ווי לאַנג זאָל איך קאָכן עגגס: נוציק Facts וועגן אַ פּשוט שיסל

עס וואָלט ויסקומען אַז קען זיין גרינגער ווי צו קאָכן אַ בוילד יי? פּשוט, אַפֿילו עלעמענטאַר שיסל וואָס טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל וויסן פון קוקינג. אבער ווי פיר ווייזט, די קשיא פון ווי פיל איר דאַרפֿן צו קאָכן עגגס, איז אָפֿט שווער. זאל ס פּרובירן צו דערקלערן - צו געדענקען און שרייַבן.

ווי צו קאָכן אַ יי?

איידער קוקינג די עגגס מוזן זיין שטעלן אין אַ טאָפּ מיט קאַלט וואַסער. פילע אין דעם בינע מאַכן אַ גרייַז און קאַפּ זיי אין די שוין בוילינג וואַסער, און דעם לידז צו די פאַקט אַז די שאָל בערסץ. צו עגגס זענען ניט קראַקט בעשאַס קוקינג, די וואַסער לייגן איין לעפל פון רעגולער טיש זאַלץ. די וואַסער זאָל גאָר דעקן די פּראָדוקט. קאָכן איבער מיטל היץ נייטיק. אַזוי, ווי פיל איר דאַרפֿן צו קאָכן עגגס? עטלעכע ענטפֿערס צו דעם קשיא יגזיסץ. און רעכט וועט אָפענגען אויף וואָס שיסל איר פּלאַן צו באַקומען אַ רעזולטאַט. לעמאָשל, ווי פיל איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ יי, אויב איר ווילן צו צוגרייטן עס בוילד? דעם פּראָדוקט איז געניצט פֿאַר דערצו צו פאַרשידן סאַלאַדס. אָדער אפֿשר איר ווילן צו קאָכן אַ בוילד יי אָדער אַ זעקל? אַזוי, די דורכשניטלעך קוקינג צייַט - 3-10 מינוט פון דער מאָמענט פון בוילינג וואַסער. אין דער זעלביקער צייַט, צו באַקומען אַ שווער-בוילד יי, וועט האָבן צו וואַרטן 10 מינוט. עס איז ווערט רימעמברינג, און אַז, אויב עס פּאַפּס אַרויף אין דעם פּראָצעס, עס מיטל אַז די פּראָדוקט איז קאַליע. ווי לאַנג זאָל איך קאָכן אַ בוילד יי? טיפּיקאַללי, ניט מער ווי דרייַ מינוט פון די אָנהייב פון די קאָכן.

נוציק הינץ

איצט אַז איר וויסן ווי פיל איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ יי, וועט געבן אַ ביסל נוציק טרינקגעלט אַז וועט ראַטעווען צייַט און העלפן איר צו דערגרייכן אַפֿילו בעסער רעזולטאַטן. פֿאַר מונדיר פּראָוואַריוואַנייאַ איידער די אָנהייב פון דעם פּראָצעס דאַרפֿן צו זעמל די פּראָדוקט אויף די טיש. צו הינדל עגגס קענען זיין קלינד, שטעלן די טאָפּ נאָך קוקינג פֿאַר 3-4 מינוט אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער מיד און באַזייַטיקן די שאָל. עס איז געגלויבט אַז קוקינג זאָל ניט זיין מער ווי 20 מינוט, אַנדערש דעם שיסל וועט ברענגען שאָדן צו די גוף. אין דערצו צו קאַנווענשאַנאַל מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון די פּשוט שיסל, עס זענען אויך ווערייישאַנז אַז קענען זייער פאַרפּאָשעטערן די פּראָצעס און מאַכן די לעצט פּראָדוקט מער אָריגינעל. לעמאָשל, איר קענען קאָכן אַ פּאָוטשט יי. פראנצויזיש קלאַסיש רעצעפּט וועט העלפן איר מייַכל דיין משפּחה געשמאַק און ומגעוויינטלעך פרישטיק. איר וועט מיד פרעגן: ווי פיל צו קאָכן די עגגס פֿאַר דעם שיסל? די ענטפֿערן דעפּענדס אויף וואָס גראַד פון האַלב יאָוק איר בעסער וועלן. דער רעצעפּט איז פּשוט. גיסן אין וואַסער טאָפּ, לייגן זאַלץ און אַ ביסל עסיק און ברענגען צו בוילינג פּוינץ (אָבער ניט לאָזן קאָכן). נעמען אַ לעפל און אַ לייקע אין די וואַסער, ברייקינג דער יי, Carefully גיסן עס אין עס (אַ וויכטיק צושטאַנד - די פּראָדוקט מוזן זיין זייער פריש, אַנדערש עס וועט נישט אַרבעטן). נאָך 2-4 מינוט דער פּראָטעין גראַבס, און די יאָוק וועט זיין ווייך און וועט באַקומען אַ אַטראַקטיוו אַוועק-ווייַס שאָטן.

Carefully אַראָפּנעמען די פּאָוטשט עגגס מיט אַ סלאַטיד לעפל און שטעלן אויף פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער. לייגן די פאַרטיק שיסל אויף אַ טעלער, גאַרניש מיט פריש הערבס. דיין פרישטיק איז גרייט - באָן אַפּפּעטיט.