ווען אַדינג דזשעלאַטאַן זשעלע און ווי פיל?

אַספּיק אָדער זשעלע (ווי עס איז גערופֿן) - אַ פאָלקס און אַ באַליבט שיסל וואָס איז צונעמען פֿאַר די פייַערלעך טיש, און פֿאַר גלייַכגילטיק דיינינג. ווען אַדינג די דזשעלאַטאַן אין אַספּיק? דעם וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

די Benefits פון דעם שיסל

חוץ אַז די זשעלע איז געשמאַק און נערעוודיק, עס איז אויך נוצלעך. עס הויך קאַלאַגאַן צופרידן, וואָס כולל פּעקטינס און אַמינאָ אַסאַדז. זיי שפּייַזן און שטיצן די דזשוינץ, ליגאַמענטאָוס און קאַרטילאַגינאָוס געוועבן פון דעם גוף, אַפֿילו די ינטערווערטעבראַל דיסקס. קאָללאַגען איז ניט בלויז נערישאַז, אָבער אויך מיינטיינז די ילאַסטיסאַטי פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם פון מענטש.

ווען צוגעגעבן צו די דזשעלאַטאַן אין זשעלע

יעדער משפּחה האט זייַן אייגן טראדיציעס אין דער צוגרייטונג פון אַספּיק. עמעצער קאַנווינסט אַז געזונט-האַלב פלייש פון די ביינער און די הויט זיך קענען גאַראַנטירן גיסן יויך. אבער פֿאַר דעם דער פּראָצענט פון צוריקקומען טשעלאַטינג אגענטן בעשאַס די צוגרייטונג האט צו זיין זייער הויך. צו טאָן דאָס, ביינער, קאַרטאַלאַדזש און הויט זאָל זיין מוסיף צו דעם טאָפּ אין אַ גענוג סומע. זיי מוזן זיין האַלב פֿאַר אַ לאַנג צייַט - פֿון 6 צו 8 שעה. אויב עס איז קיין זיכערקייט אַז די זשעלע כאַרדאַנז ינדיפּענדאַנטלי, דעמאָלט קומען צו די הילף דזשעלאַטאַן.

עס איז יראַפּלייסאַבאַל אין דער צוגרייטונג פון די פיללער. דעם איז סטייטיד אין די פאָרמולאַטיאָן פון קיין פון די קיילים. גיסן די פלייש, צונג, האַלב פיש אויף זייער אייגן. יויך פון זיי, טוט ניט אַנטהאַלטן ביין און קאַרטאַלאַדזש יויך, אַליין בלויז וויקלי זאַזשעלאַטירועציאַ. דעריבער, מיר קענען ניט טאָן אָן עסן דזשעלאַטאַן.

ווי, ווען צוגעגעבן צו דזשעלאַטאַן זשעלע און ווי פיל? זאל עס וועט דיסקוטירן.

ווען זאָל איך לייגן די דזשעלאַטאַן און אַ נומער פון

אַזוי ווען אַדינג די דזשעלאַטאַן אין אַספּיק? דעם זאָל ווערן געטאן אין די לעצט סטאַגעס פון צוגרייטונג. סאָאַקעד עס אין שטייַגן און צוגעגעבן צו די הייס יויך גרייט, ווי וועט זיין דיסקאַסט שפּעטער.

פּראַפּאָרשאַנז פון צוגעגעבן דזשעלאַטין מוזן פאַרלאָזנ זיך די רעקאַמאַנדיישאַנז אנגעוויזן אין די זעקל מיט די פּראָדוקט. טראַדיטיאָנאַללי, סאָוקינג - אַ לעפל אין אַ גלאז פון קולד בוילד וואַסער. אויב די יויך איז האַלב אין אַ גרויס באַנד, די נומער פון ספּאָאָנפולס פון סאָוקט דזשעלאַטין זאָל זיין געוואקסן. אָבער וואַסער איז שוין געשווילעכץ זאָל זיין גענומען אין מאַדעריישאַן, אַזוי אַז עס איז ניט דיילוטאַד די רייַך טעם פון דער צוקונפֿט פון עסנוואַרג, אָבער אויך צו סאָוקינג די דזשעלאַטין לייזונג איז נישט צו דיק.

עס איז נייטיק צו געדענקען די הערשן אַז טענדעריזע די קאַמפּאָונאַנץ פון די צוקונפֿט בעסער ווי בראָן וועט געבן דיין קאַלאַגאַן יויך און Faster צו צוגרייטן, אויב זאַלץ איז צוגעגעבן בלויז אין די סוף פון קוקינג.

