מיר גרייטן דעם שטיקל מיט געשמאַק און מיט פאַרגעניגן: די רעצעפּט "די סטאַמפּי קעסטל"

ניט שטענדיק פֿאַר אַ קאָמפּלעקס, סאַפיסטאַקייטיד פאַרבייַסן עס זענען פּאַסיק פּראָדוקטן אין די פרידזשידער און פֿרייַ צייַט בייַ די באַלעבאָסטע. און אויב עפּעס געשמאַק, כאָוממייד פּייסטריז, פֿאַר בייַשפּיל, וועלן סייַ ווי סייַ? הילף קומט דאָ זענען די רעסאַפּיז, ביישפילן וואָס זענען געגעבן אין דעם אַרטיקל.

"פּעניטענסע" אויף די פעסטיוו טיש

דער שטיקל קומט פון קינדשאַפט, און אונדזער באָבע און מוטערס קענען דערקענען זיין רעצעפּט אין דעטאַל. "די פּאַסקודנע סטאַמפּ" איז אַ אלא ומגעוויינטלעך נאָמען פֿאַר פאַרבייַסן, איז נישט עס? אָדער איינער מער, ווייניקער פּאָעטיש, - "ראָטאַן פאָום". טראָץ דעם, די שטיקל איז טאַקע געשמאַק. און די פּראָדוקטן פֿאַר עס זענען פארלאנגט אַ ביסל, און די מערסט געוויינטלעך. אַזוי, דער רעצעפּט. א "פּאַסקודנע שטופּ" איז בייקט אויף זויער מילך, יאָגורט אָדער קעפיר. אויב איר האָבן געלייגט אַרויף פרוכט יאָגורט אָדער מאַסליאַנקאָ (פערמענטעד מילך טרינקען) , פרוכט און יאַגדע אָדער וואַניל, נעמען דעם טרינקען 1 טעפּל (200-250 ג). פיט און ריאַזשענקאַ, וואָס איז, קיין זויער-מילך פליסיק פּראָדוקט. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ גלאז פון קיין קלעם, פּרעפעראַבלי מיט סאָורנעסס. דער רעצעפּט "טרומפּעט סטאַמפּ" רעקאַמענדז קאַרש (אָן פּיץ), קורראַנט, טרוסקאַווקע, און קאָרעלעליאַן. פּאַסיק פריש בעריז, נאָר מאַכן זיי שמייכל זאַפט. מעל ריקווייערז וועגן 2 טעפּלעך (סיפטיד) און אנדערן 1.5-2 טיספּונז פון סאָדע, סלאַקעד לימענע זאַפט, אַ גלאז פון צוקער און 2-3 עגגס. נו, און אַ קניפּ פון זאַלץ, פון לויף. ערשטער, איר דאַרפֿן צו מישן עגגס מיט אַ מיקסער אָדער אַ וויסק, ביסלעכווייַז ינטראָודוסינג צוקער אין זיי.

דעמאָלט קלעם אָדער בעריז, זאַלץ, סאָדע (צעלאָזן אין קעפיר), קעפיר און מעל זענען שטעלן אין אַ שיסל. די טייג איז געמישט מיט אַ כאָומאַדזשיניאַס, אָבער אַ פליסיק קאָנסיסטענסי. עס איז אויסגעגאסן אין אַ באַקינג טאַץ מיט בומפּס, די דנאָ פון וואָס דאַרף זיין ליינד מיט אָילעד פּאַפּיר, און געשיקט צו אַ כיטיד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט ביז גרייט. דעם רעצעפּט "טראַמפּעט סטאַמפּ" כּולל אַזוי פילע פּראָדוקטן אַז עס איז גענוג פֿאַר עטלעכע קייקס פון דין אָדער 1 דיק, וואָס קענען דעמאָלט זיין צעטיילט אין עטלעכע טיילן. גרייט קייקס זאָל זיין סמירד מיט זויער קרעם. די מערסט פּשוט - העלפט אַ ליטער פון פריש, דיק, גוט פאַטי זויער קרעם וויפּט מיט אַ האַלב גלאז פון צוקער. וואָס זאָל דער "טרומפּעט סטאַמפּ" קער אויס, די רעצעפּט פון די פאָטאָ ווייזט אַלץ צו איר. יא, אַ ביסל קלעראַפאַקיישאַן: צו ענשור אַז די פאַרבייַסן איז נישט שווער, די קייקס קענען זיין סאָוקט מיט סירעפּ אָדער ספּרינגקאַלד מיט קאָניאַק, רויט ווייַן. צוגעגרייט אין דעם וועג, זיי זענען סמירד מיט קרעם, באַצירן פון אויבן אין די וועג פאַנטאַזיע דערציילט איר. און שיקן דיין "פּעניס" אין די פרידזשידער פֿאַר 4-5 שעה. דעמאָלט איר קענען הנאה!

פאַרבייַסן מיט דאַר פירות

באַטראַכטן ווי אַנדערש איר קענען באַקן אַ שטיקל "טרומפּעט סטאַמפּ". דער רעצעפּט, פאָטאָס זענען אַטאַטשט. פֿאַר די טייג וועט דאַרפֿן קרעם - גלעזל און צוקער - אַ ביסל מער ווי העלפט אַ גלאז, און מעל - 2-2.5 טעפּלעך, האַלב אַ לעפעלע פון כיידרייטאַד סאָדע. ווי אַ פילונג, צוגרייטן אַ געמיש פון דאַר פרוכט, פּרע-סאָוקט זיי פֿאַר סאָפטנאַס: 200 גראַמז פון רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, געהאַקט פּרונז. 150 גר פון וואָלנאַץ, אויך, מאָל (טאָן ניט ווייקן!). דערנאָך פליען די וואַסער, טרוקן די בעריז.

• צוגרייטן די טייג, ווהיסקינג די קולד זויער קרעם מיט צוקער. לייג אַ ביסל זאַלץ, וואַניללין, סאָדע, מעל. ניד, דעמאָלט טיילן אין 3 טיילן. פון יעדער זעמל אויס דין קייקס. אויף דעם שטיקל לייגן דיין סטאַפינג און זעמל אַרויף די זעמל. שיקן די באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז.
• אין דעם צייַט, מאַכן די קרעם, כייפּינג העלפט אַ גלאז פון דיק קרעם מיט דרייַ קוואַרטערס פון אַ גלאז פון צוקער און 150 ג פון געהאַקט ניסלעך.
• טשאָפּ געהאַקט סלייסאַז אין קליין סלייסיז, שטעלן אויף אַ שיסל נאָענט צו יעדער אנדערער און פּלאָמבירן מיט קרעם. דער שטיקל וועט זיין אין עטלעכע לייַערס - יעדער שמיר. פון אויבן איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד, בונט ברעקלעך, ניסלעך אָדער קאָקאָסנוס שאַווינגז, מאָן זאמען. זייט זיכער צו שטעלן די שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן פֿאַר 4-5 שעה.

הנאה אַ געשמאַק פאַרבייַסן!