לאַקטיפלווס וועללערעוס - שוועמל גראָוינג אין דיסידזשואַס גראָוווז

לאַקטיפלווס וועללערעוס - שוועמל גראָוינג אין דיסידזשואַס גראָוווז. עס קענען זיין געזען בעשאַס די טרוקן צייַט אונטער אַ בערעזע אָדער דעמב, אין זעלטן קאַסעס, אונטער די סאָסנע און טענענבוים. רובֿ אָפֿט עס איז גערופֿן פּאָסקרעבישעוו, ווייאַלינאַסט, ספּורגע אָדער פּאָדסוהאַר. ויסווייניק עס איז זייער ענלעך צו רוססולאַ דעליקאַ. האַט ער וועלוואַטי, אַ ביסל דערשלאָגן אין דער מיטן. פוס פעט.

די פלייש איז ווייַס און ענג, מיט שעפעדיק מילקי פליסיק. לאַקטיפלווס וועללערעוס - שוועמל אַז טייסץ ווי מילך שוועמל. עסן עס נאָר אין די פאָרעם פון סאַלין. אַוואַדע, ווייניק מענטשן וויסן ווי צו זויערע וגערקע לאַקטיפלווס וועללערעוס (מאַשרומז), וואָס איז וואָס מיר באַשלאָסן צו טיילן מיט די לייענער די סיקריץ פון קוקינג. די אַראָמאַ און געשמאַק פון די קיילים זענען פייַן.

קאָכן זיי אין צוויי וועגן: הייס און קאַלט. איידער פּראַסידינג צו די סאָלטינג, לאַקטיפלווס וועללערעוס צו סאָרט, ריין באַרשט, שווענקען ונ דורך, דעמאָלט ווייקן עס (אויב איר צוגרייטן קאַלט זאַסאָלע) אָדער בוילד (הייס אופֿן). לאַקטיפלווס וועללערעוס - אַ פונגוס אַז איז סאָוקט פֿאַר 3-4 טעג.

קיל וועג צו סאָלטינג

איר וועט דאַרפֿן אַ ווודאַן פאַס, וואָס איז געווען ביז אַהער נייטיק צו גיסן איבער בוילינג וואַסער. אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער געלייגט אויס בשמים (פֿאַר געווירץ קענען ווערן צוגעלייגט קורראַנט בלעטער, יאַם בלאַט, קראָפּ), זאַלץ און צוגעגרייט לאַקטיפלווס וועללערעוס. אַלע פּראָדוקטן שטעלן Layers, מיט מאַשרומז קאַפּס זאָל קוקן אַראָפּ. די אָנגעפילט קאַנטיינער איז ספּרינגקאַלד מיט די רוען זאַלץ (זאַלץ פון 5 קג פּער 100 קג פון פונגי קילאָ פון פעננעל בלעטער און קורראַנץ). אויף שפּיץ פון די פאַס איז געשטעלט אַ שווער מאַסע.

צו פאַרגלייַכן בלויז די ערלעכקייט פון די מאַסע, אָפּשיקן צו די ספּורגע קראַשט. פּראָדוקטן וויטסטאַנד דרייַ טעג. מאַשרומז אויף די רגע טאָג וועט ווערן ווייניקער אונטער דער השפּעה פון וואַסער און די פּראַל מאַסע. דריקונג קענען ווערן אַוועקגענומען אין דער זעלביקער שטייגער צו באַריכט פּראָדוקטן מיט בשמים, דעקן ווידער. דער פּראָצעס איז ריפּיטיד 2 מאל. וידעפדיק מאַרינייד קענען זיין ויסגעשעפּט, אָבער מאַכן זיכער אַז לאַקטיפלווס וועללערעוס שוועמל איז געווען גאָר באדעקט מיט ראָסל. אויב די מאַרינייד אָדער אַקסאַדענאַלי ליקט יוואַפּערייטיד, עס איז מעגלעך צו לייגן די בוילד 5% זאַלץ לייזונג.

עס איז אויך אַ צווייט עמבאַדימאַנט פון אַ קאַלט-קיורינג פונגאַל מאַסעראַטעד. די פאַס איז אָנגעפילט מיט בשמים און ספּורגע 2.5% זאַלץ לייזונג ביז אַהער בוילד און אָסטוזשעננוי. דעם אופֿן איז גרינגער, און די צייַט required פֿאַר פּראַסעסינג איז פיל קלענערער. גלייך נאָך ער איז געווען Flooded מיט ראָסל, קאַנטיינער באדעקט מיט אַ דעקל און לאָזן צו ברויצונג פֿאַר 30-35 טעג.

צוגרייטונג לאַקטיפלווס וועללערעוס הייס אופֿן

עס איז געניצט ווען עס איז קיין געלעגנהייט פֿאַר סאָוקינג. געוואשן מאַשרומז אָנגעפילט מיט בוילינג 3% סאַלין לייזונג פֿאַר 7 מינוט, דעריבער זיי זאָל זיין ציען אויס און גיסן די קאַלט וואַסער אין סדר צו מאַכן זיי מער בייגיק און גומע. ווייַטער, זייער זאַלץ ווי אַ קאַלט אופֿן (נוצן ענלעך קאַנדאַמאַנץ). דעם אופֿן איז Faster, רימוווז פּריקרע ביטערניש און גיט פונגי אַ גומע קאָנסיסטענסי.

אַזוי מיר האָבן צוגעגרייט אַ גוואַלדיק פאַרשפּייַז פֿאַר די ווינטער. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס, קייקס און הייס קיילים. זייער געשמאַק סופּס באקומען פון געזאָלצן מאַשרומז. פּלאָמבירן זיי מיט מאַסלינע ייל און לייגן די אַניאַנז, און איר באַקומען אַ אַמייזינג סאַלאַט. זויער מאַשרומז וועט ביטע איר קאַלט ווינטער יוונינגז. דעם נאַש וועט דערפרייען אַפֿילו אַ גורמיי.