מולטיוואַרקאַ ינדיק: רעצעפּט

טערקיי, ברייזד אין מולטיוואַרקאַ - שיסל געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן. מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז.

טערקיי מולטיוואַרקאַ: ערשטער רעצעפּט

דער ערשטער אופֿן פון צוגרייטונג וועט דאַרפן איר צו האָבן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• ינדיק פיללעט אין אַ סכום פון 700 ג;
• 1 ציבעלע און מער;
• פּאַטייטאָוז ווייינג 800 ג (וועגן 7-8 ברעקלעך צווייטיק רוץ.);
• 2-3 טאַמאַטאָוז;
• אַ פּאָר פון מיטל-סייזד זיס פּעפּערז;
• זאַלץ, פעפער, בשמים אויב באגערט;
• גרינס בוימל.

ווי צו קאָכן אַ טערקיי אין מולטיוואַרקאַ: טעכנאָלאָגיע

וואַשן די טאַמאַטאָוז, קעראַץ, גלאָק פּעפּערז און פּאַטייטאָוז. זינט לעצט אַראָפּנעמען די סקינס, גרינס רעפטל אין דין קרייזן. פּעפּפּערס מעלדונג פון די שפּרייַזן און זאמען און צעהאַקן אין דין סטריפּס. זינט טאַמאַטאָוז זענען בעסטער צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ. דאס איז גרינג צו טאָן אויב איר לויפן אויף שפּיץ פון גרינס קראָססוויסע ינסיזשאַן און שטעלן די פרוכט פֿאַר אַ מינוט אין בוילינג וואַסער. דעמאָלט טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קרייזן. טערקיי פלייש וואַשן, שנייַדן אין אַ טעלער (פֿאַר טשאַפּס) אָדער קיובז. סעזאָן מיט זאַלץ, שפּריצן מיט בשמים. קאַראַט באַרשט דורך פּעעלערס און שנייַדן אין דין קרייזן. בויגן פּאָטער פון כאַסק און צעהאַקן אויף די רינג. ינסטאַלירן די מיטל "קווענטשינג" פֿונקציע פֿאַר 1.5 שעה. גיסן אין שיסל ביסל בוימל (גענוג 50 מל). איצט לייגן אויס דעם ינגרידיאַנץ אין Layers אין די ווייַטערדיק סדר: ציבעלע, פלייש, טאַמאַטאָוז (מיט זאַלץ), פּאַטייטאָוז (לייגן זאַלץ און שפּריצן מיט געהאַקט גרין), קעראַץ, גלאָק פּעפּערז (זאַלץ), טאַמייטאָוז. דזשענטלי שטופּן די פּראָדוקט און נאָענט די דעקל. אויב איר האָבן פרייַ ינגרידיאַנץ, דעריבער לייגן די ווייַטער שיכטע. נאָך די ביפּ, די שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש. איר באַקומען אַ געשמאַק און זאַפטיק ינדיק מולטיוואַרקאַ. רעצעפּט פּאַסיק פֿאַר קיין ענלעך מיטל.

רעקאַמאַנדיישאַנז

פֿאַר קוקינג, קלייַבן די ריפּעסט און "מיטי" וועדזשטאַבאַלז. רעכט צו זייער זאַפט שיסל וועט זיין מער געשמאַק און שמעקנדיק. צו געווירץ איר קענען לייגן אין יקסטינגגווישינג אַ ביסל קנאָבל און טשילי פעפער פּאַד. דעם אופֿן קענען ווערן געניצט פֿאַר אַלע טייפּס פון פלייש, כולל רינדערנס, כאַזער אָדער הון.

טערקיי מולטיוואַרקאַ: רגע רעצעפּט

קאָכן די פלייש אויף די רגע רעצעפּט איז אויך פּשוט. פֿאַר אים, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• טערקיי (4 קאַרקאַס טייל אָדער די פאַרטיק פיללעץ ווייינג וועגן 500 ג);
• 1 קג קאַרטאָפל;
• פונגי אין אַ סכום פון 400 ג;
• זאַלץ, פּעטרעשקע, לאַוורושקאַ.

טעכנאָלאָגיע

ווי צו קאָכן אַ טערקיי אין מולטיוואַרקאַ? רעצעפּט צוגרייטונג טריט באַטראַכטן.

1 שריט

מושראָאָמס וואַשן, שנייַדן אין ברעקלעך און קאָכן אין אַ פּאַן מיט וואַסער און זאַלץ פֿאַר העלפט אַ שעה. דעם שריט קענען ווערן געטאן אין מולטיוואַרקאַ.

2 שריט

וואַשן פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ עס פון די סקינס, שנייַדן אין קיובז. פאַרלייגן אין די שיסל מולטיוואַרקי.

3 שריט

וואַשן די טערקיי פלייש. דורכשניט זיי אין מיטל-סייזד ברעקלעך און לייגן עס צו די פּאַטייטאָוז. עס אויך שיקן סטוד מאַשרומז.

שריט 4

גיסן די וואַסער (גענוג מולטיוואַראָטשניה 2 טעפּלעך). עס איז בעסטער צו נוצן בוילינג וואַסער, אַזוי די שיסל איז האַלב שנעלער. שטעלן די פּעטרעשקע, זאַלץ, סיזאַנינגז און לאַוורושקו. די קיילע שטעלן "קווענטשינג" פֿונקציע פֿאַר 2 שעה. אויב איר האָבן אַ יונג פויגל פלייש, עס וועט נעמען אַ ביסל ווייניקער צייַט.

שריט 5

נאָך די ביפּ, עפענען דעם דעקל, קאָך די צוגעגרייט שיסל, צו יבעררוק עס צו די אַ לאַ קאַרט קיילים, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. דינען. איר באַקומען ווייך און זאַפטיק ינדיק דישן. באָן אַפּפּעטיט!