ווי צו קאָכן בוילד עגגס, שווער בוילד אָדער פּאָוטשט אין אַ זעקל

עגגס - אַ פּראָדוקט וואס איז אין די רעסאַפּיז פון קיילים פון אונדזער גאנצע פּלאַנעט. זיי זענען ווי גוט ווי די ינגרידיאַנץ פון עסנוואַרג, אין און פון זיך - לפּחות אין בוילד, געפּרעגלט, כאָטש.

בוילינג - די מערסט פּראָסט אופֿן פון צוגרייטונג, ווערין דער טעם מידות ריטיינד. כאָטש די מעטהאָדס פון היץ באַהאַנדלונג טאָן ניט אַנדערש זייַן אַ ספּעציעל דייווערסיטי, נאָך פּרובירן צו קאָכן עפּעס ומגעוויינטלעך און אַפֿילו מעהודערדיק.

טאָסט, וואָס זענען ווייך-בוילד עגגס אָדער שווער-בוילד, - אַ באַליבט פון פילע משפּחה פרישטיק. Stuffed עגגס כּמעט שטענדיק האָבן גרויס און קליין יום טוּב טיש. אין ענגלאַנד אַ זייער פאָלקס סנאַקק געמאכט פון האַלב פּרעזשעניצע, ליינד אויף די "קישן" פון שפּינאַט. א געשמאַק שיסל פון די בריטיש גלויבן די עגגס בענעדיקט עגגס פּאָוטשט מיט פּאַנקייקס און סלייסיז פון שינקע זענען גוט פֿאַר די פעאַסץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן עגגס פּאָוטשט סאָוס פון פּוטער און הערבס - די קלאַסיקס פון מאָדערן קוקינג. ווי צו קאָכן בוילד עגגס אָדער שווער-בוילד, אַפֿילו קינדער וויסן.

צו קאָנטראָלירן פרעשנעסס פון עגגס, טונקען עס אין אַ גלאז שיסל מיט קאַלט וואַסער. א פריש יי וועט זינקען און ליגן אויף די פלאַנקען. וואָך אַלט יי איז אויפֿגעהויבן אין די וואַסער זייַל ראַונדיד סוף. א צוויי אָדער דרייַ-וואָך יי וועט שטיין אין די וואַסער. אין קיין פאַל טאָן ניט עסן עגגס Floating אויף די ייבערפלאַך פון די פליסיק.

איידער קוקינג האַלטן די פּראָדוקט אין צימער טעמפּעראַטור צו דער שאָלעכץ איז ניט קראַקט. נידעריקער אַ ביסל אין בוילינג וואַסער אין די סקיממער. טיימד קוקינג מאָל זינט די בוילינג וואַסער. קוקינג צייַט איז יוזשאַוואַלי ספּעסיפיעד פֿאַר גרויס עגגס.

בוילד עגגס זאָל קאָכן פֿאַר 03:57 מינוט נאָך די וואַסער בוילז. רעכט צו דער קורץ צייַט, די פּראָטעין ווערט האַלב-האַרט, און די יאָוק בלייבט פליסיק.

צו קאָכן די עגגס אין אַ טאַש, מוזן וואַרטן זיבן אָדער אַכט מינוט נאָך בוילינג וואַסער - די יאָוק כאַרדאַנז בלויז אַ ביסל ביי די עדזשאַז.

ווען קוקינג מיט אַ צען-מינוט צייַט זאַסעקאַניעם קער אויס שווער-בוילד עגגס - די יאָוקס בלייַבן העל און ענג איבער די שנייַדן.

אויב איר ווילן צו קאָכן פּאָוטשט עגגס, דעמאָלט אין דעם פאַל נאָר דאַרפֿן פריש עגגס. אַלט יי פּראָטעין בעשאַס קוקינג קענען זיין פאַרשפּרייטן אין די וואַסער צו פאָרעם סך וועינס.

ברעכן די יי אין אַ טעצל אָדער שיסל. לייג צו די פּאַן מיט וואַסער עטלעכע דראָפּס פון עסיק - זויער העלפּס פּראָטעין צו פאַרלייגן. קאָכן וואַסער, לאָזן די פּראָדוקט איז Free צו רוק אין די פּאַן. אַמאָל די יי Falls, אָפּגעהיט מווומאַנץ וואַסער לעפל דרייען. דאס וועט העלפן צו קלייַבן אַרום די יאָוק פּראָטעין און שאַפֿן די געבעטן פאָרעם. רעדוצירן היץ אַזוי אַז די וואַסער איז בוילד אַ ביסל. לאָזן צו קאָכן אין אַ ביסל בוילינג וואַסער פֿאַר 02:58 מינוט. דזשענטלי כאַפּן אַ סלאַטיד לעפל און לאָזן וואַסער פליסן אויס.

ווען פּריפּערינג פּאָוטשט עגגס אין שטייַגן, צו יבעררוק האַלב עגגס אין אַ שיסל פון ייַז וואַסער צו קיל מיד. איידער צו סאַבמיטינג האַלטן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז. איידער געבן אַ אַ ביסל פּרעהעאַט בוילינג וואַסער פֿאַר איין מינוט.

פון אַלע טייפּס פון צוגרייטונג פון די פּראָדוקט בוילד עגגס זענען די מערסט געפערלעך, ספּעציעל פֿאַר יונג קינדער, ווייַל די פליסיק און ניט גענוג באהאנדלט יאָוק זאל אַנטהאַלטן מייקראָואָרגאַניזאַמז אַז גרונט אַ באַזונדער קרענק. דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן צו ויסשליסן זיי פון דעם קינד 'ס דיעטע. דעריבער, איידער איר קאָכן פּרעזשעניצע פֿאַר די קידס, עס איז ווערט אַ ביסל מאל צו טראַכטן, נישט צי עס וועט ברענגען די שיסל אָבער פרייד אין דיין היים איז עפּעס אַנדערש.

דעקאָראַטינג און דעקערייטינג עגגס אין פאַרשידענע וועגן, איר קענען שאַפֿן אַ אמת קולינאַריש מאַסטערפּיסיז, למשל, טשיקאַווע שפּאַס ביסל חיות, אַטראַקטינג קינדער צו דעם פּראָצעס פון קריייטינג און טראַנספאָרמינג די פּראָצעס פון קוקינג אין אַ שפּאַס שפּאַס. פאַרשידענע קוויטשעס, אָמעלעטטעס און סנאַקס זענען זייער פאָלקס אין דער וועלט און ליב געהאט דורך יעדער משפּחה.