טשאַמפּיגנאָן מאַשרומז און קעז: אַ רעצעפּט

מושראָאָמס - אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט אַז ינאַגרייטיד בישליימעס מיט כּמעט קיין ינגרידיאַנץ. זיי זענען געדינט אין בוילד, בייקט אָדער זויער. ספּעציעל געשמאַק זענען באקומען מאַשרומז מיט קעז. רעסיפּעס אַזאַ מילז וועט זיין דיסקרייבד אין הייַנט ס אַרטיקל.

אָפּציע מיט שינקע און וואָלנאַץ

שיסל געמאכט פון די אונטן-דיסקרייבד טעכנאָלאָגיע, וועט באַצירן קיין יום טוּב. עס איז צוגעגרייט פון פּשוט און גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ, וואָס קענען זיין קונה אין יעדער מאָדערן סופּערמאַרק. צו מאַכן Stuffed מאַשרומז מיט קעז רעצעפּט מיט שלי וואָס קענען זיין וויוד אונטן, צו קאָנטראָלירן אין שטייַגן צי עס איז אַלץ איר דאַרפֿן אין דיין היים. איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• 300 גראַמז פון קעז.
• קילאָ פון מאַשרומז.
• 100 גראַמז פון וואָלנאַץ.
• 3 טייבאַלספּונז זויער קרעם.
• 200 גראַמז פון שינקע.
• זאַלץ, בשמים און גרינס בוימל.

מיר געוואשן און אָבסושענניה מאַשרומז Carefully שנייַדן אַוועק די לעגס. סאַמי האַץ פאַרשפּרייטן אויף אַ ריין טעלער און באַזייַטיקן צו די זייַט. איצט עס ס 'צייַט צו אָנהייבן פילונג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אין אַ טיף טאַנק קאָננעקטעד גרייטיד קעז, שרעדיד שוועמל פוס ראָוסטיד געהאַקט ניסלעך און סלייסט שינקע. כל דאָס איז סמירד מיט זויער קרעם, זאַלץ, סיזאַנד מיט בשמים און קאָך.

באַקומען Stuffed Stuffed שוועמל קאַפּס, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט, וואָס איז אויסגעגאסן אַ ביסל גרינס בוימל, און שטעלן זיי אין די ויוון. בייקט מאַשרומז מיט קעז, שינקע און ניסלעך ביי 190 דיגריז וועגן צוואַנציק מינוט.

אָפּציע מיט מינסט פלייש

לויט צו דעם רעצעפּט באקומען גענוג סאַטיספיינג שיסל. עס קענען זיין אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג. צו מאַכן עס פּאַסיק פֿאַר אַלע מינים פון פלייש. דעריבער, עס איז מעגלעך צו טאָן מיט כאַזער, רינדערנס, ינדיק אָדער הינדל. אין צייַט צו פאָרלייגן צו די טיש מאַשרומז Stuffed מיט מינסט פלייש און קעז אין שטייַגן גיין צו די קראָם און קויפן אַלע די פעלנדיק פּראָדוקטן. אין דעם צייַט אין דיין שטוב זאָל זיין געפֿונען:

• 10-12 גרויס מאַשרומז.
• 300 גראַמז פון מינסט פלייש פון קיין.
• קנאָבל קלאָווע.
• דורכשניטלעך ציבעלע ציבעלע.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון גרייטיד קעז.
• זאַלץ, בשמים, גרינס ייל און פריש הערבס.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

געוואשן און פּילד מאַשרומז פּאָטער פון די לעגס. די ריזאַלטינג היטל פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט מיט גרינס ייל, און אַראָפּנעמען צו די זייַט.

אין אַ הייס סקאָווראָדע שיקן מינסט פלייש, פּרעגלען עס און ערלויבט צו קיל. בשעת עס קולז, איר קענען טאָן אנדערע פּראָדוקטן. שרעדדעד ציבעלע און קנאָבל ספּרינגקאַלד מיט בשמים און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. נאָך וואָס וועדזשטאַבאַלז קאַמביינד מיט מינסט פלייש.

אין די דנאָ פון די שוועמל קאַפּס ספּרינגקאַלד אַ ביסל באַסיל און פּלאָמבירן זיי צו באַקומען Stuffed. אַלע איז ריין און קאָכן אין די ויוון בייַ אַ נאָרמאַל טעמפּעראַטור. פופצן מינוט שפּעטער, מאַשרומז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און שטעלן צוריק אין די ויוון. דאס מאָל זיי האָבן צו בלייַבן דאָרט פֿאַר אן אנדער צען מינוט. ויוון בייקט מאַשרומז מיט מינסט פלייש און קעז צוגעגרייט זייער געשווינד. דעריבער, מיר מוזן מאַכן זיכער אַז זיי האָבן ניט סטאַרטעד צו ברענען. צוגעגרייט מאַשרומז זענען גלייַך גוט ביידע הייס און קאַלט.

