ווי צו קאָכן סאָראַל זופּ. רעצעפּט פֿאַר אַ Photo

סאָראַל זופּ איז זייער געשמאַק און נערעוודיק ערשטער קורס, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס איר דאַרפֿן בלויז די מערסט יקערדיק פּראָדוקטן. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ זופּ מיט פלייש אָדער אָן.

האַרציק און נערעוודיק סאָראַל זופּ: רעצעפּט

אין קריייטינג קיילים געהאלטן קיין גרויס האַנדלען. דערצו, זייַן צוגרייטונג פּראָצעס איז זייער ענלעך צו די קלאסישע קוקינג רויט באָרשט. נאָר אַנשטאָט פון בוריק יויך זאָל ווערן צוגעלייגט צו פריש-שנייַדן סאָראַל. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

וואָס פּראָדוקטן מיר דאַרפֿן צו מאַכן אַ געשמאַק און נערישינג סאָראַל זופּ? צו צוגרייטן דעם שיסל זאָל זיין באקומען פון:

• יונג פריש סאָראַל - וועגן 300-400 ג;
• ביין רינדערנס פעט - וועגן 400 ג;
• קאַרטאָפל איז נישט זייער גרויס - 2 פּקס.;
• זיס ציבעלע - 1 גרויס שטיק.;
• גרויס מער - 1 פּיסי.;
• בוילד עגגס - 3 פּקס.;
• פריש קרויט (בעידזשינג קענען ווערן געניצט אָדער בעלאָקאָטשאַננאַדזשאַ) - וועגן 300 ג;
• זאַלץ - צו צולייגן צו דיין לייקינג;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - 50 ג;
• געטרונקען וואַסער - 2 ך;
• זונרויז ייל - 25 מל.

פּראַסעסינג פון פּראָדוקטן (Fruits, וועדזשטאַבאַלז און פלייש)

איידער איר קאָכן סאָראַל זופּ, פּראָצעס אַלע די ינגרידיאַנץ. רינדערנס אויף די ביין איז געזונט געוואשן אין וואַרעם וואַסער, רימוווינג אַלע ומנייטיק זאכן. פריש סאָראַל און הערבס רינסעד, געטרייסלט וויגעראַסלי און קאָאַרסעלי געהאַקט מיט אַ מעסער. וועגעטאַבלעס פּילד און קראַשט. פּאַטייטאָוז און אַניאַנז שנייַדן אין קיובז, קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און פּיצל די קרויט אין דין סטריפּס.

ווי פֿאַר די עגגס, זייער PRE-בוילד, קלינד און פינעלי געהאַקט מיט אַ מעסער.

סאַוטע וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן

סאָראַל זופּ צו באַקומען דעם רובֿ נערעוודיק און נערישינג, צו אים זייַן זיכער צו לייגן בראַונד וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר זייער צוגרייטונג אין אַ סקאָווראָדע היץ די גרינס בוימל, און דעמאָלט אָלטערנאַטלי לייגן ציבעלע און גרייטיד מער קיובז. ביידע ראָוסטיד ינגרידיאַנט צו די טראַנספּעראַנט שטאַט, טאַמיק מיט בשמים און אַוועקגענומען פון דעם טעלער.

דער פּראָצעס פון קוקינג עסנוואַרג אין אַ פאַן

ווי צו קאָכן סאָראַל זופּ? צו טאָן דאָס, נוצן אַ גרויס טאָפּ. עס פאַרשפּרייטן גריסי רינדערנס אויף די ביין און באדעקט מיט וואַסער. נאָך בוילינג די יויך איז אַוועקגענומען פון די ייבערפלאַך פון די ריזאַלטינג פּינע, און דעמאָלט סאָלטיד, שטעלן אויף פייַער מינימום ווערט און בוילד פֿאַר 70 מינוט.

ווי מאָל פּאַסיז, די ביין איז אַוועקגענומען און ערלויבט צו קיל. מיט איר פלעשי טייל שנייַדן און געהאַקט אין גרויס טשאַנגקס.

מיט אַכטונג צו די רינדערנס יויך, דעריבער לייגן אויס די קרויט און קאָכן עס פֿאַר וועגן 25 מינוט אין עס. דעמאָלט אין אַ פּאַן לייגן די קאַרטאָפל, קראָפּ, פּעטרעשקע און פריש סאָראַל.

פעפער טאַמיק ינגרידיאַנץ, זיי זענען געבראכט צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין גאָר ווייך.

אין דער זייער סוף אין די סאָראַל זופּ איז צוגעגעבן איידער פּרעגלען די ציבעלע און מער, קאָאַרסעלי געהאַקט און בוילד עגגס. אין דעם טייל פון די זופּ איז געבראכט צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט.

ווי מאָל פּאַסיז, די פּאַן מיט גרין באָרשט באַזייַטיקן פֿון היץ און לאָזן אונטער דעקל פֿאַר 10 מינוט.

ווי צו פאָרשטעלן דער ערשטער שיסל צו די מיטאָג טיש?

סאָראַל זופּ צו קינדער און אַדאַלץ זאָל זיין פאָרשטעלן אין טיף זופּ פּלאַטעס. לויט צו אים די שיסל זענען צעשיקט בלויז נאָך זיי configure זיך אַ קליין ביסל אונטער די קאַפּטער. אויב באגערט, אַ גרין זופּ, איר קענען לייגן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון דיק קרעם, און צולייגן אַ רעפטל פון פריש ווייַס ברויט.

