אויב עס אַזוי געטראפן אַז געסט אַניקספּעקטידלי געפאלן אויף דיין קאָפּ אַניקספּעקטידלי אָדער פּלוצלינג איר געוואלט עפּעס זיס, איר דאַרפֿן צו אַרייַננעמען פיקשאַן, געשווינד לערנען די אינהאַלט פון די פרידזשידער און אָנהייבן צו מאַכן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק פון "גאָרנישט."
וואַפפלע פרייד
עס איז סימפּלער צו מאַכן אַ שטיקל ספּיקי פון וואַפליע פּלאַטעס און קאַנדענסט מילך. קויפן אַ פּעקל אָדער צוויי, איר קענען מאַלטי-בונט (זיי זענען באפרייט אין ווייַס, ראָזעווע, גרין און געל.) אַלע אָנ אַ טאַם, טאָן ניט זאָרג. און אַ פּאָר פון קאַנס פון רעגולער קאַנדענסט מילך. פּלוס אַ גרויס לימענע. עס איז אויך גוט צו לייגן אַ האַנדפול פון קראַשט וואָלנאַץ אָדער פּינאַץ צו דעם שטיקל. רייַבן די לימענע אויף די כאַבאַרניק. און איצט: איינער טעלער נאָך דעם אנדערן איז שטעלן אויף אַ פלאַך שיסל, יעדער איז סמירד מיט קאַנדענסט מילך און ספּרינגקאַלד מיט ניסלעך, ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און פּיס. אַנשטאָט פון קיין אנדערע סיטרוס איז פּאַסיק. אָדער ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר די פּאַפּ פון אַנאַנאַס - עס איז אויך אַ אָנגענעם סאָורנעסס. דאַנק צו איר, דיין פערלי פּראָסט שטיקל וועט געשווינד באַקומען טייסטיער, מער טשיקאַווע. ווען אַלע די קייקס זענען געלייגט, שפּיץ מיט אַ "קרעם" און שפּריצן מיט שאָקאָלאַד - גרייט די געוויינטלעך קאַכל. ניט אין די פרידזש? עס טוט נישט ענין. מישן אַ לעפל פון קאַקאַאָ פּודער מיט אַ לעפעלע פון צוקער און נוצן דעם געמיש ווי אַ פּודער. יא, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן וואַניל! אַלטערנאַטיוועלי, צעברעקלען קראַמבלי איין ווייפער טעלער און שפּריצן עס. א באַצירן אַזאַ אַ שטיקל אין אַ ייַלן קענען זיין, פֿאַר בייַשפּיל, מילגרוים אָדער ווייַנטרויבן. דו זאלסט נישט קווענקלען, עס וועט זיין געשמאַק!
קאָאָקיע שטיקל
זיי זאָגן אַז דער ציל איז פיקטיש. און מיר וועלן זאָגן דיפערענטלי: די מעטרעסע, וואס ווייסט ווי צו מאַדזשאַלייז אַלע איר טאלאנטן אין אַ קריטיש מאָמענט און מייַכל איר קרובים און געסט מיט עפּעס ומגעוויינטלעך, איז כיטרע. דעריבער, איינער מער פּראַקטיש עצה, ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק שטיקל אין אַ ייַלן. איר וועט דאַרפֿן צו 1 אָדער 1.5 קג פון טרוקן ביסקאַץ (ביסקאַץ אָדער שאָרטברעאַד אָן פיללינגס), פון קאַנדענסט מילך און פּוטער פּאַק. אויב איר ווילן, נעמען אַ שאָקאָלאַד איינער. קאָכן די צעהאַקן - ברעכן עס, רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק אָדער פאָרן עס דורך אַ פליישמילכל, נאָר טאָן ניט נאַס עס. גיסן די ברעקלעך אין אַ שיסל. מילך און פּוטער ונ דורך רייַבן ביז גלאַט. דעמאָלט מישן מיט די ביסקאַץ און קערפאַלי. אויב געוואלט, איר קענען פאַלן אַ ביסל לימענע זאַפט. איצט נעמען אַ בלאַט פון ריין סעלאַפיין אָדער אַ גרויס בויגן פון שטער, לייגן יוואַנלי אויף עס די וואָרקפּיעסע פֿאַר דעם שטיקל, גלייַך און פאַרלייגן אין די פאָרעם פון אַ געדיכט "קלאָץ." לאָזן די מינוט 35-40 ליגן אין די פרידזשידער - עס וועט פרירן. גרייט שטיקל, שפּריצן די קאַקאַאָ, געמישט מיט צוקער פּודער, שנייַדן אין ברעקלעך און דינען פֿאַר טיי.
ביסקויט צערטלעכקייַט
געהאלטן זייער מצליח כאָוממייד קייקס אין יאָגעניש, געמאכט פון ביסקאַט זיך-זעלביקער צוגרייטונג. פֿאַר אַ קלאַסיש ווערסיע פון דעליקאַסיז, איר וועט דאַרפֿן אַ גלאז (250 ג) פון צוקער און סיפטיד מעל, אַ ביסל וואַניל און 4-5 עגגס. פּלוס עטלעכע בקיעס (וואָס איז טאַקע אין די קולינאַריש געשעפט אָן עס). מיר ברעכן עגגס, מיר באַזונדער יאָוקס און סקוועראַלז. שאָקלען מיט אַ מיקסער, מיט אַ ביסלעכווייַז פּאָרינג פון צוקער, ערשטער איינער דורך איין פּראָטעין, דעמאָלט ביסלעכווייַז באַריכט יאָוקס מיט וואַניללין. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זייַן פערלי געדיכט, שטאַרק. נאָך דעם, מעל איז אויסגעגאסן און געמישט שוין מיט אַ לעפל, קערפאַלי, אַזוי ווי נישט צו פאַלן די יי פּינע. באַוועגונג וועט זיין ריכטיק פון די דנאָ צו די ייבערפלאַך. דער טייג איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם, פאַר-לובראַקייטיד מיט פּוטער, געשיקט צו אַ הייס (195-200 דיגריז) ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט. דו זאלסט נישט עפענען די טיר פריער - די טייג וועט פאַלן אַוועק. קוק בייַ די קאָליר: אויב די ביסקאַט בלאָוז אַרויף, עס איז גרייט. דעמאָלט די פאָרעם איז גענומען אויס און טיפּט איבער צו די שיסל צו נעמען אויס דעם שטיקל. קיל די ביסקאַט שוואָם מיט קלעם, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער, שנייַדן אין סלייסיז. שיין, נישט שטיקל, גלויבן מיר!
זיי זענען אַזאַ ווונדערלעך, דיזערץ אין אַ ייַלן!