וואס איז "למשל-פֿיס"?

גערעדט פון עקזאָטיש טרינקען אָדער ווינטידזש, דער ערשטער זאַך אַז קומט צו מיינונג, אַזוי עס ס אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז טראַפּיקאַל אָפּשטאַם. מאָדערן באַרס אָדער רעסטראַנץ יוזשאַוואַלי פאָרשלאָגן אַ נאָרמאַל קייט. כּמעט אומעטום איר קענען סדר דער "בלאַדי מרים", "שווארצע רוסיש" אָדער "52", אָבער נישט יעדער ינסטיטושאַן וועט דערקענען די קונה וואס וועט סדר אַ "ביר יי" אָדער "מילך פֿאַר די עלטער." פּונקט אין סקאָטלאַנד האָט גערופֿן דעם קאָקטייל "למשל-פינגער פונ פוס." דאס איז יסענשאַלי אַ קאַנווענשאַנאַל "עגגנאָג", וואָס איז באקאנט אין רוסלאַנד זינט די אור אַלטע צייטן, אָבער עס מוסיף די מילך און, אין עטלעכע קאַסעס, און אַלקאָהאָל.

קולטור פון קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ בעוורידזשיז אויף דער באזע פון עגגס און מילך קומען צו אייראָפּע אין די קסוויי יאָרהונדערט. מער דווקא, דעם רעצעפּט איז געזונט געזעצט אַראָפּ אין France, ווו די באַרימט "האַריססאַ באַר" אַז עס איז מער ווי איין הונדערט יאר און איז בלויז זארגן מיט די פאַרקויף פון קאַקטיילז, איר קענען קויפן "סענטעניאַל יך-פֿיס" לויט צו רעסאַפּיז פון יענע צייטן. אין דעם פאַל אַפֿילו דער עמעס professionals אויף דער צוגרייטונג פון די פּראָדוקטן פאָדערן אַז די בייַזייַן פון זייער קליין קוואַנטאַטיז פון ינגרידיאַנץ און לעפיערעך פּשוט קוקינג טעקניקס "למשל-פוס" ריקווייערז אַ ספּעציעל צוגאַנג צו די ברירה פון פּראָדוקטן און די סדר פון מיקסינג די קאַמפּאָונאַנץ.

צו צוגרייטן דעם קאָקטייל, איר וועט דאַרפֿן די עגגס און מילך. דעם איז די באזע פֿאַר די בעוועראַגע, און די גאנצע פּראָצעס וואָלט זיין צו מישן די קאַמפּאָונאַנץ. עגגס זאָל נישט נעמען פּעץ ווייַל זיי יאָוק האט זייַן יינציק טעם און קאָליר. אַנשטאָט פון מילך, פילע בעסער צו נוצן די קרעם, וואָס איז אויך געזונט קאַמביינד מיט היים עגגס.

רעדן וועגן אַ זיכער פּראָפּאָרציע אין דער צוגרייטונג פון דעם טרינקען ווי "למשל-לעגס" אַקשלי טוט נישט מאַכן זינען, ווייַל עס וועט שטענדיק זיין צוגעגרייט מיט אַ נייַ געשמאַק און באשטימט האָבן דיין טאָן. דעריבער, אַלע פון די סטאַנדאַרדס קענען זיין געהאלטן העכסט Qualified.

פֿאַר אַ יום טוּב טרינקען (4 סערווינגז) וועט דאַרפֿן:

- 4 עגגס;

- מילך - 150 מל;

- ייַז קרעם (פּוטער) - 200 מל;

- קאָניאַק - 100 מל;

- טונקל ראַם - 100 מל;

- שאָקאָלאַד מאַשקע - 100 מל;

- קאַווע מאַשקע - 100 מל;

- שוגער - '30

צו רעכט צוגרייטן "למשל-לעגס" מוזן זיין די יי ווייץ צעשיידט פֿון יאָוקס. דערנאך, אין אַ באַזונדער קאַנטיינער צו גיסן די יי יאָוקס און וויסק זיי דאָרט, און דעריבער לייגן די מילך, ייַז קרעם און אַלע די אַלקאָהאָל. נאָך די ריזאַלטינג געמיש איז געווען ונ דורך געמישט און שטעלן צו קיל.

אין דעם פונט, איר קענען בייַטש די פּראָטעין, די רעשט פון די עגגס צוזאַמען מיט די צוקער. עס מיר געלייגט אַ היטל אויף שפּיץ פון די טשילד קאָקטייל, און אויב באגערט, קענען אַפֿילו באַצירן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.

דעם "למשל-פוס" איז בעסטער סוטאַד פֿאַר די יום טוּב. עס איז געדינט אין אַ גרויס דזשאָרום גלייַך אויף די טיש. בשעת עטלעכע בעסער צו גיסן אין פּאָרשאַנז בייַ נידעריק, אָבער ברייט ברילן. Fed ביז אַהער ווייל סטערד היטל פון פּראָטעין. טיפּיקאַללי, אַזאַ אַ געטראַנק קאַנסומד אין די קעלט, אָבער עס זענען רעסאַפּיז ווו די האַלב געמיש צו זיין כיטיד, צו וואָס פילע קאַנאַסערז פון נאציאנאלע טראדיציעס רעאַגירן זייער ווייאַלאַנטלי. דעריבער, אַ הייס טרינקען האט פילע אינסטיטוציעס אנגעהויבן צו ווערן גערופֿן דורך אן אנדער נאָמען, און וויפּט רוי יי יאָוק מיט מילך וועט שטענדיק דערמאָנען אַ פאַקטיש קיל סקאַטיש "למשל-פינגער פונ פוס."