זיס-זויער קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער: רעסיפּע

פּיקקלעס ביסט אַ ויסגעצייכנט סנאַקק וואָס איז גאנץ פֿאַר פילע פלייש קיילים. אין דערצו, זיי זאלן ווערן צוגעלייגט צו סאַלאַדס, למשל, אַ סאַלאַט אָדער אָליוויער. זיס-זויער קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער זעמל אַ פּלאַץ. נאָך אַלע, דעם פּראָדוקט איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון פּיצאַ, קאַשע, האַמבורגערס און זויערע וגערקע.

קוקינג עצות

ווען איר ערשטער באַשלאָסן צו זעמל אַרויף זיס און זויער קיוקאַמערז אין די ווינטער, עס איז נייטיק צו נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז. דאָ זענען עטלעכע פון זיי:

1. באַנקס איידער נוצן זאָל זיין ונ דורך קלינד און, פון קורס, זייַן סטעראַלייזד. רובֿ אָפֿט, זיי ופרייַסן ווייַל פון שלעכט טריינינג.
2. איידער קאַנינג אַלט-געבאַקן וגערקע זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה. אויב נאָר וועדזשטאַבאַלז פון דעם גאָרטן, איר טאָן נישט דאַרפֿן.
3. צו קיוקאַמערז ריטיינד זייער גרין קאָליר, איר קענען דורכלאָזן זיי דרייַ סעקונדעס אין בוילינג וואַסער.
4. עס איז ניט נייטיק צו שטעלן אין סעאַמינג אַ פּלאַץ פון קנאָבל. דעם קאָמפּאָנענט מאכט די פּראָדוקטן בעשאַס פּראַלאָנגד סטאָרידזש ביטער.

ווי צו זויערע וגערקע קיוקאַמערז מיט מאַשקע?

זיס-זויער קיוקאַמערז אין די ווינטער קענען זייַן מעראַנייטיד מיט מאַשקע. אין די סוף, זיי ווענדן אויס שמעקנדיק און קרוכלע. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

1. עטלעכע קילאָגראַמס פון קיוקאַמערז.
2. די וואַסער איז ריין - 1.5 ליטער.
3. עטלעכע גרויס ספּאָאָנפולס פון צוקער זאַמד און זאַלץ.
4. 8 גראַמז פון סיטריק זויער.
5. עטלעכע קעפּ פֿון קנאָבל.
6. 50 גראַמז פון מאַשקע.
7. קורראַנט בלעטער און כריין וואָרצל, קאַרש בלעטער, קראָפּ.

ווי צו מאַרינירן?

דו זאלסט בעסער אַזאַ קיוקאַמערז אין די ווינטער אין די באַנקס, דער באַנד פון וואָס איז 1 ליטער. צו אָנהייבן מיט גרינז און וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן געוואשן ונ דורך אין קאַלט וואַסער. נאָך וואָס, די באַנקס זאָל זיין פירמלי געלייגט צוגעגרייט קיוקאַמערז. קאַנטיינערז מוזן זיין פֿאַר-סטעראַלייזד.

צו צוגרייטן אַ מאַרינייד, עס איז נייטיק צו גיסן וואַסער אין די פּאַן און לייגן די סיטריק זויער, זאַלץ און צוקער. אַלע ונ דורך און ברענגען צו אַ קאָכן. קאַנטיינערז מיט קיוקאַמערז דאַרפֿן צו גיסן די הייס מאַרינייד. נאָך וואָס, יעדער באַנק זאָל גיסן די מאַשקע - און קענען זיין ראָולד אַרויף.

וגערקע, זויער מיט קעראַץ און אַניאַנז

ווי אַנדערש קענען זויערע וגערקע קיוקאַמערז אין די ווינטער? רעסיפּעס אַזאַ סנאַקס עפּעס צווישן זיך קוקן ווי. אבער דער רובֿ וויכטיק חילוק - עס בשמים און עקסטרע פּראָדוקטן. צו קאָכן קיוקאַמערז און קעראַץ און אַניאַנז, איר וועט דאַרפֿן:

1. קורראַנט בלעטער, פּרעפעראַבלי שוואַרץ.
2. אַמברעלאַז קראָפּ, פּרעפעראַבלי קליין.
3. אַניאַנז.
4. קנאָבל.
5. קעראַץ.
6. קיוקאַמערז, קליין אין גרייס.

