט פון די ברוסט מיט קעז

דאָ איז אן אנדער ווערייישאַן אויף דער טעמע פון פּייט טשיקקען. גרייט מילז ווי שנעל ווי די דיסאַפּירז פון די טיש. צו קאָכן פאָיע הינדל ברוסט, איר וועט דאַרפֿן צו:

• באַקן ביז האַלב אין די ויוון פון 800 גראַמז פון הינדל.
• שאָלעכץ, צעהאַקן און פּרעגלען אין אַ סקילאַט צוויי באַלבז.
• ווען די פּראָדוקטן זענען קולד אַראָפּ, האָפּקען זיי דורך אַ פלייש מילכל עטלעכע מאל. איבערחזרן מיט 200 גראַמז פון קעז.
• פאַרבינדן אַ שיסל פּאַפּ, 150 גראַמז פון פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור, זאַלץ און געווירץ געשמאַק.

אויב די פאַרטיק שיסל וועט ויסקומען דרייש, לייגן צו עס אַ ביסל טייבאַלספּונז פון הינדל יויך.

טעררינע פון הינדל ברוסט אין אַ בלענדער

דעם אָריגינעל סנאַקק באַצירן קיין יום טוּב טיש און וועט צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון וויזאַטערז. הינדל פּייט ברוסט און לעבער צוגעגרייט ווי גייט:

• שאָלעכץ און פינעלי צעהאַקן און פּרעגלען אין פּוטער, איינער ציבעלע.
• לייג צו די פּאַן 500 גראַמז פון הינדל לעבער (ביז אַהער צוגעגרייט און שנייַדן אין סלייסיז).
• גיסן 100 מל פון טרוקן רויט ווייַן און וואַרטן ביז עס איז גאָר יוואַפּערייטיד. נאָך אַדינג 50 מל פון קאָניאַק און אָנצינדן.
• סעפּאַראַטעלי פּרעגלען 500 גראַמז פון הינדל ברוסט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. צו לייגן טאַם צו סקאָראָדיטע אַ ביסל ספּריגס פון ראָוזמערי און קנאָבל צו טעם.
• שיטן אין פּאַן 100 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן און קאָכן עס הינדל ברוסט פֿאַר עטלעכע מינוט.
• ווען די ווייַן איז יוואַפּערייטיד, צעהאַקן פלייש מיט אַ בלענדער, און דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט 100 מל פון קרעם און 50 מל מאַרטיני. סיזאַן די ינגרידיאַנץ מיט זאַלץ און פעפער. איר קענען לייגן אין מינסט ראָוסטיד פּיסטאַטשיאָס.
• לעבער מישן מיט 50 גראַמז פון פּוטער, מושקאַט און אַ ביסל זאַלץ. נאָך וואָס, מאָל עס מיט אַ מיקסער אָדער בלענדער.
• שטעלן אויף די שטער Layers ביי ערשטער מינסט הינדל, און דעמאָלט געהאַקט לעבער. זעמל דורך פּאַפּיר זעמל, שפּריצן ניסלעך און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג.

די פאַרטיק שיסל דינען טשילד מיט דאַר אין אַ מייקראַווייוו ויוון ווייַס ברויט.

פּייט "העל" אין די מייקראַווייוו

און דער נאָמען פֿון דער שיסל וועט קער אויס ניט בלויז פֿאַר די אָריגינעל קאָליר, אָבער אויך פֿאַר די ומגעוויינטלעך טעם. קאָכן מיט אונדז הינדל פּייט ברוסט מיט בשמים און זען פֿאַר זיך. רעצעפּט:

• נעמען 300 גראַמז פון הינדל פיללעט, שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ גלאז שיסל פֿאַר די מייקראַווייוו און גיסן בוילינג וואַסער. נאָענט די דעקל און שטעלן די פלייש אין די מייקראַווייוו פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
• ווען די הינדל איז גרייט, קיל עס און דיסאַסעמבאַל די פיבערס.
• קאָכן און קלאָר פון צוויי הינדל יי שאָל.
• איין גרויס באַרשט קעראַץ, שנייַדן אין סלייסיז, שטעלן אין אַ פּאַסיק גלאז קאַנטיינער צוזאַמען מיט זאַלץ, לאָראַל, ראָוזמערי און אָלספּייס. קאָכן עס אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר דרייַ מינוט.
• אין פּלאַץ פון די בלענדער גלעזל מער (וואַסער טאָן ניט מישן), עגגס, הינדל, קנאָבל קלאָווע פֿאַר 1/4 לעפעלע טורמעריק, הייס פעפער און ערד ינגבער.

קלאַפּן ביז אַ פּאַפּ פּראָדוקטן, אויב נייטיק אַדינג אַ "מער" וואַסער (רימוווינג דערפֿון יאַם בלאַט און אַרבעס אָלספּייס). דינען בייַ די טיש מיט אַ ברויט זעמל אָדער באַגועטטע.