לעבער ווורשט אין שטוב: ווי צו גרייטן

פאַנס פון די לעבער און אנדערע פּסוילעס זענען אָפֿט זיפץ וועגן זייער חלומות דעסעקראַטעד דורך קאָרמען בלאָנדזשען הונט ווורשט באָוגהט, ווייַל עס טוט נישט עסן אַפֿילו אַ ליבלינג. איך ווילן געשמאַק, און געפֿינט זיך אין די שאַפּס קענען אָפֿט געבן נאָר פרוסטראַטיאָן, קאַפּאַלד מיט אַ מעגלעך יבערקערן מאָגן. אבער טאָן ניט פאַרצווייפלונג! לעבער ווורשט אין שטוב צו קאָכן איז נישט אַזוי שווער ווי עס זאל ויסקומען פון די אַרויס. א קראַפצמען ינווענטאַד וועגן צו ווייַטער פאַרפּאָשעטערן די קוקינג פּראָצעס.

לעבער ווורשט

דער ערשטער רעצעפּט איז פּראָפּאָסעד, ווערין האט געזאגט עפעקטיוו בלויז ביפּראָדוקט. צו ינסטרומענט עס גענומען זיבן הונדערט גראַמז פון קיין פון די לעבער און די צוויי הונדערט - פעט. עס פריש אָדער סאָלטיד - אין פּרינציפּ ירעלאַוואַנט. די לעבער איז טוויסטיד אין אַ פליישמילכל מיט צוויי קופּאָלאַס און אַ פּאָר פון קנאָבל קלאָוועס. מאַקסימום פעט פינעלי געהאַקט און ינטערפערעס מיט וואָג. עס אויך זענען געטריבן דרייַ עגגס און גיסן: זאַלץ (העלפט אַ קליין לעפל), קאָריאַנדער (איינער), ערד אָלספּייס (פערטל) און איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל. קאָך מינסט געשטעלט אין אַ קאַנווענשאַנאַל פּלאַסטיק זעקל אויס פון עס סקוויזד די לופט, עס איז פאַסטענעד טייטלי און געשטעלט אין אַ טאָפּ פון וואַסער. נאָך בוילינג, לעבער ווורשט אין שטוב ברוד וועגן אַ האַלב שעה. די צייַט דעפּענדס אויף די פּאַקינג. נאָך קאָאָלינג, די פּאַליעטאַלין איז אַוועקגענומען און מילד פּראָדוקט קענען האָבן.

ליווערווורסט

ווורשט געמאכט פון פּסוילעס ראַרעלי געטאן בלויז פון די לעבער. צי האָט ניט ווייַל פון זייַן הויך פּרייַז, און צו מאַכן די געשמאַק מער לעבעדיק. זייער געשמאַק באקומען לעבער ווורשט אין שטוב, די רעצעפּט פון וואָס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט רינדערנס האַרץ. עס נעמט צוויי קילאָגראַמס - ווי פיל און לעבער (רינדערנס בלויז אָדער געמישט מיט אַ פויגל). האַרץ ערשטער בוילד און קולד, און דעמאָלט מילד צוזאַמען מיט האַלב לעבער, אַ קילאָ פון בייקאָן, 1/4 פון אַ קילאָ פון אַניאַנז און קנאָבל. בעסער צו האָפּקען דורך אַ פליישמילכל מאַסע 3:57 מאל. דעריבער, דער סטופפינג איז געטריבן טוץ עגגס, זאַלץ און בשמים זענען צוגעגעבן, פּאַק סאָפטענעד פּוטער, אויסגעגאסן אין העלפט אַ ליטער פון קרעם, און די מאַסע איז קנעאַדעד צו האָמאָגענעיטי. יקער איז גרייט! אויב איר זענט סטאַקט גאַץ Stuffed מיט זיי. אין דער אַוועק פון אַזאַ אַ שאָל קענען נוצן דעם אופֿן דיסקרייבד אין די ערשטער רעצעפּט - פּאַקקאַגי פון פּאַקיץ. אויב איר נוצן די גאַץ, דעמאָלט אָווערפילל ווורשט אין זופּ אָדער יויך פון הערבס - עס איז ווייַטער ענגאָרגעד פלאַוואָרס. די פּאַקאַדזשאַז טאָן ניט צושטעלן אַזאַ אַ געלעגנהייט, אַזוי איבערגעזעצט בשמים און יויך מאכט קיין זינען. איינער לעצט נאָטיץ: דעם לעבער ווורשט אין שטוב איז געמאכט פון PRE-פּראַסעסט פּראָדוקטן, אַזוי אַז עס טוט נישט קאָכן מער האַלב.

לעבער-פלייש ווורשט

די לעצטע בינע פון צוגרייטונג קאָראַספּאַנדז צו אַז שוין דיסקרייבד. טשאַנגינג בלויז די זאַץ פון פלייש. פלייש און לעבער ווורשט אין שטוב איז פון גלייַך אַמאַונץ פון פעט, הינדל און הינדל לעבער זעלבע, מילד אין אַ פלייש מילכל. איין און אַ האַלב קילאָגראַמס פון די ריזאַלטינג צעהאַקן לייגן דרייַ עגגס, דרייַ טייבאַלספּונז כיפּט טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל, די זעלבע סעמאַלינאַ און אויסגעקליבן סיזאַנינגז. ווי סטאַרטינג מאַטעריאַלס רוי, האַלב ווורשט דעם שעה און אַ האַלב.

לעבער ווורשט מיט באַקוויט

דעם גערשטן איז וויידלי געניצט אין דער פּראָדוקציע פון בלוט סאָסידזשיז. אָבער נישט שלעכט מיט אים און לעבער ווורשט - אין שטוב עס איז אַ פּראָדוקט מיט אַ זייער יידל סטרוקטור. ביי זיבן הונדערט גראַמז פון אַ הויפּט קאָמפּאָנענט צו פריאַביליטי בוילד באַקוויט גלאז. לעבער פֿאַר דעם רעצעפּט איז ניט מילד, און פינעלי געהאַקט. צוויי גרויס אַניאַנז שרעדאַד און געפּרעגלט, דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל זענען געדריקט. סיזאַנד מינסט און געמישט; אויב ער האט זיך אויסגעדרייט טהיקקיש, טאַפּט אַרויף אַ ביסל וואַסער. דעמאָלט אין דעם קורס זענען קישקע אָדער פּאַקאַדזשאַז. ווורשט איז בוילד פֿאַר העלפט אַ שעה. עס קענען זיין, און פּונקט ווי אַז, און געפּרעגלט - ווי פיל ווי קאָנסומערס.

מיט אונדזער רעסאַפּיז איז גאַנץ אַפפאָרדאַבלע הויך-קוואַליטעט לעבער ווורשט. אין שטוב (מיט אַ photo of די פאַרטיק פּראָדוקט, איר קענען לייענען אין דעם אַרטיקל), עס טורנס אויס זייער געשמאַק און ינקרעדאַבלי געשמאַק.