ווי צו צוגרייטן אַ SEAFOOD מישן?

פריש SEAFOOD זענען העכסט געקוקט פֿאַר זייער געזונט Benefits. מענטשן וואס נוצן זיי יעדער טאָג, פירן אַ געזונט סטיל און לעבן מער. פּראָנז, טונפיש, לאַקס און SEAFOOD זענען הויך אין תוו -3 פאַטטי אַסאַדז, פּראָטעינס, וויטאַמינס א, E און ד, ווי געזונט ווי יקערדיק מינעראַלס אַזאַ ווי ייאַדיין און סעלעניום. תוו -3 פאַטטי אַסאַדז רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און אַרטריט, זיי העלפן צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון טומאָרס. איז געהאלטן וווילטויק פֿאַר מענטשן מיט קאָראַנערי האַרץ קרענק עסן SEAFOOD, אַזאַ ווי לאַקס, צוויי מאָל אַ וואָך, צו לייגן תוו -3 פאַטטי אַסאַדז אין די דיעטע. עס זענען פילע רעסאַפּיז און עצות, אַזוי די פּראָבלעמס אַז צוגעגרייט פֿון SEAFOOD מישן, טוט נישט שטיי אויף.

פֿאַר משל, עס איז מעגלעך צו קאָכן אַ געשמאַק דיק זופּ פּעקל פאַרפרוירן יאַמ-שפּייַז. ביי 375 גראַמז, עס זענען שרימפּ, טינטפיש, ספּרוט, מאַסאַלז און פלייש נאָכמאַך קראַב. זופּ דאַרפֿן מער בייקאָן און מילך. אן אנדער שיסל פון SEAFOOD מישן, וואָס קאָכן איז גרינג - עס 'ס מאַקאַראָנען מיט אַ געשמאַק סאָוס. בוילד ספּאַגעטי. אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די אַניאַנז, קנאָבל, יאַמ-שפּייַז, באַסיל (פריש איז בעסטער!), Stuffed טשילי פּעפּערז. לייגן די קרעם און טרוקן ווייַס ווייַן. געמישט און געדינט אויף בוילד מאַקאַראָנען.

רעצעפּט 1

אן אנדער גוואַלדיק רעצעפּט באשרייבט ווי צו קאָכן אַ SEAFOOD מישן מיט הינדל. באַקומען אַ זייער געשמאַק שפּאַניש שיסל, עס איז ידעאַל פֿאַר די קאָמבינאַציע פון די שטעלן פון פּראָדוקטן:

• 20 מאַסאַלז;
• 10 די פּוריפיעד הויפּט שרימפּ;
• 2 פּילד און סלייסט גרויס טינטפיש רינגס;
• 2 לעפל פון מאַסלינע ייל;
• 2 קג פון הינדל דישן (ביין אָן הויט);
• 3 קנאָבל קלאָוועס (פינעלי שנייַדן);
• 1 רויט גלאָק פעפער (דורכשניט אין סטריפּס);
• 2 טאַמאַטאָוז (דייסט);
• 3 טעפּלעך לאַנג-קערל ווייַס רייַז;
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ;
• 1 קניפּ זאַפרען;
• 1 גלעזל גרין פּיז.

אין אַ פאַן פון סאָלטיד וואַסער קאָכן די מאַסאַלז ביז זיי עפענען. פליסן די וואַסער, אַרויסלאָזן פֿאַרמאַכט מאַסאַלז. אין אַ באַזונדער פאַן מיט סאָלטיד וואַסער און בוילד שרימפּס טינטפיש ביז זיי ווערן אָופּייק (4 מינוט). רעלינקוויש פליסיק. פּרעהעאַט אַ גרויס סקאָווראָדע אין מאַסלינע ייל, לייגן אויס די הינדל ברעקלעך און געפּרעגלט ביז האַלב און גאָלדען ברוין. נעמען אויס די הינדל ברעקלעך און שטעלן באַזונדער. אין דער זעלביקער פּאַן פּרעגלען די קנאָבל, פעפער און פּאָמידאָר סלייסיז ביז זיי זענען ווייך. פיגור צוגעגרייט מיט זאַפרען און רויט פעפער אין 3 טעפּלעך סאָלטיד וואַסער לינקס נאָך קוקינג SEAFOOD: ברענגען צו אַ קאָכן, באדעקט מיט אַ דעקל און באַטעס פייַער. קאָכן 50 מינוט אָדער ביז די רייַז האַלב און דעמאָלט געמישט מיט די פּיז. פאַרשפּרייטן די רייַז אין אַ גרויס שיסל, אַרום פאַרשפּרייטן ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, הינדל, שרימפּ, מאַסאַלז. דינען הייס.

