ווי צו קאָכן טערקיי פיללעט אין מולטיוואַרקאַ

הייַנט מולטיוואַרקאַ - אַ פאָלקס ונטערטעניק אין דער קיך פון יעדער באַלעבאָסטע. קאָכן מיט זייַן הילף קענען זיין אַ שיסל פון קיין קאַמפּלעקסיטי און פון קיין פּראָדוקטן. די הויפּט מייַלע פון דעם היים מאַכשער איז אַז עס סאַוועס צייַט און כמעט קאָנטראָלס די גאנצע קוקינג פּראָצעס. טערקיי ברוסט אין מולטיוואַרקאַ קענען מאַכן אַ געשמאַק און אַפּעטיטלעך.

גרינג רעצעפּט

דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט און טוט נישט דאַרפן אַ פּלוראַליטעט פון ינגרידיאַנץ. ינדיק פיללעט מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט ווי גייט. נעמען 500 גראַמז פון פלייש פון דעם פויגל, צוויי אַניאַנז, זאַלץ און קיין בשמים וואָס וועט גיין געזונט מיט דעם פּראָדוקט. דער רעצעפּט איז פֿאַר דרייַ סערווינגז. צו נעמען, ריין די ציבעלע און שנייַדן עס אין האַלב רינגס. טערקיי ברוסט שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך. אויב עס איז די ביינער, דעמאָלט בוטטשערעד די קאַרקאַס. שטעלן די פלייש אין אַ שיסל פון אונדזער מולטיוואַרקי, זאַלץ און אַלע די בשמים סיפּעם. לייגן צו עס געהאַקט ציבעלע און נאָענט די דעקל. אויסגעדרייט מאָדע "מולטיפּאָוואַר" ויסשטעלן 110 דיגריז טעמפּעראַטור און דרוק פֿאַר 15 מינוט. די פליסיק איז צוגעגעבן. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג אַ טערקיי פיללעט מולטיוואַרקאַ געבן זאַפט. דער רעזולטאַט איז ווייך און זאַפטיק פלייש. דינען דעם שיסל, שפּריצן מיט הערבס. פֿאַר עס איז אויך מעגלעך צו פאָרשלאָגן קיין סאָוס צו פּאַסן דיין געשמאַק. ווי אַ גאַרניש נוצן מאַשט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען אָדער נאָר פריש אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז.

די קאָמבינאַציע פון הינדל און טערקיי

די צוויי מינים פון פלייש זענען בישליימעס קאַמביינד מיט יעדער אנדערע. קוקינג הינדל אין מולטיוואַרקאַ ווי מעגלעך. די ווייַטערדיק רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק און זייער נוציק. עס איז דיזייראַבאַל אַז אין דערצו צו מולטיוואַרקי איז אויך וועטטשינניצאַ. נעמען 700 גראַמז פון טערקיי און הינדל פיללעץ, 15 גראַמז דזשעלאַטאַן, אַ יי, בשמים, זאַלץ און עטלעכע קנאָבל קלאָוועס. טכילעס האָדעווען דזשעלאַטאַן מיט הייס וואַסער (60 דיגריז) און לאָזן עס צו טייַער. דעריבער לייגן עס בשמים (מושקאַט, פעפער) און זאַלץ. קנאָבל איז קלינד פון די כאַסק און מאָל פיל. איצט מיר גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון פלייש. הינדל און טערקיי צעהאַקן זייער פינעלי. עס איז באַקוועם צו טאָן גוט מיט אַ גרויס מעסער אין די פאָרעם פון אַ קוטלאַסס. דער קלענערער די ברעקלעך זענען, די בעסער. לייג צו די פלייש פון יי און קנאָבל. דעמאָלט גיסן די דזשעלאַטאַן און מישן. איצט שטעלן דעם געמיש אין די אַרבל פֿאַר באַקינג און לייגן עס אין וועטטשינניצו. פאַרשטייַפן ספּרינגס און שטעלן אין מולטיוואַרקו שינקע. Refill וואַסער צו די שיסל איידער ריטשינג איין סענטימעטער צו ברעג. שינקע זאָל זיין גאָר באדעקט מיט פליסיק. ויסשטעלן די זופּ קוקינג מאָדע און אַ האַלב שעה. דעמאָלט גאַט וועטטשינניצו פון מולטיוואַרקי און קיל אין ערשטער אין וויוואָו און דעמאָלט אין די פרידזשידער. נאָך 4 שעה, די שינקע קענען זיין געגעסן, מאכן פון איר געשמאַק סאַמוויטשיז.

ווי גרינג ווי פּיראָג

צום סוף אן אנדער אָפּציע קוקינג ינדיק פיללעט מולטיוואַרקאַ. עס איז נייטיק צו נעמען 400 גראַמז פון פלייש אָן ביינער, 300 גראַמז פון מאַשרומז, 500 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, איינער ציבעלע און קעראַץ, פאַרפרוירן גרין בינז, האַלב אַ זיס פעפער און בשמים. PRE-שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך און זויערע וגערקע מייַאָנעז. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קובעס, פעפער - דין סטריפּס, קעראַץ און ציבעלע - רינגס. שטעלן די פלייש אין אַ שיסל און שפּיץ Layers פון וועדזשטאַבאַלז. טאַפּט אַרויף מיט אַ ביסל וואַסער, בשמים סיפּעם קיין און שטעלן די יקסטינגגווישינג מאָדע. דאָ איז אַ געשמאַק ינדיק ברוסט. QR ען פון דעם שיסל וועט באַצירן קיין קוקינג זשורנאַל.