ווי צו קאָכן די ראַק אויף צייַט? קוקינג געשמאַק סנאַקק

קראַבס - אַ באַליבט נאַש דורך פילע. טראָץ דעם שטאַרק סטעריאַטייפּ אַז דאָס איז דער בעסטער סנאַקק צו ביר, זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע בעוורידזשיז, כולל אַלקאָהאָל-פּאָטער. פֿאַר קאַנסערס קענען זיין געפֿיטערט ווייַס ווייַן, און נאָך זיי זענען זייער געשמאַק מיט פריש הערבס און געזאָלצן פּאָמידאָר זאַפט.

דעם זעט פון רעסאַפּיז און וועגן

קאַנסערס אין עטלעכע וועגן חידוש. ניט בלויז יעדער משפּחה, אָבער די מערהייַט זענען ווייַט פון קוקינג מענטשן האָבן סוד רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג. דורך דעם וועג, אין גרויס קאָמפּאַניעס, עס איז דער שטארקער געשלעכט דער ערשטער צו אָנכאַפּן אויף דעם פּראָצעס, סיטינג די פאַקט אַז עס איז בעסער וויסן ווי צו קאָכן און ווי צו קאָכן קראַבס. אין פּרינציפּ, זיי טאָן ניט צעלאָזן אַזוי פּשוט אַז אַפֿילו האַלב אין די געוויינטלעך סאָלטיד וואַסער זיי זענען גאַנץ געשמאַק. אבער עס זענען נאָך ינגרידיאַנץ און מעטהאָדס, מאכן זיי יידל טעם ניט צו גלייבן!

שריט איינער: סעלעקציע פון רוי מאַטעריאַלס

אויב Friends דראַגד אַ קאָרב פון זיין אייגן קאַט קראַבס סוואָרמינג, עס איז ומלעגאַל צו וואַרפן אויס מיד אין בוילינג וואַסער. קאַנסערס דאַרפֿן צו סאָרט אויס. אַלע אַקטיוו אַגרעסערז אונדז פּונקט פּאַסיק, און מיר וועלן סעלעקטירן אין דער ערשטער אָרט. פיגהץ, יסקייפּס, ארויסטריטן - אַזוי געזונט! אבער מיט די פלעגמאַטיק וועט פֿאַרשטיין מער. יענע וואס זענען ביכולת צו קריכן און מאַך די לעגס, רובֿ מסתּמא, אויך פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג, פון קורס, אויב איר טאָן ניט האָבן קיין קענטיק וואונדער פון קראַנקייַט. אבער די סליפּינג בעאַוטיעס, טאָן ניט רעאַגירן צו סטימיאַליי, זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג. אויב מעגלעך, עס איז בעסער צו צוריקקומען צו די סטאַוו, אָבער אויב נישט, עס איז בעסער צו נאָר וואַרפן. און דעמאָלט עס טוט ניט ענין ווי פיל ראַק קאָכן, ווייַל פלייש פּאַטיענץ אַרטהראָפּאָדס קענען ברענגען שאָדן צו געזונט. טאַקע יאָ! זאג דיין Friends-ראַקאָלאָוואַם וועגן "לאָסט זעלנער" איז ניט נייטיק - עס קענען אַנטוישן זיי.

שריט צוויי: סעלעקציע סיזאַנינגז

"די מער, די בעסער" - אַ גוט הערשן, אָבער עס איז ניט נוצלעך פֿאַר בוילינג ראַק. אַלץ איז פּונקט דער פאַרקערט. ניט קיין סאַטשערייטאַד בשמים און היפּעראַקוטע פּעפּערז. סעאַסאָנינגס זאָל ונטערשטרייַכן די טאַם פון די פלייש, ניט צו כעזשבן עס. נעמען פריש און דאַר קראָפּ, עס איז מעגלעך אַפֿילו אין די פאָרעם פון אַמברעלאַז, לאַוורושקו, פֿעפֿער, פּיז. השפּעה פון בשמים צו טאַם עסנוואַרג וועט לאַרגעלי אָפענגען אויף ווי פיל קוקינג ראַק - אין אַ לאַנג קאָכן געווירץ עראָומאַז יוואַפּערייט.

עסנוואַרג טעכנאָלאָגיע אין בוילינג וואַסער, און די דריט שריט: קוקינג

אין די האַרץ פון קיין רעצעפּט - איינער טעכנאָלאָגיע: אַרטהראָפּאָדס, צוזאמען מיט שאָל געטובלט אין בוילינג יויך. ווי פיל צו קאָכן קראַבס, דיפּענדינג אויף זייער גרייס: די גרעסערע ספּעסאַמאַנז, די מער. אַזוי עס מאכט זינען צו סאָרט זיי איידער קוקינג. פֿאַר קאָינס גענוג פֿאַר 15 מינוט, און דער גרעסטער דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף פֿאַר העלפט אַ שעה.

אנדער ברירה קוקינג

מאָדערן קיטשאַנז זענען אָפֿט יקוויפּט ניט בלויז מיט גאַז אָדער עלעקטריש סטאָוווז, אָבער אויך אנדערע עקוויפּמענט. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַרטהראָפּאָדס גאנץ דרוק קוקער, דרוק קוקער, מולטיוואַרקאַ. ווי צו קאָכן די ראַק, עס איז בעסטער צו לייענען די ינסטראַקשאַנז אויף די ספּעציפיש מאָדעל, אָבער יוזשאַוואַלי דעם צייַט קאָוינסיידז מיט די געוויינטלעך אופֿן: דער זעלביקער 15-30 מינוט.

רעסיפּעס: קלאַסיק און נייַקייַט

1. רעסיפּע קלאַסיש

10-15 הויפּט קאַנסערס, 3 ליטער פון וואַסער, 1.5 פון זאַלץ, לאַוורושקאַ, פּעפּפּערקאָרנס. קאָכן וואַסער מיט זאַלץ און בשמים. לויט צו איינער מאַסע פון מענטשן אין די בוילינג יויך. ווי פילע מינוט פון קוקינג ראַק - ציילן אַרויף אויף דער באזע פון זייער גרייס. גענוג פֿאַר מיטל 20-25. פלושעד עראַמאַטיק אַרטהראָפּאָדס'לל באַקומען און שטעלן אויף אַ זיפּ פֿאַר אַ ביסל מינוט צו וואַסער גלאז. און מיר דינען אויף אַ גרויס טאַץ, געלייגט אויס אויף סאַלאַט בלעטער און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.

2. דער רעצעפּט ביר, ומגעוויינטלעך

אין אַ טיף טאָפּ שטעלן 2-3 פריש קראָפּ שטראַל. גיסן די ביר אַזוי אַז בלויז באדעקט די גרינז. מיר געבן דזשענטלי קאָכן. שפּיץ פּלאַנטינג קאַנסערס און דעקן מיט אַ דעקל. וועגן 15 מינוט עפענען צו קאָנטראָלירן די מדרגה פון ביר, לייגן אויב נייטיק. דעם אופֿן אַלאַוז די פלייש קאַנסערס בלייַבן זאַפטיק און ווייך, געלאזן עס אַלע נוטריאַנץ, וואָס אין קאַנווענשאַנאַל קוקינג אָפֿט גיין אין די יויך.