רעצעפּט 2

אין דעם רעצעפּט, באשרייבט ווי צו קאָכן אַ SEAFOOD מישן מיט ים באַס און טונפיש. רעקווירעד פּראָדוקטן:

• 3 לעפל פון מאַסלינע ייל;
• 1 גרויס ציבעלע, דייסט;
• 2 זובאָטשקאַ קנאָבל, געהאַקט זייער פינעלי;
• 1 טיי לעפל פון שוואַרץ פעפער;
• 1 טעפּל קעראַץ, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק;
• 4 טעפּלעך פון וואַסער;
• ½ טעפּל פּיז גרין ;
• 12 צווייטיק מאַסאַלז (פּוריפיעד);
• 20 פּראָנז;
• 150 ג פון טונפיש פיללעץ, שנייַדן אין קיובז פון 1.5 סענטימעטער;
• 250 ג פון מיטל שרימפּ;
• 4 גלעזל פיש יויך;
• 3 טעפּלעך האַלב רייַז;
• 375 ג סידעלע פיללעט איז שנייַדן אין קיובז פון 1.5 סענטימעטער;
• 250 ג פון פּוריפיעד טינטפיש רינגס שנייַדן קאַרקאַס (אַ ביסל מער ווי 5 מם ברייט) געשטעלט אין גאנצן פעעלערס;
• 1 טעפּל געל גלאָק פעפער.

מאַסלינע בוימל איז העאַטעד אין אַ סקאָווראָדע, פּרעגלען די ציבעלע אין עס אַ מינוט און לייגן דעם קנאָבל. קאָך דער געמיש כּסדר מינוט 2. ספּרעאַד מער, פּיז, פּעפּערז און כּסדר סטערד פֿאַר אַ ווייַטער מינוט 2. מאַך צו דעם טאָפּ. וואַסער איז געווען צוגעגעבן, קלאַמז, פּראָנז, טונפיש פיללעץ, דורכשניטלעך שרימפּ, פיש יויך, סידעלע פיללעץ, טינטפיש מיט טענטאַקאַלז. דעקן די פּאַן. קאָכן (פּיריאַדיקלי סטערינג) ביז האַלב SEAFOOD, נישט מער ווי 5 מינוט. פאַרשפּרייטן האַלב רייַז און פּעפּערז. סטערד, געדינט צו די טיש.

רעצעפּט 3

ווי צו צוגרייטן אַ SEAFOOD מישן אין אַ סאַלאַט פון געמישט SEAFOOD, גרילד? עס איז ניט שווער, אָבער איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 500 ג פון טונפיש פיללעץ, סלייסט זיך סטייקס מיט אַ גרעב ווייניקער ווי 2 סענטימעטער;
• 12 גרויס רוי פּילד שרימפּ;
• 5 סאַלאַט בלעטער;
• 1 ספּריג אַרוגולאַ;

פֿאַר די מאַרינייד:

• ½ טעפּל פון מאַסלינע ייל;
• אַ ¼ גלעזל באַלסאַמיק עסיק;
• 2 לעפל ווייַס ווייַן עסיק;
• 1 לעפל פון שאַללאָץ, פינעלי געהאַקט;
• 1 לעפל פון זענעפט Dijon ;
• 1 לעפל געהאַקט פריש טיים בלעטער;
• אַ ¼ לעפל פון זאַלץ.

צוגרייטן די מאַרינייד: אין אַ קליין שיסל, מישן אַלע די מאַרינייד ינגרידיאַנץ. טונפיש סטייקס און גרויס שרימפּ געמישט מיט אַ ¼ גלעזל פייַן מאַרינייד. יאַמ-שפּייַז זאָל זיין גאָר באדעקט מיט פליסיק. דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן אין די פרידגע פֿאַר אַ שעה. פּרעהעאַט גרילל אויף מיטל היץ, פּרעגלען עס אויף ביידע זייטן פון טונפיש סטייקס מינוט 5. ספּרעאַד די שרימפּ און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט שרימפּ SEAFOOD זאָל זיין ראָזעווע, און טונפיש זענען לייכט צעשיידט זיך יחיד ברעקלעך מיט אַ גאָפּל. פאַרשפּרייטן סאַלאַט אויף זייער פיש, צו שנייַדן אין ברעקלעך און שרימפּ, ספּרינגקאַלד מיט די רוען (ניט געוויינט פֿאַר מעראַנייטינג) סאָוס, דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון אַרוגולאַ און דינען.

א ביסל אַלגעמיין טרינקגעלט אויף ווי צו קאָכן SEAFOOD קאַקטיילז:

1. יאַמ-שפּייַז איז נייטיק איידער צוגרייטונג רינסעד אין קאַלט וואַסער.
2. מאַרינירן SEAFOOD זאָל זיין רעפריגעראַטעד מאַרינייד נאָך דעם פּראָצעדור, איר מוזן וואַרפן אַוועק צו ויסמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן מיט פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז.
3. יאַמ-שפּייַז קענען ניט לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר מער ווי 30 מינוט, זינט די באדינגונגען זענען פּאַסיק פֿאַר ברידינג פון שעדלעך באַקטיריאַ.
4. פֿאַר ווייַס פיש קענען זיין געדינט ווייַס ווייַן און קאָכן עס מיט טיים.