ווי צו קאָכן לאַזאַניאַ היים געשווינד?

די בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט פון פילע באַרימט קיילים זענען אָפֿט דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור. גערעדט וועגן ווי צו קאָכן אין שטוב לאַסאַגנע, עס איז כדאי צו באמערקן אַז דער פּראָצעס איז גאַנץ פּשוט. אַזוי, איר וועט דאַרפֿן:

- 0.45 קילאָגראַמס נישט זייער אַקוטע סמאָוקט סאָסידזשיז (אָן שייד);

- 0.45 קילאָגראַמס פון קעז אָדער ריקאָטטאַ קעז;

- 0.45 קילאָגראַמס פון מאָזזאַרעללאַ קעז;

- 1 גרויס סלוי פון סלייסט קאַנד מאַשרומז ;

- לאָזענגעס לאַסאַגנע אָדער דין פּיטאַ;

- 2 קליין אָדער 1 גרויס סלוי קיין ספּאַגעטי סאָוס;

- פּאַרמעסאַן קעז.

ווי צו קאָכן לאַזאַניאַ אין שטוב? ווייַטער רעצעפּט

מישן ווורשט, קעז (אָדער ריקאָטטאַ קעז), קעז, מאָזזאַרעללאַ און מאַשרומז אין גרויס שיסל. טיילן די געמיש אין דרייַ טיילן. שמירן די פּאַן מיט הויך עדזשאַז פון אַ קליין סומע פון גרינס ייל. שטעלן 1 אָדער איינער שטיקל שיכטע אויף די דנאָ פון לאַוואַש, פאַרשפּרייטן וועגן די שפּיץ דריט פון דעם סאָוס. דעקן מיט אנדערן פּלאַסט פון טייג, און אַזוי אַז די סאָוס איז געווען גאָר פֿאַרמאַכט. לייג צו 1/3 געמיש פון ווורשט און קעז. איבערחזרן דעם אַ ביסל מאל אַזוי אַז די לעצטע שיכטע קאָנסיסטעד פון סאָסידזשיז און קעז. צודעקן דעם שיכטע שטיקל און פאַרשפּרייטן עס צו די לעצט דריט פון דעם סאָוס. שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן ריזאַלטינג לאַזאַניאַ. דעקן מיט שטער.

ווי צו קאָכן אין שטוב די לאַזאַניאַ אין די ויוון? באַקינג

די שיסל זאָל זייַן בייקט 40 מינוט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז. דערנאך אַראָפּנעמען די שפּיץ שטער און אָרט אין ויוון פֿאַר אן אנדער פינף מינוט ביז די קעז וועט נישט ווערן ברוין. קוקינג צייַט זאל בייַטן דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון ויוון איר זענען ניצן. ממשיך צו נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו קאָכן אין שטוב לאַסאַגנע, לאָזן די שיסל זיצן פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.

אין דערצו, איר קענען טוישן די טעם פון עסנוואַרג, מאכן דיין אייגן כאָוממייד סאָוס אַנשטאָט פון די קראָם. דאס וועט דאַרפן גלייַך פּאַרץ פון סעלדעריי, מער און ציבעלע, וואָס זאָל זיין שטעלן אויס סימערד מיט קאַנד טאַמאַטאָוז.

עטלעכע נאָך טרינקגעלט אויף ווי צו קאָכן אין שטוב לאַסאַגנע

עס איז נייטיק צו נוצן וועגן אַ לעפל אָדער מער פון מאַסלינע ייל ווען קוקינג מילז, ווי דעם סכום וועט פאַרמייַדן די אַדכיזשאַן פּרובירן.

אויב איר טאָן ניט נוצן גרייט-געמאכט פּיטאַ ברויט און פריש טייג פֿאַר לאָקשן, מאַכן זיכער אַז עס איז בייקט דורך ביז ווייך.

פּיקינג אַרויף די ינגרידיאַנץ פֿאַר פּריפּערינג מילז, האַלטן אין מיינונג אַז די בעסטער ריקאָטטאַ קעז קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזוי פיל מער בילכער ווי הייַזקע קעז. אויב איר קענען נישט קויפן דעם קעז, פּרובירן צו פאַרבייַטן עס מיט איז פעט הייַזקע קעז.

זינט קיין קאַנווענשאַנאַל רעצעפּט לאַזאַניאַ טוט נישט עקסיסטירן, איר קענען לייגן אין זייער דיסקרעשאַן אַ ביסל ינגרידיאַנץ. צוויי קליין קאַנס פון געהאַקט הזיתים צו זיין זייער גוט ווי סלייסט פריש טאַמאַטאָוז. אָבער, אויב איר ווילן צו קאָכן לאַזאַניאַ הויז פון פּיטאַ מיט טאַמאַטאָוז, שטעלן זיי נאָך רימוווינג די שטער אין די לעצטע בינע פון באַקינג (אַנדערש איר וועט באַקומען נאַס טייג).

טראָץ דער פאַקט אַז די מאָזזאַרעללאַ קענען זיין געפֿונען אויף פאַרקויף קראַשט, בעסער רייַבן עס אויף זייער אייגן. אין דערצו, איר קענען נוצן קעז אַנשטאָט פון פּאַרמעסאַן ראָמאַנאָ. סלייסט קעז וועט זיין ווי גוט ווי גרייטיד.