ווי צו צוגרייטן אַ טייג פֿאַר בלומענקרויט?

זייער פילע כאַוסווייווז און קוקס בעסער צו קאָכן פאַרשידענע עסנוואַרג אין טייג. עס אַלאַוז איר צו ופהיטן דזשויסינעסס און נוצלעך פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי גיט זיי אַ ספּעציעל טאַם. לעמאָשל, די טייג איז זייער פּראָסט פֿאַר די בלומענקרויט. אַז ס וועגן אים און וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.
אבער ערשטער, מיר וועלן פֿאַרשטיין, וואָס איז די טייג. אין זיך עס איז אַ טייג געמאכט פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. אָבער, עס וועט שטענדיק זיין באזירט אויף עגגס, מעל און אַ פליסיק קאָמפּאָנענט - וואַסער, ביר, מילך, סמעטענע, און אַזוי אויף. דעפּענדינג אויף די אַפּלאַקיישאַן, די טייג קענען זיין זיס (למשל, ראָוסטינג פרוכט), זאַלץ (טייג פֿאַר פלייש, קעז, פיש, יאַמ-שפּייַז און וועדזשטאַבאַלז) אָדער פלאַך. די יענער איז ווערסאַטאַל און קענען זייַן געניצט צו צוגרייטן קיין פּראָדוקטן. אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ טייג פֿאַר די בלומענקרויט, די ווייַטערדיק נוציק טרינקגעלט וועט העלפן איר אין דעם.

1. צו ויסמייַדן Falling אַוועק די טייג ערשטער פּראָדוקט טונקען אין מעל אָדער קראָכמאַל, און דעמאָלט אין די פּרובירן.
2. צו מאַכן עס גרינגער צו ציען אויס געפּרעגלט קעז, שנייַדן עס אין קיובז, ראָולד אין מעל און שטעלן אויף אויף סקיוערז אָדער טוטפּיקס. דעמאָלט וואַרפן אין בוילינג בוימל.
3. אויב די טייג איז געמאכט מער פליסיק קאָנסיסטענסי, נאָך ראָוסטינג עס באַקומען קריספּי און ליכט, אָבער אַרייַנציען מער פעט. און אויב דיק - אַ פּראָדוקט וועט ריזעמבאַל קייקס.
4. טייג קרויט אָדער אנדערע פּראָדוקטן טאָן בעסער אין שטייַגן און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ קורץ בשעת, און איידער קוקינג לייגן די געשלאגן יי ווייץ.

אַזוי, ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר בלומענקרויט? נעמען אַ גרויס ספּאָאָנפול פון סיפטעד מעל, אַ ספּאָאָנפול פון דער זעלביקער ריין וואַסער, צוויי עגגס זענען ביגער און אַ ביסל געווירץ. קלאַפּן עגגס, אַדינג זאַלץ, פּאָרינג וואַסער, מישן געזונט און לייגן מעל. דעריבער אַלץ ווידער אַרייַנמישנ זיך און לאָזן פֿאַר דרייַסיק מינוט אין די פרידזשידער. געטאן!

אן אנדער וועג פון ווי צו צוגרייטן די טייג פֿאַר די בלומענקרויט איז די נוצן פון אַ געמיש פון מעל און מילך. נעמען דרייַ גרויס הינדל עגגס, זעקס טייבאַלספּונז פון מעל, איינער לעפעלע פון גרינס בוימל, אַ ביסל צוקער, בשמים צו טעם. מישן די יי יאָוקס מיט די מעל, מילך און פּוטער, לייגן זאַלץ, בשמים און צוקער. סעפּאַראַטעלי, שלאָגן פּינע צו אַ שטאַט פון שטאַרק פּראָטעינס און Carefully פאָרשטעלן אין די שוין צוגעגרייט דורך וואָג פון יי יאָוקס. דזשענטלי קאָך און שטעלן אויף העלפט אַ שעה אין אַ קיל פּלאַץ.

פֿאַר פאַרשיידנקייַט, איר קענען פּרובירן צו צוגרייטן די טייג פֿאַר בלומענקרויט אויף ביר. נעמען איין גלעזל טשילד Lager לעבן, איינער יי, אַ ביסל בשמים (קערי), איין גלעזל סיפטעד מעל, איינער לעפל פון גרינס בוימל. גיסן אין אַ שיסל די מעל, לייגן צו די ביר, יי יאָוקס און פּוטער. אַלע סטערד מיט אַ מיקסער. ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט סעפּעראַטלי וויסק פּראָטעינס צו אַ פּינע שטאַט, פאַרבינדן צו ערד און אן אנדער וויסק.

אויב געבעטן, איינער קענען צוגרייטן אַ פּשוט, אָבער זייער געשמאַק שיסל וואָס דינען געזונט ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש אָדער פיש. עס ווערט אַ פול פרישטיק אָדער מיטאָג אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די סאַלאַט. מיר דאַרפֿן עגגס, בלומענקרויט, סוי סאָוס, זיס און הייס טשילי סאָוס, מעל, זויער קרעם, בשמים צו דיין געשמאַק, און אַ ביסל גרינס בוימל. קרויט וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער, צעטיילן אין יחיד קליין פלאָרעץ. אין אַ בוילינג סאָלטיד וואַסער קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט אויף מיטל היץ. דערווייַל, צוגרייטן די טייג. קלאַפּן די עגגס, עס איז געווען צוגעלייגט אַ ביסל סוי סאָוס און טשילי, צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון מעל. קוועטשן די קרויט אין אַ קאַלאַנדער און ראָולד אין טייג פון אַלע זייטן. אויף די הייס פּאַן פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. פאַרשפּרייטן אויף פּאַפּיר האַנטעך צו וידעפדיק פעט איז ניטאָ, און איר קענען עסן. באָן אַפּפּעטיט!