אָפּציע מיט SEAFOOD

דאס איז אַ זייער אָריגינעל סנאַקק, וואָס וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון קיין סעודה. פּריפּערינג עס פֿאַר די מערסט פּשוט רעצעפּט. אבער צו מאַכן עס דאַרפֿן ניט פּראָסט פּראָדוקטן. דעריבער, איידער איר אָנהייבן טאן מאַשרומז און קעז, קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין דיין פינגערטיפּס אַלץ איר דאַרפֿן. אין דעם פאַל, דיין שטוב זאָל זיין די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 10 פּראָנז.
• 50 גראַמז פון וויפּינג קרעם.
• 10 גרויס פריש מאַשרומז.
• עדאַם קעז.

מיר פון געוואשן מאַשרומז שנייַדן לעגס, ענגשאַפט און פּרעגלען זיי צוזאַמען מיט די קרעם. כל דאָס איז פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ פון די רוען קאַפּס. געשטעלט אויף שפּיץ פון איינער טאָד פּראָנז און ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. צוגרייטן דעם שיסל אין 180 דיגריז פֿאַר צוואַנציק מינוט.

אָפּציע מיט וועדזשטאַבאַלז

דעם טעכנאָלאָגיע גיט אַ זייער טשיקאַווע פאַרשפּייַז. אין זייַן ביניען עס זענען דער הויפּט גרינס ינגרידיאַנץ. דעריבער, עס קענען אַפֿילו עסן די, וואס זענען וואַטשינג זייער אייגן וואָג. צו קאָכן די מאַשרומז און קעז, איר וועט דאַרפֿן אַ פּשוט שטעלן פון פּראָדוקטן און אַ מאָדיקום פון געדולד. אין דיין פינגערטיפּס עס מוזן זיין:

• 900 גראַמז פון פריש מאַשרומז.
• 4 קעראַץ.
• פּאָר ציבעלע באַלבז.
• 60 גראַמז פון פּוטער.
• שווער קעז.
• זאַלץ, בשמים, גרינס ייל און פריש הערבס.

געוואשן און פּאָטער פון פונגי אָבסושענניע לעגס. קאַפּס דזשענטלי פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ און די דנאָ פון יעדער פון זיי סענדז אַ קליין שטיק פון פּוטער.

אויף אַ הייס פּאַן לייגן געהאַקט ציבעלע, גרייטיד מער און געהאַקט שוועמל לעגס. כל די לייגן עטלעכע זאַלץ, סיזאַנד מיט בשמים און פּרעגלען איבער מעסיק היץ, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך. בראַונד וועדזשטאַבאַלז Stuffed מיט כאַץ, קעז ספּרינגקאַלד אויף זיי און שטעלן זיי אין די ויוון. צוגרייטן די מאַשרומז אין די נאָרמאַל טעמפּעראַטור פון וועגן צוואַנציק מינוט.

אָפּציע מיט אַנאַנאַס

לויט צו דעם רעצעפּט קער אויס זייער שמעקנדיק מאַשרומז און קעז. מושראָאָמס אין די ויוון צוגעגרייט זייער געשווינד און לייכט, אַזוי מיט דעם אַרבעט לייכט שעפּן אַפֿילו די אָנהייבער. איידער איר אָנהייב ניצן דעם פּראָדוקט, זייַן זיכער צו דורכקוקן דיין אייגן פרידזשידער. עס מוזן זיין געפֿונען:

• 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז.
• ציבעלע ציבעלע.
• 130 גראַמז פון קאַנד אַנאַנאַס.
• זיס גלאָק פּעפּערז.
• 10 וואַכטל עגגס.
• 100 מילאַליטערז פון מייַאָנעז.
• 130 גראַמז פון קרעם קעז.
• זאַלץ, הערבס, בשמים און גרינס בוימל.

קוקינג אַלגערידאַם

מיט אָבסושענניה געוואשן און שנייַדן שוועמל סטעם און קראַשט זיי. האַץ ניטלי סטאַקט אויף אַ פלאַך שיסל און אַראָפּנעמען צו די זייַט. אין אַ פּאַן אויף די דנאָ פון וואָס האט שוין געווען אויסגעגאסן גרינס ייל, ראָוסטאַד געהאַקט שוועמל לעגס, ערד אַניאַנז און פּעפּערז סטריפּס. באַלד איידער אויסגעדרייט אַוועק די פייַער וועדזשטאַבאַלז סאָלטאַד און סיזאַנד מיט בשמים.

אין אַ באַזונדער פּיאַלאַ פאַרבינדן געהאַקט קאַנד אַנאַנאַס, מייַאָנעז און גרייטיד קעז. עס אויך געשיקט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און געמישט געזונט. די ריזאַלטינג סטופפינג Stuffed שוועמל קאַפּס און געשטעלט אין אַ טיף רעפראַקטאָרי פאָרעם. אין די דנאָ פון קראַקערי אויסגעגאסן אין 100 מילאַליטערז פון בוילינג וואַסער, און די שפּיץ באדעקט מיט שטער. בייקט מאַשרומז Stuffed מיט קעז אין די ויוון (Photo ענלעך קיילים קענען זייַן געפֿונען ונטער). צוגרייטן זיי בייַ 170 דיגריז. א פערטל פון אַ שעה פון די ייבערפלאַך פון די פורעם איז אַוועקגענומען די שטער און שיקן עס אַלע צוריק אין די ויוון פֿאַר אן אנדער צען מינוט. דעמאלט, אין די פילונג פון יעדער היטל מאַכן קליין ינדענטיישאַן און אַ ברעכן עס אויף וואַכטל יי. דעמאָלט מאַשרומז באַקן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט און דינען.

