וואָס קענען איר מאַכן אויס פון די קאַווענע אין די ווינטער?

א ריזיק, סטרייפּט, אין העל רויט, קאַווענע, אַדלי גענוג, איז אַ יאַגדע. ער, ווי מעלאָן, געהערט צו די משפּחה קוקורביטאַסעאַע. זייַן קלאָוסאַסט קרובים - קיוקאַמערז, און קאַבאַק.

א ביסל געשיכטע

ייכעס פון זייַן קאַווענע לידז פון די ווילד אָוועס פון טראַפּיקאַל Africa, ווו, אין די דיזערץ און האַלב-דיזערץ , און איצט איר קענען געפינען ונקולטיוואַטעד טיקאַץ פון דעם געוויקס. אַפֿילו אין אלטע מצרים, וועגן פֿיר טויזנט יאר צוריק, שוין געגעסן קאַווענע, און צו דער טעריטאָריע פון רוסלאַנד, ער איז געווען געבראכט וועגן אין די צענט יאָרהונדערט פון די ינדיאַן האַנדל רוץ. ריז בעריז קאַט אין דער וואָלגאַ געגנט, און אין די seventeenth יאָרהונדערט - אין די צענטראל געגנטן.

וואָס קענען איר מאַכן אויס פון אַ קאַווענע?

עס טורנס אויס אַז עס איז מעגלעך צו שנייַדן אויס גאַנץ אַ פּלאַץ פון קיילים. ערשטער פון אַלע, אין קאַווענע פּאַפּ וואַליוד. עס איז געגעסן פריש, סאָלטאַד, זויער פאָרעם. עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר מאכן סמאָאָטהיעס און קאַקטיילז, סאַלאַדס און אַפּאַטייזערז. קאָריק פאַבריק צוגרייטן געשמאַק געצוקערט פרוכט און קלעם. אויב איר זענען עמעס טראכטן וועגן די קשיא פון וואָס קענען זיין געמאכט פון קאַווענע, באַלעווען געסט געשמאַק סאַלאַט.

"קעז" קאַווענע

ינגרידיאַנץ: קאַווענע פּאַפּ, סטאָנעד, - 300 גראַמז פעטאַ קעז - 100 גראַמז פון מאַסלינע ייל - אַ גרויס לעפל, באַסיל - צוויי אָדער דרייַ ספּריגס, באַלסאַמיק עסיק - איין קליין לעפל.

נעמען קליין, צייַטיק (ניט אָווועררייפּ) קאַווענע. שנייַדן די פּאַפּ, אַראָפּנעמען זאמען. דער פּאַפּ איז שנייַדן אין קיובז פון גרייס פון 1x1 סענטימעטער. קעז שנייַדן אין קיובז וועגן דער זעלביקער. פּיצל די באַסיל און לייגן צו די טאַנק מיט די רוען ינגרידיאַנץ. אין אַ באַזונדער שיסל מישן די באַלסאַמיק עסיק און מאַסלינע בוימל. גיסן אַ געמיש פון אונדזער סאַלאַט, Carefully (אַזוי אַז די קיובז געבליבן בעשאָלעם), קאָך און שטעלן באַזונדער אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. דאס איז איינער פון די רעסאַפּיז אַז קענען זיין געמאכט פון קאַווענע - אָריגינעל און געשמאַק קעז סאַלאַט. אויב זאכן זענען פעלנדיק, איר קענען פאַרבייַטן די פעטאַ קעז, און מאַסלינע ייל - זונרויז פּשוט, אָבער דער טעם וועט זייַן אַ ביסל אַנדערש דעמאָלט.

"וויין" קאַווענע (זיס פאַרבייַסן)

ינגרידיאַנץ: יאַגדע דורכשניטלעך 4-5 קילאָגראַמס, בלאָז געבעקס גרייט - אַ פונט, צוויי-טערדז גלעזל פון צוקער, אַ ביסל וואַניל פּודער, אַ גלעזל פון קרעם, ערד וואָלנאַץ פֿאַר באַפּוצונג, זאַפט פון איין לימענע, דזשעלאַטין - 40 גראַמז, טרוקן ווייַס ווייַן - אַ גלאז.

זעמל אויס די טייג האַלב-גרעסטן באַקינג שיסל, אַוויילאַביליטי. די רגע טייל איז שנייַדן אין קליין סקווערז און סטאַקט אין די פאָרעם פון טריאַנגלעס. באַקן אין די ויוון ביז גילדענע ברוין. דזשעלאַטאַן מישן מיט וואַרעם וואַסער, צעלאָזן ביסלעכווייַז גיסן אין די ווייַן און די זאַפט פון איין לימענע, קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט, סטערינג קעסיידער. לאָזן קיל. אין בייקט קאָרזשיק פאַרשפּרייטן קאַווענע פּוריפיעד פֿון זאמען און פּילז (דורכשניט אין ברעקלעך). פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש פון ווייַן און דזשעלאַטאַן, ריין אין די פרידגע צו סאָלידיפי. דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ פאַרבייַסן קרעם מיט צוקער, פּרובירן טרייאַנגגאַלז, שפּריצן פּודער, באַצירן וואָלנאַץ און גרייטיד לימענע שאָלעכץ. דאס איז אן אנדער אָפּציע אַז קענען זיין געמאכט פון קאַווענע. שטיקל רעצעפּט איז גאַנץ צייַט-קאַנסומינג, אָבער די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק און אָריגינעל.