צו צוגרייטן די מאַרינייד פּער ליטער פון פליסיק איז נייטיק צו:

1. 50 גראַמז פון זאַלץ.
2. 130 גראַמז פון צוקער.
3. 300 גראַמז פון 9% עסיק טיש.

צוגרייטונג

אַניאַנז און קנאָבל זאָל זיין קלינד פון די כאַסק. אַלע וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן געוואשן ונ דורך. קאַרראָץ זאָל זיין קלינד און צעהאַקן אין קיובז. קוקומבערס זאָל שטעלן פֿאַר עטלעכע שעה אין קאַלט וואַסער. הערבס און בלעטער אויך האָבן צו ריין אַרויף.

באַנקס זאָל PRE-קלינד און סטעראַלייזד. די צוגעגרייט קאַנטיינער צו שטעלן אויף 1 געהאַקט מער, דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל, אַ ביסל באַלבז פון שוואַרץ קורראַנט בלאַט און אַ קליין שירעם קראָפּ. נאָך וואָס, באַנקס זאָל פּלאָמבירן סאָוקט קיוקאַמערז.

איצט איר קענען צוגרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ צו זיין געמישט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. עסיק זאָל זיין מוסיף אין די סוף פון קוקינג. די ריזאַלטינג געמיש איז געבראכט צו אַ קאָכן. און בלויז נאָך אַז איר קענען גיסן די עסיק. די לעצט זאַץ איז נייטיק צו גיסן הייס אויף באַנקס. נאָך וואָס, שטעלן די וגערקע זאָל זיין סטעראַלייזד. עס וועט קלעקן 8 מינוט נאָך בוילינג. סנאַקק שטייט זעמל, קיל און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש. אַז ס אַלע. זיס-זויער קיוקאַמערז גרייט פֿאַר די ווינטער.

געווירציק פּיקאַלז

דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר יענע וואס ווי שאַרף ביסל. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

1. 4 קילאָגראַמס פון קיוקאַמערז.
2. א גלעזל פון צוקער.
3. דרייַ טייבאַלספּונז פון זאַלץ.
4. 9% עסיק גלאז טיש.
5. א גלאז פון גרינס בוימל.
6. א ביסל טייבאַלספּונז פון מינסט קנאָבל און טרוקן זענעפט.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צו אָנהייבן צו צוגרייטן קאַלט זיס און זויער מאַרינייד פֿאַר קיוקאַמערז. צו טאָן דאָס אין אַ טיף קאַנטיינער צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ חוץ די וגערקע. וועדזשטאַבאַלז זאָל שנייַדן לאָנגיטודינאַללי אָדער ברעקלעך אַזוי ווי צו קריגן 6 טיילן.

שרעדדעד קיוקאַמערז מוזן זיין געמישט מיט די מאַרינייד און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה. אין דעם פאַל, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געמישט פֿאַר וועגן 30 מינוט יעדער פאַרשפּייַז זאָל יבעררוק אין אַ ינאַמאַל פּאַן און שטעלן אויף פייַער. איר דאַרפֿן צו קאָכן ביז די קיוקאַמערז וועט ניט ענדערן קאָלירן. דערנאָכדעם, די פּראָדוקט זאָל זיין מיד פאַרשפּרייטן אויס אין צוגעגרייט קאַנטיינערז און זעמל. קיל וגערקע זאָל זיין אונטער אַ פאַרדעקן.

סאָף

ווי צו מאַכן אַ זיס וגערקע אין די ווינטער אין די באַנקס? עס זענען פילע רעסאַפּיז. קאָכן זיס און זויער קיוקאַמערז קענען מיט אַניאַנז, קלאָוועס, קאָריאַנדער, טאַרראַגאָן מיט בעריז רויט קורראַנט. אין דערצו, יעדער סטאַרטער וועט האָבן אַ יינציק טעם און זייַן פּינטעלע. די הויפּט זאַך - צו אָבסערווירן דווקא די רעצעפּט. אויב איר לייגן מער פון אַ באַזונדער קאָמפּאָנענט, איר קענען צעשטערן די טעם פון פּיקאַלז. און אין עטלעכע קאַסעס, קרימפּינג נאָר וועט ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.