וואָס עס איז און ווי צו קאָכן ספּאַרזשע טרוקן ספּאַרזשע?

ספּאַרזשע - אַ קוואַל גרינס, וואָס איז זייער גוט פֿאַר אייער געזונט, ווייַל עס כּולל אַ ריזיק סומע פון קעראַטין און וויטאַמין בי אין דעם פאַל, קאַלאָריע ספּאַרזשע איז גאַנץ קליין - בלויז 25 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז, אַזוי עס איז נאָר אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר יענע וואס נאָכפאָלגן איר געשטאַלט. אָבער, די ספּאַרזשע זאָל זיין געדינט מיט אַ סאָוס, און אין סדר צו ווייַל פון אים אַ שיסל פון ספּאַרזשע טוט ניט ווערן זייער הויך-קאַלאָריע, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו דעם סאָוס מיט מאַסלינע ייל.

ספּאַרזשע קענען זייַן געפּרעגלט, בוילד, בייקט, און לייגן צו די זופּ, אָדער אַפֿילו אין קייקס.

דער בעסטער וועג צו קאָכן ספּאַרזשע איז געהאלטן אַזאַ ווען עס איז אין אַ אַפּרייט שטעלע (אַזוי די סטעמס זענען אין וואַסער, און שפּיץ - ניט, און זיי זענען סטימד אלא ווי בוילד). נאָך קוקינג, ספּאַרזשע קענען לייכט גיין אומרעכט, אַזוי עס איז בעסטער צו לינק עס צו דעם פאָדעם. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג אַ טרוקן ספּאַרזשע איז אַ ביסל אַנדערש, אַזוי עס ס וויכטיק צו וויסן ווי צו קאָכן ספּאַרזשע טרוקן.

די גלאז קענען זיין געשטעלט בעערעך 180 גראַמז ספּאַרזשע, דעם סכום וועט זיין בלויז 0.2 גראַמז פון פעט.

ווי צו קאָכן ספּאַרזשע טרוקן?

דער אָריגינעל טרוקן ספּאַרזשע סאַלאַט

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• בעערעך 600 גראַמז פון ספּאַרזשע

• 4 טאַמאַטאָוז

• 2-שטראַל טשייווז

• 2 עגגס (שווער-בוילד)

• 4 טייבאַלספּונז מייַאָנעז

• 200 ג פון יאָגורט

• 100 ג פון קרעם

• 3 טייבאַלספּונז עסיק (ווייַן)

• 1 לימענע (זאַפט)

• 2 טיש ספּונז פון זענעפט (ניט צו געווירציק)

• 20 מל יי מאַשקע

• סאַלאַט

• צוקער

• זאַלץ

• פעפער

• פּעטרעשקע

צוגרייטונג:

1. א טרוקן ספּאַרזשע דאַרפֿן צו PRE-שנייַדן אין דין סלייסאַז און סאָוקט פֿאַר צוויי צו דריי שעה.

2. מיט פּאָמידאָר שיילן, אַראָפּנעמען זאמען און פינעלי צעהאַקן.

3. אויך, פינעלי געהאַקט און טשייווז.

4. כל פון די אויבן ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און פאַרשפּרייטן דזשענטלי אַרייַנמישנ זיך.

5. קומענדיקע, שנייַדן אין האַלב די עגגס. יאָוק געצווונגען דורך אַ זיפּ און פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, און אַ פּראָטעין פינעלי צעהאַקן.

6. אין אַ שיסל לייגן די מייַאָנעז מיט יי יאָוק, קרעם, יאָגורט, עסיק, לימענע זאַפט, יי ליקער, זענעפט און אַלע Carefully מישן צו אַ גלאַט קאָנסיסטענסי. אין די סוף לייגן זאַלץ, פעפער און אַ קניפּ פון צוקער.

7. סאַלאַד פאַרשפּרייטן אויף סאַלאַט בלעטער, דעמאָלט גיסן די סאָוס, וואָס איז דערייווד פון יי יאָוק.

8. אויף שפּיץ פון דעם סאָוס און שפּריצן מיט יי ווייַס און שטיל פּעטרעשקע.

טרוקן ספּאַרזשע בישליימעס פּאַסיק אין קיין סאַלאַט. און צו העלפן איר האַלטן אַ דיעטע.

ווי צו קאָכן ספּאַרזשע טרוקן אין אַ סאַלאַט?

סאַלאַט פון גרילד ספּאַרזשע

פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן:

• 200 ג פון ספּאַרזשע

• איינער יי

• 20 ג פון קראָכמאַל

• איין בוווילאַן קוב

• 50 גראַמז פון סעסאַמי זאמען

• אַ פּאָר קלאָוועס פון קנאָבל

• סוי סאָוס

צוגרייטונג:

1. שטעלן די ספּאַרזשע אין אַ פּאַן און גיסן בוילינג וואַסער. לאָזן אונטער דעקל פֿאַר וועגן 30 מינוט אַזוי אַז עס סוועלד.

2. ספּאַרזשע אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער.

3. מיר שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, פייַכט אין די מישן (יי און קראָכמאַל יויך קובע, גאָר צעלאָזן אין אַ קליין סומע פון קאַלט וואַסער).

4. דעמאָלט, די ברעקלעך פון געפּרעגלט ספּאַרזשע.

5. געפּרעגלט ספּאַרזשע פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, שפּריצן קראַשט קנאָבל און סעסאַמי זאמען (PRE-געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע).

6. דעמאָלט גיסן אונדזער סאַלאַט סוי סאָוס (וועגן 2-3 טייבאַלספּונז), לייגן אַ קניפּ פון ערד קאָריאַנדער און קאָך אַלץ זייער Carefully.

ווי צו קאָכן ספּאַרזשע סוי?

ראָאַסטעד סוי ספּאַרזשע

צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן:

• 100 ג פון דאַר בעבל ספּאַרזשע

• 1 ציבעלע קונץ

• 1 מער ווידזשיט

• אַ פּאָר קלאָוועס פון קנאָבל

• גרינס בוימל (וועגן 50 ג)

• קאָריאַנדער - גרין

• ערד פעפער

• איין לעפל סוי סאָוס

צוגרייטונג:

1. דאַר בעבל ספּאַרזשע סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן פיר שעה.

2. ווען איר זען אַז די ספּאַרזשע האט ווערן מער ווייַס, און זייַן באַנד האט געוואקסן ערגעץ אין האַלב - דעם מיטל אַז עס קענען ווערן אַוועקגענומען.

3. איצט ונ דורך וואַשן די ספּאַרזשע און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

4. דורכשניט די אַניאַנז און קעראַץ. איר קענען אויך לייגן גרין בינז. אַלע דעם אין אַ פּאַן פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט.

5. צו אונדזער גרילד לייגן די ספּאַרזשע, זאַלץ, מאַכן אַ קליין פייַער און מליען, באדעקט פֿאַר אן אנדער פינף מינוט.

6. דערנאך לייגן פעפער, קנאָבל, סילאַנטראָו, סוי סאָוס.

7. אַלע דזשענטלי קאָך און דעקן מיט אַ דעקל צו די שיסל האט אַבזאָרבד אַלע די טאַם פון די בשמים.

8. איר קענען איצט קערן אַוועק די הרובע.

9. דעם שיסל איז בעסטער געדינט מיט רייַז, און קענען זיין ווי אַ זעלבשטענדיק.

געוואוסט ווי צו קאָכן ספּאַרזשע, טרוקן, נאָרמאַל און סוי, איר וועט יבערראַשן יעדער יינער מיט נייַ קיילים.