דזשאַם קייקס

וואָס קענען איר מאַכן אויס פון די קאַווענע אין די ווינטער? בעסטער פּרעזערוויישאַן - קלעם פון בעריז קרוסץ. צו טאָן דאָס, די מנוחה פון די סך עסן קאַווענע שאָלעכץ זאָל זיין קלינד פון די אַפּערמאָוסט הויט - גרין. א ווייַס טייל שנייַדן אין קיובז אָדער סטריפּס. דעמאָלט איר דאַרפֿן זיי צו פּלאָמבירן מיט הייס וואַסער און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ צוקער סירעפּ, צוגעגרייט אין שטייַגן. באַזונדער קלעם פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי. איבערחזרן דעם פּראָצעדור עטלעכע מאל. ווי אַ רעזולטאַט, קאַווענע רינדס ווערן טראַנספּעראַנט. דעמאָלט דער קלעם איז גרייט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז נייטיק, איין פון די קרוסץ, איין טייל וואַסער, האַלב פון די צוקער, לימענע (לייגן צו די סירעפּ).

נאָך קוקינג קלעם ראָולד אין סטעראַלייזד האַלב-ליטער אָדער ליטער דזשאַרז, ווי קיין אנדערע. סטאָר אין אַ קיל פינצטער אָרט. אין ווינטער, אַ גוט קלעם צו עסן מיט טיי, ינפוסעד מיט הערבס צו טאַם הייס זומער גאָר גילוי אין די ביטער פעברואר קאַלט.

סאָוקט אין אַ וואַט

וואָס קענען איר מאַכן אויס פון די קאַווענע אין די ווינטער? אויב איר ליידיק ליידיק דעמב (אָדער, בייַ ערגסט, פּלאַסטיק) פאַס, איר קענען פּרובירן צו קאָכן געזאָלצן עסנוואַרג. אָבער, אין דער ערשטער אָרט פּאָבעספּאָקויטעס פון סטאָרידזש. ווייַל אַזוי פילע סייווערי קאַווענע שווער צו עסן רעכט. גוט זויערע וגערקע איז סטאָרד אין די קעלער פון אַ פּריוואַט היים אין אַ גענוג נידעריק טעמפּעראַטור. פּאַסיק און דער נידעריקער טייל פון די פרידזשידער, אויב איר האָבן אַ גרויס. פֿאַר דעם רעצעפּט required מעלאַנז אין גרויס קוואַנטאַטיז (צו פּלאָמבירן זייער פאַס), זאַלץ און וואַסער.

קליין צייַטיק בעריז, און מיין גאַנץ לייגן אַרויף די טאַנק, פילונג עס דורך צוויי טערדז. צען ליטער פון וואַסער נעמען כּמעט אַ קילאָ פון טיש זאַלץ. מאַכן אַ ראָסל. פּלאָמבירן עס אין די פאַס צו דעקן די פּראָדוקט. מיר שטיין אַ טאָג אָדער צוויי. צו גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס פון וואָטערמעלאַנז רעקאַמענדיד פּירסט ווודאַן שאַרף שטעקן. דריי טעג שפּעטער, סאָוקט קאַווענע גרייט. איצט, עס זאָל זיין פאַרבאָרגן פֿאַר סאַפעקעעפּינג אין די קעלער אָדער אַ גליישער, אָדער באַהאַלטן אין די פרידזשידער, איז צעשיקט אין פּאַסיק קאַנטיינערז. דאס איז אן אנדער אָפּציע אַז קענען זיין געמאכט פון קאַווענע (מיט Photo ונטן) - אין אַ זויערע וגערקע פאַס. און דעריבער, אַפֿילו אין ווינטער, דער פּראָדוקט וועט דערפרייען איר מיט דער אָריגינעל געשמאַק און שפּייַזן דעם גוף מיט וווילטויק וויטאַמינס.

וואָס קענען איר מאַכן אויס פון קאַווענע מיט די הילף פון אַ בלענדער?

דאָס פֿלייש פֿון זייַן פּוריפיעד פֿון זאמען, זענען טראַדישאַנאַלי געניצט ווי אַ יקער פֿאַר דער צוגרייטונג פון מיקסעס און סמאָאָטהיעס, ביידע אַלקאָהאָליקער און ניט-אַלקאָהאָליקער. אויב איר האָבן אַ בלענדער, איר דאַרפֿן נאָר צו מישן אַ פּאָונד פון פלייש מיט דער זעלביקער סומע פון זאַפט (אַזאַ ווי קאַרש אָדער מאַראַנץ), לייגן בשמים, גרייטיד שאָקאָלאַד, ניסלעך - אַ ביסל פון אַלץ. איר קענען - ייַז קרעם סאַנדיי. אויב איר פּלאַן צו טרינקען אַלקאָהאָל, גיסן 50 גראַמז פון קאָניאַק. אין אַלגעמיין, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט. הנאה אַלע די מאָלצייַט!