אַספּיק אין קיין פאַל זאָל ניט זיין צו געזאָלצן, ניט נאָר ווייַל עס וועט צעלאָזן זייַן געשמאַק אַדוואַנידזשיז, אָבער אויך ווייַל עס וועט רעדוצירן די גיסן פונט פון די גאַראַנטירן, ביידע ינדיפּענדאַנטלי און מיט די דערצו פון דזשעלאַטאַן. דעריבער, פאַנס זאָל זיין מער געזאָלצן FOODS פאַרגרעסערן די סומע פון צוגעגעבן דזשעלאַטאַן.

ווען אַדינג די דזשעלאַטאַן אין דזשעלליעד הינדל

אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז אויב אין אַ טאָפּ פֿאַר אַספּיק געץ נישט אַ הינדל און אַ האָן, די דזשעלאַטאַן אין די פאַרטיק יויך דאַרפֿן ניט זיין צוגעגעבן. ביין און הויט בירדס פֿאַר קעסיידערדיק קוקינג וועט געבן די גאנצע קאַלאַגאַן און זשעלע כאַרדאַנז זיך. אבער איר דאַרפֿן צו זייַן זיכער אַז דאָס איז דער האן, ספּעציעל אויף היים-דערוואַקסן קאָרטיאַרד.

שטאָטיש רעזידאַנץ, וואס בייז הינדל פֿון די שאַפּס, זיין אַווער אַז די זשעלע אויס פון עס איר דאַרפֿן צו לייגן דזשעלאַטאַן. דאס אויך אַפּלייז צו בראָן, האַלב הינדל לעגס אָדער נעקס.

ווען אַדינג די דזשעלאַטאַן אין דזשעלליעד הינדל? איין שעה איידער דער סוף פון בוילינג יויך זאָל זיין סאָוקט דזשעלאַטאַן, באזירט אויף די פּראַפּאָרשאַנז אנגעוויזן אויף די סאַשיי.

כען זיין געזונט האַלב מיט בשמים. פעט איז אַוועקגענומען פון די ייבערפלאַך מיט אַ לעפל. נאָך וואס, די פלייש מוזן זיין צוגעגרייט און צולייגן אויף פּלאַטעס אָדער Forms. אין די בעטן פון די פלייש דעקערייטאַד מיט גרינז, עגגס, קעראַץ קרייזן. א באַליבט ינגרידיאַנט אין קנאָבל איז די בראָן.

נאָר דעמאָלט אין הייס (ניט בוילינג!) יויך אויסגעגאסן PRE-סאָוקט און געשוואָלן דזשעלאַטאַן. קענען זיין יויך איידער דעם פילטער. די הויפּט זאַך איז נישט צו לאָזן אַ נייַ בוילינג, אָבער נאָר צו דערגרייכן גאַנץ דיסאַלושאַן. עטלעכע רעסאַפּיז פֿאָרשלאָגן אַדינג דזשעלאַטאַן צו די סוף פון קוקינג, עס איז פֿאַרשטאַנען ווי אַ קאַנטיניויישאַן פון די קאָכן. אבער דעמאָלט די מאַכט פון סאָלידיפיקאַטיאָן קענען זיין רידוסט.

Stuffed פלייש יויך קאַמפּאָונאַנץ שיסל אָנגעפילט מיט דזשעלאַטאַן און געשטעלט אין די קעלט.

ווען אַדינג דזשעלאַטאַן זשעלע ינדיק

פֿאַר אַספּיק ינדיק טיפּיקלי אויסגעקליבן דרומסטיקקס, פֿליגלען. דעם פויגל גיט אַ שטאַרק פעט ווי הינדל, רעכט צו אַ גרויס און שטאַרק ביינער, קאַרטאַלאַדזש און דיק הויט. זי אויך ברוד מער טשיקאַנז. פֿאַר באַשטעטיקן יויך ראַזדעליווייַאַ פלייש קיילים, פילע כאַוסווייווז פינעלי פינעלי שנייַדן און הויט פון אָף. אָבער, צו גאַראַנטירן גיסן די יויך פון די טערקיי זאָל לייגן דזשעלאַטאַן.

אַזוי ווען אַדינג די דזשעלאַטאַן אין אַספּיק? דעם קאָמפּאָנענט אויך דאַרפֿן צו גיסן אין די סוף פון קוקינג די זעלבע טעכנאָלאָגיע ווי אין די הינדל שיסל.

