ווי צו גרייטן סושי אין שטוב

סושי - איינער פון די מערסט פאָלקס יאַפּאַניש קיילים. וסואַללי, מיר קויפן זיי גרייט-געמאכט, אָבער דערפאַרונג ווייזט אַז עס איז גאָרנישט שווער צו קאָכן זיי זיך. א ביסל פון פּאָטער צייַט און פאַרלאַנג - און איר וועט מצליח זיין. אַזוי, לאָזן ס לערנען ווי צו מאַכן סושי אין שטוב.

ינגרידיאַנץ

דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו גיין צו די קראָם און קויפן אַלץ איר דאַרפֿן. מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן פֿאַר סושי:

• נאָרי - יאַמ-גראָז אָט פאַרגליווערט, אין וואָס וועט זיין צו ייַנוויקלען די רוען ינגרידיאַנץ.
• רייַז עסיק. אויב איר קענען נישט קויפן, קענען זיין האַלב אויף זייַן אייגן: עס איז נייטיק צו מישן די צוקער (2 טייבאַלספּונז) און זאַלץ (1 לעפעלע) מיט 1/3 גלעזל פּראָסט עסיק (3%).
• פייַג. וואָס רייַז פֿאַר סושי צו קלייַבן? איר קענען קויפן אַ ספּעציעל, און קענען יוזשאַוואַלי זיין - קייַלעכיק "קראַסנאָדאַר".
• סוי סאָוס - ווי אַ גאַרניש פֿאַר סושי.
• מאַטע - איז אַ באַמבו מאַטע, וואָס איז דיזיינד פֿאַר פאָלדינג ראָללס.
• פילונג - אין דערצו צו רייַז, די לאַנד וועט זיין שטעלן אין סאָלטיד פיש (לאַקס, פאָרעל), ווי ווויל ווי וגערקע און ווייך קעז פֿילאַדעלפֿיע. איר, פון קורס, קענען קלייַבן אנדערע ינגרידיאַנץ.

ווי צו גרייטן סושי אין שטוב: שריט דורך שריט פירן

1. זאל ס אָנהייבן מיט די רייַז. א קליין משפּחה בלויז צוויי פון זיין ברילן. מיר גיסן די רייַז אין אַ שיסל און אָנהייבן צו וואַשן ונ דורך. טאָמער עס וועט האָבן צו טאָן דעם עטלעכע מאל צו באַקומען קלאָר וואַסער. דעמאָלט גיסן די רייַז מיט וואַסער, געבן עס ברו פֿאַר אַ גוט 20 מינוט.
2. פאַרשפּרייטן עס אין אַ טאָפּ, גיסן צוויי ברילן פון וואַסער (ווי רייַז, אַזוי פיל וואַסער), דעקן מיט אַ דעקל, ברענגען צו אַ קאָכן, און דעמאָלט סימערד קאָכן ביז ביז די וואַסער יוואַפּערייץ.
3. נעם די רייַז פון די היץ און געבן עס ברו אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר עטלעכע מינוט.
4. מיר יבעררוק די האַלב רייַז אין אַ פּלאַסטיק אָדער ווודאַן שיסל און גיסן עס פּלאָמבירן. פּריפּערינג עס דעם וועג: נעמען צוויי טייבאַלספּונז פון רייַז עסיק, לייגן צו עס די זעלבע סכום פון צוקער און אַ לעפעלע פון זאַלץ. אַלע ינגרידיאַנץ זענען צעלאָזן.
5. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פילונג איז צוגעגעבן צו די אַ ביסל קולד רייַז. קאָך עס זייער דזשענטלי מיט אַ ווודאַן לעפל אַזוי אַז עס טוט נישט צעטל.
6. איצט מיר וועט קער אַוועק ראָללס. ווי צו גרייטן די ערד, אַזוי אַז זיי באַקומען אַ שיין און נישט פאַלן באַזונדער? קומען צו די הילף מאַטע. לייגן עס אויף די טיש, קענען זיין פֿאַר-ייַנוויקלען קלינג פילם פֿאַר סיבות פון היגיענע.
7. אויף די מאַטע לייגן נאָרי בויגן ווי געוויזן אין די אויבן Photo. די גלאַט זייַט פון די נאָרי איז געשטעלט אויף די מאַטע, עס וועט זיין פּערפּענדיקולאַר צו די האָריזאָנטאַל סטריפּס פון באַמבו סטיקס.
8. פייַכט הענט אין וואַסער, גענומען אַ האַנדפול פון רייַז און פאַרשפּרייטן אויף אַ נאָרי, געלאזן סענטימעטער פון די ברעג פון דער בלאַט פּאָטער.
9. לובריקאַטעס נאָרי וואַסאַבי און פאַרשפּרייטן די פילונג אין די ברעג פון דער בלאַט וואָס איז נעענטער צו אונדז, מונדיר שיכטע פֿון איין זייַט צו די אנדערע.
10. איצט מיר ווענדן נאָרי בלאַט דורך די מאַטע. דרייַ, סטאַרטינג פון זיך, אין דער ריכטונג פון דער פּאָטער ברעג, אַ ביסל דרינגלעך אויף די זעמל זיך. מיר נאַס די ברעג פון די נאָרי מיט וואַסער און מאַכן זיכער אַז איינער סוף סופּעראַמפּאָוזד אויף יעדער אנדערע און זענען געזונט ענטרענטשט.
11. ווארטן פֿאַר אַ בשעת, דעמאָלט דיפּט אין וואַסער, שנייַדן אין ראָללס סטאַבד אין פּאָרשאַנז סלייסיז.

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן סושי אין שטוב. עס בלייבט נאָר צו פאַרשטיין דער גאנצער פּראָצעס אַ פאַקט און הנאה געשמאַק יאַפּאַניש קיילים.