זעמל פון לאַוואַש מיט רויט פיש און אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר לאַקס

וואָס רויט פיש?

ביז אַהער, מיר האט נישט אַפֿילו האָבן געהערט פון דעם נאַש. רויט Fish - אַ זייער נוציק פּראָדוקט. סעלעקט אַלע די positive אַספּעקץ פון דעם ים טאַלאַנט. רויט פיש איז רייַך אין וויטאַמינס, דאָרט אַ פּלאַץ פון פאָספאָרוס און פּרעסן, וואָס זענען אַזוי יקערדיק צו די מענטשלעך גוף פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג. אויב איר קויפן אַ פּראָדוקט איידער עס איז געווען כמעט אוממעגלעך, איצט עס קענען זיין געפֿונען אין יעדער קראָם. געהאלטן די מערסט געשמאַק ווערייאַטיז פון פאָרעל, לאַקס און סטעעלהעאַד. זיי זענען זייער גרינג צו צוגרייטן, עס איז אויך געהאלטן אַ דייאַטערי עסנוואַרג. איך וועט טיילן אַ נייַ רעצעפּט גאַרדאַן זעמל פון פּיטאַ מיט רויט פיש. דעם שיסל וועט באַצירן קיין טיש. אויך אַנטדעקן די סיקריץ פון ווי צו קאָכן סאַנדוויטשיז מיט פאָרעל פֿאַר יעדער טאָג. זייער צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון מי און אַ פּלאַץ פון צייַט.

זעמל פון לאַוואַש מיט פיש רויט

מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: פריש שטיק פון פאָרעל אָדער לאַקס (400 ג), פּיטאַ ברויט, פּאַרבאָילעד לאַנג קערל רייַז (100 ג), קליין ציבעלע, מער דורכשניטלעך ווערט, לימענע, זאַלץ, בשמים, קיין סאָוס. פיש קאָכן ביז האַלב האַלב, אַ ביסל זאַלץ און פעפער עס. רייַז מוזן ערשטער קאָכן, האט די שרעדיד קעראַץ און אַניאַנז. ונטוויסט פּיטאַ ברויט, שפּריצן מיט רייַז אַרום די פּערימעטער, געלאזן ליידיק די ברעג ברייט פון 3 סענטימעטער. זעמל פון לאַוואַש מיט רויט פיש זאָל שטענדיק זיין געגעסן מיד, ווי די פיש קענען געשווינד פאַרערגערן. פיגור גיסן אונדזער סאָוס. איך יוזשאַוואַלי נוצן אַ קנאָבל סאָוס, וואָס גיט די פיש אַ באַזונדער טאַם. פאָרעל (לאַקס), שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון רייַז, קוועטשן די לימענע זאַפט. דעמאָלט גיסן די סאָוס איבער. שטעלן די רגע חלק פון רייַז און אלנגעוויקלט אין פּיטאַ ברויט אין די לאַבן. זייער טשיקאַווע עס טורנס אויס, אויב די זעמל אַ ביסל פּרעגלען אין אַ פּאַן. דינען דער בעסטער ווי אַ סנאַקק. זעמל פון לאַוואַש מיט רויט פיש איז אַ גרויס שיסל פֿאַר דעם יום טוּב טיש, און איז גאנץ ווי אַ מאָלצייַט יעדער טאָג

סאַמוויטשיז

זייער אָפֿט מיר האָבן רעסקיוד רעסאַפּיז געשווינד. סאַנדוויטשעס מיט פאָרעל זענען דווקא די קאַטעגאָריע פון שנעל עסנוואַרג. דאס איז אַ זייער גוט סנאַקק, פּלוס אַ שיין טיש באַפּוצונג. איך וועט טיילן די גרונט רעצעפּט פֿאַר מאכן סאַנדוויטשיז מיט פיש. אין די קראָם צו קלייַבן סלייסט לאַבן, עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז געווען נעכטן. פריש לאַבן שטארק קראַמבאַלז, סאַנדוויטשיז קענען פאַרלירן זייער אויסזען. ווייַטער - מיר נעמען פּוטער, מאַרגאַרין, איך רעקאָמענדירן איר נישט צו נוצן עס, ווייַל עס גיט אַ פֿאַרביטערטער פיש. שנייַדן די פאָרעל אין דין Layers. דעם קענען פּאַסירן אויב איר אָפּטיילן די נאַטירלעך Layers פון די פלייש פון די פיש. אויב מיר קאָכן לאַקס גאַנץ אָפֿט, די אַקשאַנז האָבן לויפן שנעלער. א רעפטל פון לימענע און אַ ספּריג פון פּעטרעשקע דערגאַנג די געשמאַק קוואַליטעט סאַמוויטשיז. פון קורס, אַחוץ פֿאַר פיש און פּוטער, איר קענען נעמען קיין פון די ינגרידיאַנץ, אָבער זיי זאָל זיין אָפּגעהיט צו קלייַבן נישט צו צעלאָזן סנאַקק. אויך אַ גרויס שיסל איז די זעמל פון פיש בייקט אין די ויוון. פאָרעל זאַלץ, פעפער, רייַבן די לימענע זאַפט, אלנגעוויקלט אין אַ רער. דעמאָלט וויינדינג דיק פאָדעם און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. נאָך רימוווינג פון די ויוון גרייט צו סנאַקק, עס זאָל ווידער רייַבן מיט לימענע זאַפט, ציען שטריקל, באַצירן מיט גרינערי. איצט איר קענען ברענגען צו די טיש. הנאה דיין מאָלצייַט.