ווי צו קאָכן פּאָללאַקק אין די פּאַן אין אַלומינום שטער, אין אַ טאָפּל קעסל

פּאָללאַקק, שורלי דיזערווז רעספּעקט און איז געניצט ווי עסנוואַרג דורך פילע ליבהאבערס פון פיש קיילים. דער הויפּט positive וועגן דעם יאַפּאַניש פיש - זיי באַטראַכטן עס כּמעט די מערסט ינווייראַנמענטאַלי פרייַנדלעך פיש. אין דזשאַפּאַן, פּאַלאַק קאַנסומד סאָלטאַד, דאַר אָדער דאַר פאָרעם. מיר, רוסיש, ליבע דעם פיש בוילד, סטימד און בייקט פאָרעם. אזוי, מיר באַטראַכטן ווי צו קאָכן פּאָללאַקק אין די פּאַן - די מערסט פאָלקס וועג פון קוקינג דעם פיש, וואָס ווי אַלע פון אונדזער באַלעבאָסטע. אין נאך, די פיש האַלב דורך דעם רעצעפּט, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און ווייך.

באַטראַכטן די פאַל פון ווי צו קאָכן פּאָללאַקק אין די פּאַן געפּרעגלט אין ביר טייג. צו טאָן דאָס, איר מוזן ערשטער צוגרייטן די טייג. אין אַ שיסל שטעלן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל, לייגן צו די זאַלץ, גיסן העלפט אַ גלאז פון ביר, און קאָך ונ דורך. דעריבער לייגן צו די טייג און יי יאָוקס 2 מינוט צו שטעלן אַ מנוחה 15. די קלאַפּן יי ווייץ דזשענטלי גאָפּל און לייגן צו די טייג. מינווייל, פּאָללאַקק שנייַדן אין ברעקלעך, פּונקט טרוקן, דעמאָלט לייטלי רייַבן מיט זאַלץ און שפּריצן מיט פעפער. היץ די גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע. פּאַלאַק ברעקלעך דיפּט אין טייג און שטעלן אין די פּאַן אַזוי אַז איין שטיק טוט ניט אָנרירן די אנדערע.

צו טייג ער אוועקגעגאנגען נישט פון די פיש, ברעקלעך קענען זיין ערשטער צו טונקען אין די מעל, און דעמאָלט לאָוערד אין די טייג. געפּרעגלט פיש צו באַקומען פון די פּאַן, פליסן אַוועק פעט און שטעלן אויף אַ טעלער. ווי אַ זייַט שיסל צו צולייגן מאַשט אָדער בוילד רייַז. ווי צו קאָכן אין אַ פּאַן פּאַלאַק אן אנדער וועג, אויב איר טאָן ניט ווי פיש, געפּרעגלט אין טייג? עס זענען פילע רעסאַפּיז, באַטראַכטן איינער פון זיי.

אַזוי, ווי צו קאָכן פּאָללאַקק אין אַ פּאַן מיט די דערצו פון בייקאָן? מיר וועלן דאַרפֿן די בינטל פון קראָפּ, 150 גראַמז פון בייקאָן, וועגן העלפט אַ ליטער פון מילך, ווי ווויל ווי 2 אַניאַנז, אַ ביסל פעפער פּודער, זאַלץ צו טעם, 1 לעפל מעל און פּאָלפּוטשקאַ גרין אַניאַנז. שנייַדן די פעננעל, ציבעלע קיובז, גרין ציבעלע - רינגס. פּאַלאַק פיללעץ וואַשן, טרוקן, שנייַדן אין טשאַנגקס, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. בייקאָן צעהאַקן, פּרעגלען אַ ביסל מינוט מיט אַ בויגן. שטעלן די פּאַן Layers: פּאָלפּאָרציי אַניאַנז מיט בייקאָן, ברעקלעך פון פיללעט, אַ רגע חלק פון די בריסקעט. דעריבער לייגן די מילך גרין געהאַקט ציבעלע און מעל, וויסק און גיסן איבער די פיש.

דעקן עס אַלע מיט אַ דעקל און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. ווי אַ זייַט שיסל צו נוצן בוילד קאַרטאָפל און פריש גרינס סאַלאַט, אָדער זויערע וגערקע. עטלעכע כאַוסווייווז זענען וואַנדערינג ווי צו קאָכן פּאָללאַקק אין שטער? רעסיפּעס ווי עס זענען פילע, באַטראַכטן איינער פון זיי. מיר דאַרפֿן: 3 קאַרקאַס פּאַלאַק, 3 אַניאַנז, 1 גרויס מער, 1 לעפל האָניק, און אייל פֿאַר פריינג.

די פיש איז צעשיידט פון די ביינער, זאַלץ און פאַרשפּרייטן מיט האָניק. דעמאָלט ריין די ציבעלע, שנייַדן עס אין קיובז, קעראַץ שאָלעכץ, דעמאָלט רייַבן עס אויף כאַבאַרניק און פּרעגלען אין פּוטער. צוגרייטן אַ באַקינג בויגן, שטעלן אויף זיין שטער אויף עס - איין שטיק פון פיללעט אויף עס סטופפינג אויף שפּיץ - איינער מער שטיק פון פיש. אַלע דעם ייַנוויקלען מיט שטער און אָרט אין ויוון פֿאַר 0.5 שעה. באַקן בייַ 180 דיגריז.

פֿאַר די דיעטע איז אָפֿט געניצט דרוק קוקער, זינט די פּראָדוקטן עס קענען ניט זיין שווער יקספּאָוזד צו טעמפּעראַטורעס און ייל ראָוסטיד, אַזוי רעקאַמענדיד פֿאַר קליניש דערנערונג. ווי צו קאָכן פּאָללאַקק אין אַ טאָפּל קעסל, איר פרעגן אים אויב ער וואָלט זייַן אָנ אַ טאַם? וואַטטשינג ווי צו צוגאַנג דעם אַרויסגעבן. עס זענען עטלעכע גרויס רעסאַפּיז אין וואָס פיש איז באקומען רימאַרקאַבלי געשמאַק, ווייך און טוט נישט פאַרלירן אין דער זעלביקער צייַט זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז.

באַטראַכטן דעם פּשוט אָפּציע. פּאַלאַק פיללעץ צו צוגרייטן: וואַש און טרוקן. דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך און שפּריצן מיט פעפער פּריסאָליט, לייטלי שפּריצן מיט זאַפט סקוויזד פון איין לימענע, דעמאָלט לאָזן די פיש צו "מנוחה" פֿאַר העלפט אַ שעה. אין דעם צייַט, שנייַדן די רינגס, און דעמאָלט סקאָלדיד מיט 1 ציבעלע, אָדער אַפֿילו בעסער - אַ ביסל פאַרלעשן עס אין גרינס בוימל. דעמאָלט דעקן די ברעקלעך פון פיש אין מייַאָנעז און לייגן עס Carefully אויף די גרילל, שפּריצן אַניאַנז, דעמאָלט ווידער, גיסן מייַאָנעז. נאָך 20 מינוט, די פיש וועט אָנהייבן צו שמעקן ווונדערלעך, ינדאַקייטינג אַז עס איז גרייט. אויף אַ זייַט שיסל וואָס וועט פּאַסן בוילד רייַז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז און אַ ספּעציעל כיין פון די שיסל לייגן די פּעסטאָ. באָן אַפּפּעטיט!