צי איר וויסן ווי צו מאַרינירן די טאַמאַטאָוז אין די באַנק?

וואָס איז מעראַנייטינג? דאס איז איינער פון די קאַנווענשאַנאַל מעטהאָדס פון קאַנינג פון וועדזשטאַבאַלז, פרוכט און בעריז מאל מיט עסיק. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי אין דעם פּראָצעס - איז אַז אין דער בייַזייַן פון זאַלץ זויער קילז מייקראָואָרגאַניזאַמז אַז קען זיין פאָרשטעלן אין די וואַסער, און די וועדזשטאַבאַלז און די ווענט פון די קאַנס. אין עטלעכע קאַסעס, די מאַרינייד, אין דערצו צו די זאַלץ, צוגעגעבן צוקער און גרינס בוימל.

ווי צו מאַרינירן די טאַמאַטאָוז אין די באַנק?

מעטרעסע יוזשאַוואַלי מאַרינירן די וועדזשטאַבאַלז אין די פרי און מיטן האַרבסט. בעשאַס דעם פּעריאָד, Farmers and גאַרדנערז שניט פון זייער גאַרדענס. די מערסט פאָלקס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּיקלינג זענען קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, בלומענקרויט, גרין בינז, אַפֿילו וואָטערמעלאַנז. אַזוי זעמל אַרויף אַלע אַז שטאָפּן אין דזשאַרז אין קאַלט ווינטער וועטער, איר קענען הנאה די העל רויט און גרין פרוכט, פּולינג אויס פון די שאַפע פּיקאַלז אין די דרייַ-ליטער קאַנאַסטער אָדער זויער טאַמאַטאָוז אין איין-ליטער דזשאַרז. דורך דעם וועג, אין אַזאַ טאַראַך זייער באַקוועם צו זויערע וגערקע קליין אַבלאָנג טאַמאַטאָוז קאַרש ווערייאַטיז אָדער ווערייאַטיז.

פילע כאַוסווייווז קאַנינג צו אָנהייבן קוקן פֿאַר נייַ רעסאַפּיז אין ביכער, אויף וועבסיטעס, בראַוזינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קולינאַריש טראַנסמיסיע, לייענען מאַגאַזינז, פרעגן מער יקספּיריאַנסט שכנים אָדער Friends. אבער עס זענען די וואס שטרענג אַדכירז צו די באָבע 'ס רעסאַפּיז, וואָס זענען דיסקרייבד אין דעטאַל ווי צו מאַרינירן די טאַמאַטאָוז אין די באַנק. מאל אַפֿילו דער קלענסטער נואַנס, עטלעכע אַ פּאָנעם נישטיק דעטאַל, למשל, די נוצן פון אַ באַזונדער געווירץ אָדער די אינפֿאָרמאַציע אויף די פּינטלעך פּראַפּאָרשאַנז פון די פּראָדוקטן געניצט זענען ביכולת צו דרייען דיין וועדזשטאַבאַלז אין סנאַקק מיט ינקאַמפּעראַבאַל טעם. זאל ס באַקומען באַקאַנט מיט די אלטע רעצעפּט, וואָס באשרייבט ווי צו זויערע וגערקע טאַמאַטאָוז אין קאַנס.

"בובעלע ס רעצעפּט"

נייטיק ינגרידיאַנץ (פֿאַר פיר איינער-ליטער דזשאַרז)

• פּאָמידאָר קולטיוואַרס ילאָנגגייטאַד -1,5-2 קג;
• קנאָבל - 8 קלאָוועס;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - 3 צווייגן;
• לאָראַל - 8 ברעקלעך;
• זאַלץ - קורס פון 1 טבספּ. ל. 1000 מל פון וואַסער;
• צוקער - אין דעם קורס פון 3 טבספּ. ל. 1000 מל פון וואַסער;
• שוואַרץ פעפער (פּיז) - 10-12 גריינז;
• עסיק עסאַנס - 4 צפּ ..

ווי מאַרינירן טאַמאַטאָוז באַנק: צוגרייטונג טריט

1. איידער איר אָנהייבן צו קאַנינג, איר מוזן מאַכן זיכער אַז אַלע די פֿרוכטן פֿון געזונט. זיי מוזן זיין די זעלבע גרייס און אין קיין פאַל נעפּערעספּעוושימי.
2. אין די ווייַטער בינע, די טאַמאַטאָוז דאַרפֿן צו שנייַדן די שפּרייַזן, וואַשן און ונ דורך טרוקן מיט אַ וואַטע האַנטעך. אויך וואַשן די גרינז. קנאָבל קלינד פון פֿילמען.
3. צוגרייטן דזשאַרז און לידז. צו טאָן דאָס, ערשטער זיי ונ דורך וואַשן און טרוקן. קאָווערס וואַשן און קאָכן.
4. אויף די דנאָ פון די באַנקס פּאַטינג גרינז (געהאַקט), געהאַקט קנאָבל (קרייזן), די שוואַרץ דאַץ און צוויי לאָראַל בלאַט.
5. אָרט דעם סלוי אין טאַמאַטאָוז, ביז אַהער פּירסט ציינשטעכער שפּרייַזן.
6. צוגרייטן ראָסל און גיסן זיי דזשאַרז מיט טאַמאַטאָוז, דעקן און בוילד אין וואַסער פֿאַר 6 צו 8 מינוט.
7. באַנקס Carefully אַוועקגענומען פון די בוילינג וואַסער, צו הייבן די דעקל, לייגן 1 ה. ל עססענסעס און זעמל קאָווערס.

אַז ס אַלע. איצט איר וויסן ווי צו מאַרינירן די טאַמאַטאָוז אין די באַנק. איר קענען פּרובירן עס זיך. גוט גליק!