וואָס קענען פאַרבייַטן די עסיק און זייַן טייפּס

עסיק - אַ פּראָדוקט, אָן וואָס עס קענען נישט טאָן אין דער קיך, ניט מעטרעסע. אבער פילע זענען דערשראָקן צו נוצן אין דער צוגרייטונג פון זייער מילז שאַפּס, מורא פּראַזערוואַטיווז וואָס זענען צוגעלייגט דורך די פאַבריקאַנט. און אָפֿט ווונדער אויב איר קענען פאַרבייַטן די עסיק.

טייפּס פון עסיק

ערשטער מיר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס טייפּס פון עסיק זענען. די מערסט פּראָסט - איז אַ סינטעטיש, אָדער ווי עס איז גערופֿן, די טיש, וואָס נשים נוצן רובֿ אָפט אין קוקינג ווי ווויל ווי פֿאַר קאַנינג און באַקינג. ווייניקער קאַמאַנלי געניצט טייפּס פון נאַטירלעך פּראָדוקט.

צו אַרייַננעמען נאַטירלעך עפּל עפּלזאַפט, ווייַן, באַלסאַמיק, רייַז, שטעקן, מאַלץ. עפּל זאל זיין אין פליסיק פאָרעם, ווי געזונט ווי טאַבלאַץ. באַלסאַמיק, וואָס איז Produced פֿון ווייַנטרויבן, אויך באקאנט ווי רויאַל. נאַטירלעך באַלסאַמיק - אַ טייַער פּראָדוקט, וואָס איז געניצט אויסשליסלעך פֿאַר טאַם אָדער מעראַנייטינג טייַער גראַדעס פון פיש און פלייש.

ווייַן איז Produced by פערמענטינג ווייַן און מיסטראַסיז אָפֿט געניצט אין קוקינג ווי אַן אנדער ברירה צו ווייַס ווייַן, אָבער נאָר מיט די דערצו פון צוקער. אין European לענדער, רייַז האט ווערן וויידלי באקאנט פֿאַר זייַן לייַדנשאַפט פֿאַר מיזרעכדיק קוויזין, ספּעציעל סושי. אויך, רייַז עסיק אין סאַלאַדס און אין דער צוגרייטונג פון אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַריניידז און אַפֿילו טרינקען.

שטעקן - די מערסט טייַער און זעלטן טיפּ פון עסיק, וואָס איז קליין געניצט אין קוקינג אַרום די וועלט. אָפֿט עס איז געניצט פֿאַר קוקינג גורמיי פלייש קיילים. מאַלץ איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון דער הויפּט בריטיש קוויזין, אין באַזונדער פֿאַר פּודינגז און סופּס.

ווייַטער, קוק אין ווי איר קענען פאַרבייַטן די עסיק אין דער צוגרייטונג פון אַ באַזונדער שיסל, ווי ווויל ווי קאַנסערוויישאַן.

וואָס קענען פאַרבייַטן די עסיק

האָוסעוויוועס ליבע צו נוצן עסיק אין די פּרעזערוויישאַן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. אבער עס זענען די וואס שטארק אָפּוואַרפן עס און פאַרבייַטן די נוצן פון ינקריסינגלי סיטריק זויער אָדער נאַטירלעך זאַפט.

אין אַלגעמיין, קיין עסיק קענען פאַרבייַטן סיטריק זויער, אָבער אויב איר ווילן צו באַקומען נעענטער צו דער טעם פון דער אָריגינעל פּראָדוקט, אין דעם פאַל, וועט האָבן צו פּרובירן צו געפינען אַ ווערט פאַרבייַט.

די בעסער פאַרטרעטער עפּל עפּלזאַפט עסיק אין באַקינג

עפּל עסיק, וואָס איז אָפט געניצט אין בייקט סכוירע, קען זיין די זעלבע ווי די טיש, צו פאַרבייַטן די סיטריק זויער. אין דערצו צו עס, איר קענען פאַרבייַטן דעם פּראָדוקט קיין פרוכט זויער. ווי איז באקאנט, די עסיק אין די באַקינג איז געווענדט בלויז ווי אַ דיסינטאַגרייטינג אַגענט פֿאַר די ציל פון קווענטשינג סאָדע. דעריבער, ווי אַ פאַרבייַט, אין דערצו צו פרוכט אַסאַדז, קענען קומען צו די הילף פון קיין אנדערע באַקינג פּודער, באָוגהט אין אַ קראָם.

אויב מיר זענען גערעדט וועגן וואָס צו פאַרבייַטן ווייַן עסיק, דעמאָלט דעם איז מיסטאָמע די יזיאַסט אַרבעט. עס קענען זיין ריפּלייסט דורך קיין ווייַס אָדער רויט ווייַן, דיפּענדינג אויף די שיסל אין וואָס איר דאַרפֿן צו לייגן די געבעטן ינגרידיאַנט.

אויב נייטיק, פאַרבייַטן די באַלסאַמיק עסיק איז נייטיק צו באַטראַכטן די צוגרייטונג פון יעדער שיסל סעפּעראַטלי. למשל, אַ סאַלאַט אָדער פלייש קיילים אָנשטאָט קענען לייגן די זעלבע סיטריק זויער, דיילוטאַד מיט וואַסער אָדער ווייַס ווייַן מיט די דערצו פון פאַרשידן בשמים.

וואָס קענען פאַרבייַטן די רייַז עסיק

סושי רייַז איז שטענדיק געניצט, און ראַרעלי עס איז ריפּלייסט מיט דער זעלביקער סאָוס. צו צוגרייטן די סאָוס וואָלט נאָך האָבן צו ריזאָרט צו די דערצו פון עסיק, אַפֿילו כאָטש די טיש. אַזוי, איר מוזן נעמען צוויי טייבאַלספּונז זייַן סינטעטיש ווערסיע, לייגן 40 מל פון סוי סאָוס, אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין וואַרעם אַרויף איבער מיטל היץ.

דעריבער, מיר קענען פאַרענדיקן אַז פאַרבייַטן רייַז עסיק אין די ינגרידיאַנץ, וואָס זענען נישט געניצט דורך קיין אנדערע מין פון עסיק פֿאַר סושי, עס איז ניט מעגלעך.

אַזוי, וואַנדערינג, קשיא פון ווי צו פאַרבייַטן דעם עסיק, פּרובירן צו נוצן פּראָדוקטן, וואָס אין טעם וועט זיין רובֿ ענלעך צו דער אָריגינעל.