לאם: נוץ און שאָדן צו דעם גוף

פלייש און פאַץ פון כייַע אָריגינעל זענען גאָר נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס איז באשלאסן דורך נאַטור זיך. דער פאַקט איז אַז עס זענען יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען נישט געשאפן דורך די גוף זיך, אָבער אַרייַן אין עס אויסשליסלעך מיט פלייש עסנוואַרג. אַרייַנגערעכנט לאַם. פלייש איז אַ מקור פון פּראָטעין, אָן וואָס די עקזיסטענץ פון אַ לעבעדיק אָרגאַניזם איז אוממעגלעך. די כעמישער זאַץ פון לאַם איז ענלעך צו כאַזער. אָבער, די נוץ פון שעפּס זענען מער באַטייַטיק.

כעמישער זאַץ פון לאַם

ערשטער, עס איז אַ מקור פון וויטאַמין ב 12, וואָס איז ניט אין עטלעכע אנדערע פּראָדוקטן. קאַנטאַמאַנייטאַד אין לאַם און וויטאַמינס א, ב 1, שוועבל, טשלאָר, מאַנגאַנעסע, ביתא-קעראַטין, צינק, אַ פּלאַץ פון פּרעסן. נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון לאַם קענען זיין געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט, ספּעציעל לאַם פלייש. שעפּס נוצן עסנוואַרג בלויז פּראָדוקטן פון גרינס אָרבידזש. בייסיקלי עס איז פריש גראָז, היי, קערל. דעריבער, זייער פלייש איז די פּיוראַסט. אָבער, עס וואָלט זיין פאַלש צו באַטראַכטן אַז שעפּס טאָן ניט בייַ אַלע קאַנסומינג כייַע פּראָטעין. צוזאַמען מיט די גראָז, זיי, ווי געזונט ווי קאַוז, עסן סניילז, סלאַגז, וואָרמז, גראַסכאַפּערז. פּורע פאַבריק עסנוואַרג איז ניט ביכולת צו צושטעלן די גאנצע גוף פון יקערדיק סאַבסטאַנסיז. אַרייַנגערעכנט וויטאַמין די, וואָס איז געפונען בלויז אין כייַע פאַץ. און זייַן פעלן קענען העכערן די אַנטוויקלונג פון ריקיץ אין קינדער. און אין אַדאַלץ עס פּראַוואָוקס ווייאַליישאַנז פון קאַלסיום-פאַספעראַס מאַטאַבאַליזאַם. דאס קען פירן צו האַרץ קרענק.

נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון לאַם

לאם פעט איז לייכט דיידזשעסטיד און, ווי פלייש, האט אַ הויך טעם. ניט פֿאַר גאָרנישט אַז לאַם קיילים זענען וויידלי געניצט אין דעם מזרח, אין די רעפּובליקס פון אזיע און די קאַוקאַסוס. א פאַרשיידנקייַט פון טייפּס פון פּילאַף, שיש קעבאַבס, רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג אנדערע קיילים האט פארדינט ברייט פּאָפּולאַריטעט. יעדער פון זיי קענען זיין באפוילן נישט בלויז אין אַ רעסטאָראַן, אָבער אויך צוגעגרייט דורך זיך ניצן פלייש. לאם, די בענעפיץ און שאַטן פון וועלכע זענען דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל, וועט בלייבן נוציק צו פילע מענטשן.

טהעראַפּעוטיק פּראָפּערטיעס פון לאַם

אַזאַ פלייש איז געניצט ניט בלויז אין קוקינג, אָבער אויך פֿאַר מעדיציניש צוועקן. מיט קאַטאַררהאַל חולאתן, אַ קאַמפּרעס פון לאַם פעט אָדער אַ הייס מילך שיקער פֿאַר די נאַכט מיט זייַן דערצו העלפט. דעם פּראָדוקט איז אויך עפעקטיוו פֿאַר די באַהאַנדלונג פון טשילד בייביז. זיי סמיר זייער הענט, פֿיס און קאַסטן בייַ נאַכט, וואָרמלי ייַנוויקלען די בעיבי. דורך מאָרגן, ווי אַ הערשן, די קרענק ריסידז. לאַם האט אַ positive ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס, ראַדוסאַז ווייטיק אין די בויך. די פלאָרין קאַנטיינד אין עס איז ינדיספּענסאַבאַל אין די באַהאַנדלונג פון קאַריעס. וויכטיק איז די ווירקונג פון לאַם אויף די זכר גוף. רעכט צו צינק אין מענטשן, טעסטאַסטעראָון איז געשאפן, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם - עס העלפט צו פאַרטראָגן דרוק. אין דערצו, דעם פלייש ימפּרוווז פּייטאַנס. דעריבער די בענעפיץ פון שעפּן פֿאַר מענטשן זענען ומליייקלעך.

