וואָס נוץ קענען ברענגען אַ רעצעפּט מיט קאָרנמעאַל?

באַליבט דורך פילע קינדער און אַדאַלץ פּאַפּשוי - אַן אלטע געוויקס אַז האט דערוואַקסן שבטים פון די Maya און אַזטעק. און ווי פֿאַר די ינדיאַנס, פּאַפּשוי איז געווען דער ערשטיק צומ עסן גערעטעניש, דעמאָלט עס מאכט אַפֿילו די מעל. פון פּאַפּשוי מעל האַלב קאַשע און בייקט ברויט, לויט צו זייער געשמאַק איז נישט ערגער צו ווייץ און קאָרן, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, גרינגער און סאַטיספיינג.

כמעט קיין רעצעפּט מיט קאָרנמעאַל קענען ווערן געניצט פֿאַר דייאַטערי דערנערונג. פּאַפּשוי מאָלצייַט איז אַ זייער געזונט עסנוואַרג. עס כּולל וויטאַמינס ב און פּפּ, קראָכמאַל, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס און פּרעסן. פּראָדוקטן געמאכט פון פּאַפּשוי מעל ומקערן ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, דערמיט קאַנטריביוטינג צו די פֿאַרבעסערונג פון די דיגעסטיווע סיסטעם. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּאַפּשוי מעל און נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל מדרגה אין די בלוט, סטרענגטאַנז בלוט כלים און מאכט זיי מער Flexible.

פּאַטיססעריע געבעקס געמאכט פון פּאַפּשוי מעל מילינג איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט וידעפדיק וואָג. עס טורנס אויס זייער ערי און פרייַ, אָבער עס איז זייער נערעוודיק, אַזוי עס עס קענען ניט אין גרויס קוואַנטאַטיז. אויך, די מעל איז אַן נאָך ינגרידיאַנט אין עטלעכע טייפּס פון ווייץ און קאָרן ברויט, געבן עס אַ ספּעציעל געשמאַק און ליגהטנעסס.

ווהאָלעמעאַל באַקן זייער נוצלעך פּאַפּשוי ברויט, אויך ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און פּריווענץ יבערוואָג. אין דערצו, מאָלצייַט געניצט פֿאַר קוקינג קאַשע ווייל היילונג פּראָפּערטיעס און זענען געניצט אין די באַהאַנדלונג פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

עס איז געווען וויידספּרעד שיסל פון פּאַפּשוי מעל אין עטלעכע פֿעלקער פֿון דער קאַוקאַסוס. למשל, אַ וויידלי באקאנט רעצעפּט מיט קאָרנפלאָור ווי האָמיני - קאַשע מין איז זייער אַראָפאַנג, טיפּיקלי סאַפּלייד מיט אַ שאַרף קעז סולוגוני און שעפע פון גרין.

צו צוגרייטן האָמיני גרוזיניש דאַרפן גאַנץ אַ ביסל פון פּראָדוקט:

פּאַפּשוי גריץ 1 טעפּל; פּאַפּשוי מעל; סולוגוני; זאַלץ; קיין פריש הערבס.

ערשטער, ונ דורך וואַשן די פּאַפּשוי גריץ. דעמאָלט, שטעלן אין די ראַמפּ קעסל אָדער פּאַן און דיק-גיסן קאַלט וואַסער אין דעם קורס פון צוויי פּאַרץ וואַסער צו איין טייל פון קאַשע (עס איז מעגלעך צו גיסן אין מינימאַל סומע פון וואַסער און לייגן עס ווי קוקינג קאַשע). קאַזאַן שטעלן אויף פייַער און, ווי באַלד ווי די קאַשע סטאַרץ צו טיקאַן, סטערינג אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ. קאַשע צו ווערן סטיפּער אין די סוף פון קוקינג זאָל לייגן די פּאַפּשוי מעל ווי דארף. ווידער, סטערינג טייל מאָל, האָמיני ברענגען צו אַזאַ אַ שטאַט, ווען סטאַק אין עס וועט שטיין אַפּרייט בלייד.

Carefully אַראָפּנעמען די פאַרטיק האָמיני פֿון די קעסל און שנייַדן אין טשאַנגקס, ניצן אַ ניילאָן פאָדעם. אויף יעדער שטיק פון קאַשע, שטעלן צוויי סלייסיז סולוגוני אָדער קעז און אַ ספּריג פון געווירציק גרינז: סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, באַסיל, קראָפּ.

פֿאַר פאַרבייַסן נאָך אַ האַרציק און נערעוודיק האָמיני, איר קענען צוגרייטן ליכט איטאַליעניש קיכלעך פון פּאַפּשוי מעל.

פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן: עגגס 4 ברעקלעך; צוקער 120 ג.; פּאַפּשוי מעל 280 ג.; ווייץ מעל 200 גר.; פּוטער 280גר.

דעם רעצעפּט מיט קאָרנמעאַל איז איין אָפּציע -ביסקאָטטי איטאַליעניש ביסקאַץ.

מישן די צוויי מינים פון מעל, וועלט און גיסן הויפן אויף די טיש. מאַכן אַ געזונט, צו פאָר איינער יי, לייגן צוקער און מישן אַלץ ונ דורך. ווייך פּוטער שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן צו די אנדערע ינגרידיאַנץ. ניד געזונט צו קריגן אַ גלאַט, גומע טייג. נאָך וואָס, ייַנוויקלען די טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

לייגן באַקינג פּאַרמעט פּאַפּיר, שמירן און קוועטשן עס צו אַ פּרובירן פּאַס, לונאַטע, פון אַ געבעקס זעקל. שטעלן קיכלעך פּרעהעאַטעד צו 200 ° C ויוון און באַקן ביז זאַרומיאַניציאַ (בעערעך 20 מינוט).

וועלכער רעצעפּט מיט קאָרנמעאַל ניט צוגעגרייט אַ קאַרינג באַלעבאָסטע אין דער קיך, זי קענען זיין זיכער אַז מיט זייַן הילף, זי קאָלנער איבער צו די קרובים שטאַרק אָפּצאָל פון געזונט און גוט שטימונג.