לייג די דזשעלאַטאַן זשעלע כאַזער

כאַזער אין אַספּיק אין בעקאַבאָלעדיק סלאווישע קוויזין. ווען פאָרמולאַטעד אין דעם קורס זענען די פֿיס (כוווז, שין, שאַנק). גענומען די ליסטעד קאַמפּאָונאַנץ אין אַ פּאַן און לייגן די פלייש פּאַפּ צו ענשור זעטיקונג פון די פאַרטיק אַספּיק. קאָכן זאָל זיין אַ לאַנג צייַט, אַרויף צו זיבן שעה. כאַזער גיט אַ פּלאַץ פון פעט, אַזוי עס זאָל ווערן אַוועקגענומען פון די ייבערפלאַך בעשאַס די גאנצע בוילינג. אַנדערש, דיין בראָן בעשאַס סאָלידיפיקאַטיאָן וועט זיין באדעקט ניט בלויז די ייליק פילם, אָבער אַפֿילו אַ ווייַס סקאָרינקע.

אויב די אָונערז געמאכט בעשאַס בוטטשערינג פינעלי שנייַדן שאָלעכץ פֿון די לעגס און מישן מיט די פלייש, דעמאָלט גיסן אין די קיילים גאַראַנטירן וועט זיין העכער. אויב די סקינס זענען אַוועקגענומען נאָך דיידזשעסטשאַן מיט די ביינער, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן די דזשעלאַטאַן.

ווען אַדינג די דזשעלאַטאַן אין דזשעלליעד כאַזער? דעם איז געשען אין די לעצט צוגרייטונג בינע. פּרעסאָאַקעד דזשעלאַטאַן מאַטעריאַל איז אויסגעגאסן אין הייס פילטערעד יויך.

כאַזער פלייש ריקווייערז מער בשמים ווען קוקינג, גורל פון קנאָבל בשעת בוטטשערינג און פּלאַן פון די שיף און די טעלער.

לייג די דזשעלאַטאַן זשעלע רינדערנס

רינדערנס שין דאַרפן די לאָנגעסט קוקינג קאַמפּערד צו אַלע אנדערע טייפּס פון פלייש. אבער דער צוריקקער טשעלאַטינג אגענטן אין זייער צוגרייטונג איז הויך. רינדערנס פּאַפּ ווי לאַנג פאַלן באַזונדער. אַספּיק טורנס שטאַרק און אָפֿט טאָן ניט דאַרפן די דערצו פון דזשעלאַטאַן. אבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז רינדערנס ווי די פלייש זיך און די שפּראַך איז אָפֿט געניצט פֿאַר פיללער און האַלב באָונלאַס. אין דעם פאַל, די דזשעלאַטאַן איז צוגעגעבן דאַווקע, דורך דער זעלביקער רעצעפּט ווי דיסקרייבד אויבן: פריערדיק צו קוקינג סוף. פֿאַר דזשעלליעד יויך איז פילטערעד זייער Carefully, ווייַל די שיסל ריקווייערז אַבסאָלוט דורכזעיקייַט. די פלייש איז שנייַדן אין פיבערס און שנייַדן אַ לאַ קאַרט ברעקלעך.

איצט איר וויסן ווי און ווען צו לייגן דזשעלאַטאַן אַספּיק.

רעצעפּט פֿאַר בראָן

איצט דיין ופמערקזאַמקייַט איינער פון דער צוגרייטונג פון דעם שיסל רעסאַפּיז וועט זיין דערלאנגט. לייג צו דזשעלאַטאַן אָדער ניט - דעם איז אין דיין דיסקרעשאַן.

די אויבן באשרייבט דער צוגרייטונג פון אַספּיק פֿון איין טיפּ פון פלייש. אבער די מערסט קאַמאַנלי געוויינט קאַמפּאָונאַנץ לאַגער פֿאַר דעם שיסל. דאָ ס איינער רעצעפּט:

• סטעאַמעד כאַזער כוווז און אַ שאַנק צו נעמען איין קילאָ פון רינדערנס פּאַפּ, אַ טערקיי דרומסטיקק און פינף הינדל דרומסטיקקס. כאַזער און רינדערנס קאַמפּאָונאַנץ נאָך גרונטיק רינסינג דיפּט אין קאַלט וואַסער און קאָכן פֿאַר דרייַ שעה, און דעמאָלט לאָוערד אין די טאָפּ ינדיק דרומסטיקק קאָכן פֿאַר אן אנדער שעה. דעריבער לייגן צו די הינדל דרומסטיקקס און קאָכן אַלע צוזאַמען האָבן אַ פּאָר פון שעה. צוזאמען מיט די הינדל זאָל לייגן פעפער, לאָראַל בלאַט, אַניאַנז, קעראַץ.

עס איז שנייַדן אַלע די פלייש אין דער טראדיציאנעלער וועג, טאַמיק מיט קנאָבל און דעקערייטאַד. גאַראַנטירן אַזאַ זיך-גיסן יויך הויך. אבער פֿאַר זיכער, איר קענען לייגן די דזשעלאַטאַן.