אָפּציע מיט קרעם

דעם סנאַקק האט אַ זייער אָנגענעם אַראָמאַ. עס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גאַנץ נערעוודיק. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן אַ זייער פּשוט FOODS ווי מאַשרומז, קרעם און קעז. אבער דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה פון קאַמפּאָונאַנץ. דעריבער, קוקן פאָרויס, צי אין דיין קיך:

• 200 גראַמז פון גרייטיד קעז און ערד רינדערנס.
• 400 מילאַליטערז פון 20% קרעם.
• הינדל עגג.
• 400 גראַמז פון מאַשרומז.
• זאַלץ, הערבס, בשמים און גרינס בוימל.

אַדדיטיאָנאַללי, איר וועט דאַרפֿן די וואַכטל עגגס. זייער נומער מוזן גלייַכן די נומער פון בנימצא שוועמל קאַפּס.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

ווי אין אַלע די פרייַערדיק רעצעפּט, איר זאָל אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון מאַשרומז. זיי זענען געוואשן, אָבסושיווייַוט און צעשיידט זיך קאַפּס און סטעמס. פריש ערד מיט אַ שאַרף מעסער און קאַמביינד מיט מינסט פלייש. עס אויך לייגן די געהאַקט ציבעלע, יי, זאַלץ און בשמים. אין די בעטן פון די צוקונפֿט פילונג ספּרינגקאַלד דאַר עראַמאַטיק הערבס. אַלע מישן געזונט און אַראָפּנעמען צו די זייַט.

איצט עס ס 'צייַט צו טאָן וואַכטל עגגס. זיי זענען געשטעלט אין אַ פּאַן, מיט קאַלט וואַסער, שטעלן אויף די טעלער און בוילד. זיי זענען דעמאָלט אַוועקגענומען פון די היץ, קיל און פּוריפיעד פֿון די שאָל. פון די פאַרטיק ראָולד קייַלעכיק מינסט פלייש באַללס און די ין פון יעדער פון זיי איז געווען געשטעלט אויף בוילד וואַכטל יי. אַזאַ פלייש באַללס פאַרשפּרייטן אין אַ שוועמל היטל און שיקן די לעצטע אין אַ טיף אָווענפּראָאָף קאַנטיינער. אַלע פון דעם גיסן די קרעם, לייגן עטלעכע זאַלץ און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. די פורעם איז דעמאָלט באדעקט מיט שטער. בייקט מאַשרומז מיט קעז, Stuffed מיט פלייש אין די ויוון בייַ צוויי הונדערט דיגריז פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט. באַלד איידער די סוף פון די פּראָצעס מיט קראַקערי אַראָפּנעמען די שטער צו די מאַשרומז האט אַ ביסל בראַונד.

אָפּציע מיט קעז און הערבס

דעם שיסל איז קעראַקטערייזד דורך אַ געווירציק טאַם. פּריפּערינג עס געשווינד און נאָר. צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן:

• 150 גראַמז פון קורד.
• העלפט אַ קילאָ פון פריש מאַשרומז.
• א פּאָר פון עגגס.
• 75 גראַמז פון פּוטער.
• א פּאָר פון צייַטיק טאַמאַטאָוז.
• זאַלץ און פריש הערבס.

מיר געוואשן מאַשרומז שנייַדן לעגס, קראַשט און ראָוסטאַד זיי. די רוען היטל שיקן אין אַ פאַן מיט פּוטער און קאָכן פֿאַר צען מינוט אויף מיטל היץ.

אין טיף געפּרעגלט שוועמל פּיאַלאַ פאַרבינדן לעגס ראַבד דורך אַ זיפּ קורד, רוי עגגס, זאַלץ און געהאַקט הערבס. אַלע ונ דורך סטערד צו האָמאָגענעיטי. די ריזאַלטינג מאַסע איז אָנגעפילט מיט טשאַמפּיגנאָן קאַפּס, געשטעלט אויף שפּיץ פון אַ קליין שטיק פון פּוטער און שטעלן זיי אין די ויוון. בייקט מאַשרומז מיט 180 דיגריז וועגן צען מינוט. דעריבער זיי באַצירן דער פּאָמידאָר סלייסיז און דינען. אין די בעטן פון די מאַשרומז איידער באַקינג איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד קעז. דעריבער זיי וועלן באַקומען אַ גאָר אַנדערש געשמאַק און אַראָמאַ. אַזאַ מאַשרומז דיזייראַבאַל צו נוצן אין די פאָרעם פון היץ. אבער נאָך קאָאָלינג, זיי זענען ניט ווייניקער געשמאַק און שמעקנדיק.