מיר טאָן דאַר סאָראַל זופּ אין מולטיוואַרקאַ

אויב נייטיק, אַ גרין זופּ מיט סאָראַל קענען זיין געמאכט דאַר. דורך דעם וועג, דעם שיסל טורנס אויס פיל טשיפּער ווי וואָס האט שוין דערלאנגט אויבן. נאָך אַלע, פֿאַר זייַן קוקינג עס איז ניט דאַרפֿן צו קויפן רינדערנס אָדער קיין אנדערע פלייש.

אַזוי, מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן דאַר לאָנטש:

• פריש סאָראַל - וועגן 300-400 ג;
• קאַרטאָפל איז נישט זייער גרויס - 2 פּקס.;
• זיס ציבעלע - 1 גרויס שטיק.;
• גרויס מער - 1 פּיסי.;
• סאַוערקראַוט - 200 ג;
• זאַלץ - צו צולייגן צו דיין לייקינג;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - 50 ג;
• געטרונקען וואַסער - דיפּענדינג אויף די באַנד פון די שיסל;
• זונרויז ייל - 25 מל.

פּראַסעסינג פּראָדוקטן

איידער מאכן אַ מעאַטלעסס זופּ גרין, זאָל צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. וועגעטאַבלעס ונ דורך געוואשן און קלינד, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו גרינדינג. ציבעלע און דייסט פּאַטייטאָוז, קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, און סאַוערקראַוט פאַרשפּרייטן אין אַ קאַלאַנדער און געוואשן מיט אַ ביסל קאַלט וואַסער (צו באַזייַטיקן וידעפדיק אַסידאַטי).

ווי פֿאַר די גרינז און פריש סאָראַל, זיי רינסעד, געטרייסלט און ניט זייער פינעלי צעהאַקן מיט אַ מעסער.

ראָוסטינג וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּעקל מאָדע

ווייַל גרין זופּ באַשלאָסן צו טאָן אָן פלייש, פֿאַר אים, זיין זיכער צו לייגן די בראַונד וועדזשטאַבאַלז. מיט זיי, די זופּ וועט זיין מער שמעקנדיק און נערישינג.

אַזוי, פֿאַר פריינג וועדזשטאַבאַלז נעמען מולטיוואַרקו און וואַרעם אַרויף אין איר זונרויז בוימל. דעמאלט, אין די שיסל לייגן אויס אַ מער און ציבעלע. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און האַלב אין וועגן אַ ¼ שעה באַקינג מאָדע. אין דעם פאַל, די פּראָדוקטן מוזן זיין געזונט בראַונד און ווערן טראַנספּעראַנט. אין די סוף פון זייער טאַמיק מיט בשמים, פאַרשפּרייטן אויף יחיד פּלאַטעס און קולד.

קאָכן ערשטער מאָלצייַט מולטיוואַרקאַ

נאָך די אַניאַנז און קעראַץ זענען ספּאַססעראָוואַט אין שיסל קיך מיטל אויסגעגאסן גענוג סומע פון וואַסער און דעמאָלט צוגעגעבן פּאַטייטאָוז און סאַוערקראַוט. ינגרעדיענץ געחתמעט און האַלב אין זופּ פּראָגראַם אָדער יקסטינגגווישינג פֿאַר העלפט אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין גאָר גרייט.

ווען די קאַרטאָפל קיובז זענען ווייך, די יויך לייגן זאַלץ און אנדערע בשמים, און פאַרשפּרייטן פריש הערבס און סאָראַל. אין דעם טייל פון די זופּ קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.

אין די סוף פון די שיסל מולטיוואַרקי פאַרשפּרייטן און אַלע ביז אַהער פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז. דער ערשטער שיסל רעכט פאַרמייַדן אַ גרויס לעפל, געחתמעט און ערלויבט צו שטיין פֿאַר באַהיצונג (דורך אַ ¼ שעה). בעשאַס דעם מאָל, אַ גרין באָרש מוזן אַרייַנציען ראָוסטינג עראָומאַז ווערן אַפֿילו מער געשמאַק און סאַטיספיינג.

גיט אַ גרין זופּ צו די טיש

טראָץ דעם מאַנגל פון פלייש, מעאַטלעסס זופּ מיט סאָראַל טורנס אויס זייער געשמאַק און סאַטיספיינג. נאָך ער מולטיוואַרקי configure זיך אין אַ שיסל, עס איז אויסגעגאסן סקיט און געדינט צו די טיש. אין דערצו צו דעם שיסל דערלאנגט מיט אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, און מייַאָנעז אָדער סמעטענע. אבער דעם איז בלויז אויב איר טאָן ניט שטעקן צו אַ דיעטע אָדער לענט.

צו סאַמערייז

אין דעם אַרטיקל מיר וועט באַשרייַבן צוויי פאַרשידענע וועגן פון צוגרייטונג פון גרין באָרשט מיט סאָראַל. ניצן אַ באַזונדער רעצעפּט, איר זענט נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך סאַטיספיינג צו קאָרמען אַלע משפּחה מיטגלידער.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון די געהאלטן קיילים קענען זייַן געווענדט ניט נאָר רינדערנס אויף די ביין, אָבער אויך, למשל, זופּ הינדל, כאַזער, לאַם, און אַזוי אויף. דזשי מיט די ינגרידיאַנץ היים זופּ צוגעגרייט אין די זעלבע געשמאַק, נערישינג און נערעוודיק ווי אין דער ערשטער רעצעפּט.