א מענטש וואס קאַנסומז פלייש קיילים בייַ מינדסטער אַמאָל אַ וואָך, טוט נישט פאָרשטעלן אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראָל אין די בלוט. אויף דעם שטאַט פון מענטשלעך בלוט כלים דעפּענדס אויף די אַרבעט פון די האַרץ. נאָרמאַל בלוט סערקיאַליישאַן ינשורז קאָנפליקט-פֿרייַ אָפּעראַציע פון קיין אָרגאַן. דאָס איז די טייַטש און ווערט פון שעפּן.

שעדלעך פּראָפּערטיעס פון לאַם

אָבער, יעדער פּראָדוקט, חוץ נוציק, האט, ליידער, שעדלעך סאַבסטאַנסיז צו דעם גוף. איז נישט אַ ויסנעם און שעפּס. די בענעפיץ און האַרמס פון עס אָפענגען אויף ווי ריכטיק זיי קאָכן און פאַרנוצן פלייש. עס זענען חולאתן אין וואָס לאַם איז קאָנטראַינדיקאַטעד. דאס איז גאַסטרייטאַס, לעבער, גאַלעריז, ניר, מאָגן. אויב אַ מענטש האט הויך אַסידאַטי, דעמאָלט מיט די נוצן פון פלייש, עס וועט ווערן אַפֿילו העכער. ווי אַ רעזולטאַט, די מיוקאָוסאַ און די ווענט פון די מאָגן וועט געגעסן אַוועק.

פּראָטעין עסנוואַרג ינקריסאַז די ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט. דער הויך צופרידן פון פּראָטעין אין פלייש (מיט אָווועריטינג) טרעטאַנז אַ מענטש מיט אַביסאַטי, ז אַלערדזשיז. לייַדנשאַפט פֿאַר קיילים האַלב פון לאַם פלייש, פירט צו די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראָל. עס איז געגרינדעט אַז אויף די ביינער עס קען זיין באַקטיריאַ אַז גרונט פּראָגרעסיוו אַרטריט. עס איז נישט קעדייַיק צו עסן שעפּן צו קינדער און די עלטער. נידעריק ייאַדיין צופרידן אין עס קענען פירן צו דיסראַפּשאַן פון די טיירויד דריז. עס איז ספּעציעל שעדלעך צו עסן לעבער לאַם, טראָץ דעם פאַקט אַז עס האט וויטאַמין יי אין דערצו צו עס, עס איז אַריק זויער אין די לעבער. און עס איז זייער געפערלעך פֿאַר גאַוט, די בייַזייַן פון שטיינער אין די קידניז און גאַל פּענכער.

די רעכט ברירה

אויב עס זענען נוציק פּראָפּערטיעס פון לאַם, די בענעפיץ און שעדיקן פון וואָס זענען דיסקרייבד, זאָל ניט זיין געניצט דורך אַ מענטש נאָך מאָס. טוט מענטש דאַרפֿן עסנוואַרג פון לאַם פלייש? די קשיא איז נישטיק. טאָן פאַץ דאַרפֿן שעפּס אָנהייב? בלי, מיר דאַרפֿן. ווייַל ביידע פלייש און פאַץ אַנטהאַלטן בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר די גוף. עס זאָל נאָר געדענקען אַז קיין עסנוואַרג זאָל זיין קאַנסומד אין גלייַך קוואַנטאַטיז.

אָווועריטינג ינסערטאַד אַ דורכפאַל אין די אַרבעט פון ינערלעך אָרגאַנס: די האַרץ, לעבער, קידניז, מאָגן, בלוט כלים און אַלץ וואָס מענטשן לעבן. קער זאָל זיין גענומען מיט זאָרגן און ופמערקזאַמקייַט צו די נוצן פון בראַץ און פלייש קיילים אויף קיין רעצעפּט. פֿאַר זייער צוגרייטונג, נוצן נאָר פריש פּראָדוקטן, אָן פרעמד שמעקן און קאָלירן. לאם, די נוץ און שאָדן פון וואָס, ווי אַ הערשן, פאַרלאָזנ זיך אויף דעם מענטש זיך, זיין שטעלונג צו זיין גוף און געזונט, איז אַ זייער געשמאַק פּראָדוקט.