קוקינג קאַווענע, מעראַנייטיד מיט בשמים

איין קוק וואָטערמעלאַנז מיד סאַליוואַטינג - זיין רויט זאַפטיק פּאַפּ און בעט אין זיין מויל. אבער נישט בלויז די פריש בעריז זענען געניצט, באקומען פון עס געשמאַק זיס דיזערץ, דזשאַמז, פרוכט טרינקען, קלעם, סאַלאַט, פּיקאַלז - די גאנצע רשימה פון קיילים קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין שטוב נישט אַפֿילו ווייל אַ גרויס קאָכן. זייער געשמאַק באקומען מעראַנייטיד קאַווענע, הייַנט, מיר באַשרייַבן אַ פּשוט און שנעל רעסאַפּיז.

זיי זענען כאַרוואַסטיד אין שפּעט זומער און דרייַ צו די באַנקס צו געניסן ווינטער זיס און זויער טעם פון די פרוכט. ווי דער ראָסל, איר קענען נוצן אַ צוקער סירעפּ, וואַסער אָדער ופהיטן זיי אין זייער אייגן זאַפט - דרייַ בישליימעס סוטאַד צו קיין גאַרניש און ווי אַ זעלבשטענדיק קיילים. זויער קאַווענע איז אויך צוגעגרייט מיט די דערצו פון די מאַרינייד אַזאַ ווי אַז וואָס מיר טאָן פֿאַר קיוקאַמערז. טעם קוואַליטעט קיילים אין אַ זייער אָנגענעם און סייווערי.

די קוקינג פּראָצעס איז ליכט גענוג און פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון די פּראָצעס וואָרקפּיעסע אנדערע Fruits און וועדזשטאַבאַלז. איידער איר מאַכן זויער קאַווענע, איר מוזן קויפן די דורכשניטלעך צייַטיקייַט פון די Fruits צו בעריז מעראַנייטיד האט נישט קער צו מאַש. זאל אונדז אומקערן צו די רעצעפּט.

די קאַמפּאָונאַנץ אין די 3-ליטער קאַנטיינערז, קענען ווערן געטאן אויף אַ קלענערער נומער:

• טאָנקאָקאָרי ונריפּע קאַווענע;
• ליטער פון וואַסער;
• קאַרדאַמאָם (דרייַ גריינז);
• לאַוורושקאַ (3 בלאַט);
• גלאָק פעפער (5-10 פּקס.);
• קנאָבל (5 קלאָוועס);
• עסיק (10 ג - אַ לעפל.);
• 10 גראַמז פון צוקער און זאַלץ.

יאַגדע איז געוואשן מיט וואַסער, שנייַדן אַוועק ביידע די שפּרייַזן און ינפלאָרעססענסע. שאָלעכץ רעזערוו. שנייַדן אין קליין סקווערז אַזוי אַז זיי פּאַסיק אין די סלוי - טאָן ניט אַראָפּנעמען זאמען.

די PRE-סטעראַלייזד קאַנטיינער לייגן לאַוורושקו, פֿעפֿער, קאַרדאַמאָם און קנאָבל. איבער די טעמפּ ראָוז פון בשמים שטעלן קאַווענע סלייסיז.

אין דעם צענטער פון די באַנקס, גיסן די בוילינג וואַסער. דעקן מיט אַ דעקל, וואָס אויך דאַרפֿן צו זייַן סטעראַלייזד. קאַנטיינער דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן די זאַפט פֿאַר וועגן 10 מינוט.

נאָך אַ זיכער צייַט, מיר גיסן אויס די ראָסל, לייגן צו עס די צוקער און זאַלץ - קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט. ווייַטער, גיסן אין די עסיק. גרייט צו גיסן די מאַרינייד איבער די בעריז און טוויסץ. באַנקס ריווערסט, באדעקט מיט אַ שטאָף און לאָזן צו קיל. זויער קאַווענע באַנקס סטאָרד אין די קעלער אָדער קעלער. קריספּי סלייסיז צו באַצירן דער טיש און וועט זיין אַ גרויס אַבדזשעקס.

קאַווענע, מעראַנייטיד מיט בשמים

די פּראָדוקטן:

• אַ קאַווענע:
• צימערינג (קניפּ);
• צוקער און 10 גראַמז פון זאַלץ;
• לאַוורושקאַ (3 בלעטער);
• עסיק (20 גר.);
• רויט פעפער - אַ קניפּ.

אין סטעראַלייזד דזשאַרז סטאַקט סלייסט קאַווענע - פֿון די הויט און זאמען זענען נישט קלינד. דעם קאַנטיינער מיר שטעלן אַלע די בשמים און גיסן די בוילינג וואַסער. דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר צוויי טעג. נאָך אַ ביסל טעג צו זיין געדינט זויער קאַווענע. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז ניט שווער און טוט נישט דאַרפן פיל צייַט און מי.

ווינטער כאַרוואַסטינג קענען ווערן געטאן ניט בלויז פון די פלייש, אָבער אויך פון קאַווענע פּילז. דאס וועט דאַרפן בעערעך דרייַ טעפּלעך פון קייקס, צוקער צו טעם, זענעפט - פאַרבייַסן לעפל. דערצו, גענומען עפּל עסיק (10 ג), ינגבער פּודער (5 ג), טורמעריק (לעפעלע) און עטלעכע זאַלץ.

פינעלי געהאַקט שאָלעכץ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. פליסן. די בשמים סאָטיי אין אַ סקאָווראָדע, דעריבער לייגן זיי צו די בוילד שאָלעכץ און קאָכן פֿאַר עטלעכע האַלב אַ שעה. עסן טשילד.