נוציק קיילים. דיעטאַרי רעסאַפּיז אין די מולטיוואַריאַט

די פיייקייַט צו קאָכן פֿאַר די גאנצע משפּחה געשמאַק און געזונט קיילים איז ניט יעדער באַלעבאָסטע. אויב איר ווילן צו לערנען נוציק סקילז, דעמאָלט לייענען אונדזער אַרטיקל. אין עס, מיר באַשרייַבן אין דעטאַל דיעטע רעסאַפּיז אין מולטיוואַרקאַ, און איר וועט קענען צו דערפרייען משפּחה נייַ פלאַוואָרס יעדער טאָג.

פיש מיט סטימד וועדזשטאַבאַלז

דייאַטערי קיילים אין די מולטיוואַרק קענען זייַן צוגעגרייט אין פילע וועגן. דאָס מאָל מיר פֿאָרשלאָגן איר נוצן די יידל רעזשים וואָס מאַקסימאַללי פּרעזערוועס די נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקטן. דער רעצעפּט פֿאַר די שיסל:

• נעמען קיין פיש (אויב איר'רע אויף אַ דיעטע, עס איז בעסער ווי נידעריק-פעט פאַרשיידנקייַט), שווענקען עס, זאַלץ און פעפער, שפּריצן מיט קיין סעאַסאָנינגס, און דעמאָלט שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
• פּרעפּאַרעד ברעקלעך שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי צוזאמען מיט די רעכט סומע פון שטריקל בינז.
• שטעלן די מיטל צו "פּאַרע" און קאָכן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.

ווען די ספּעסאַפייד מאָל פּאַסיז, איר קענען הנאה אַ געשמאַק און נוצלעך מיטאָג. העסאָפע די פאַרטיק שיסל מיט סטימד רייַז אָדער אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

דיעטאַרי הינדל אין אַ מולטיוואַריאַט

איידער איר רעצעפּט פֿאַר אַן אָריגינעל מיטאָג פון הינדל ברוסט און סמעטענע סאָוס. גאַנץ אָפט די ווייך פאַליי טורנס אויס צו זייַן טרוקן און ניט געשמאַק. צו ויסמייַדן דעם פּריקרע מאָמענט, פּרובירן צו קאָכן עס מיט סמעטענע. מאכן דייאַטערי קיילים אין מולטיוואַרקאַ, איר ניט בלויז שטיצן אַ פיגור אין גאנץ פאָרעם, אָבער אויך זייַן ביכולת צו געניסן די אָריגינעל געשמאַק. רעצעפּט הינדל אין אַ קרעם סאָוס :

• שאָלעכץ און רייַבן איין מער.
• אַראָפּנעמען די גרויס ציבעלע פון די שאָלעכץ און צעהאַקן עס פיינלי.
• קער אויף די מיטל, גיסן אַ שיסל פון גרינס בוימל און פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אויף עס.
• נעמען די הינדל ברוסט, באַזונדער די פיליץ פון די הויט און ביינער, און דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין קובעס.
• שפּריצן פלייש געווירץ, זאַלץ, מישן און שיקן צו קאָכן מיט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צען מינוט.
• לייג צו די הינדל צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און 200 מל פון וואַסער, אין וואָס איר מוזן ערשטער צעפירן צוויי ספּונז פון מעל.
• פאָרזעצן צו מיקס די הינדל מיט די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר העלפט אַ שעה.

פאַרטיק הינדל טורנס ווייך און זייער געשמאַק. איר קענען דינען עס מיט אַ סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז אָדער באַקוויט. אויב איר לייקט די דיעטע רעסאַפּיז אין די מולטיוואַרק, דעמאָלט לייענען מער דיסקריפּשאַנז פון די אָריגינעל קיילים ונטער.

טערקיי ברוסט מיט ווילד רייַז

ווי איר וויסן, טערקיי פלייש כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז און אַ מינימום פון פעט. אַז ס וואָס דאקטוירים רעקאָמענדירן עס פֿאַר בייבי עסנוואַרג, און דיעטע אַטלעט. דיסקרייבינג דייאַטערי רעסאַפּיז אין די מולטיוואַרק, עס איז אוממעגלעך ניט צו דערמאָנען דעם גאַרניש פון ווילד רייַז. עס איז זיי נוטרישאַניסס פאָרשלאָגן צו פאַרבייַטן די געוויינטלעך ווייַס רייַז, צו באַרייַכערן די עסן געוווינהייטן נוצלעך אין פיברע, וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. דער רעצעפּט פֿאַר די שיסל:

• אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן ווייַס לאַנג-קערל און שוואַרץ ווילד רייַז (צוויי ברילז יעדער). גיסן זיי איין גלאז פון יויך און צוויי ברילן פון ווייַס טרוקן ווייַן. לאָזן די רייַז פֿאַר העלפט אַ שעה.
• שאָלעכץ אַ גרויס ציבעלע און צוויי סטעלקס פון סעלדעריי פון די כוס, און דעמאָלט מאָל זיי ראַנדאַמלי.
• שנייַדן איין קילאָ פון טערקיי פיליץ אין גרויס קובעס.
• קער אויף דעם מיטל, שטעלן די מאָדע "מער ווי איין", גיסן אין די שיסל איין גלאז פון יויך. ווען די פליסיק בוילז, לייגן צוגעגרייט פלייש און וועדזשטאַבאַלז צו עס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו צייַט זיי מיט זאַלץ און ערד פעפער.
• נאָך צען מינוט, אַריבערפירן די רייַז אין די שיסל, פאַרמאַכן די מולטיוואַרקעט מיט אַ דעקל, שטעלן די "באַקן" מאָדע און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער האַלב שעה.

גרייט צו דינען דעם שיסל צו די טיש הייס, דעקערייטינג עס מיט געהאַקט הערבס און פריש וועדזשטאַבאַלז.

דיעטאַרי פאַן אין אַ מולטיוואַריאַט

מיט דער הילף פון מאָדערן קיך אַפּלייאַנסאַז איר קענען שטענדיק קאָכן ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוציק קיילים. פיש פאַן רעצעפּט וואָס איז געגעבן ווייטער, כּולל אַ מינימום סומע פון פעט נאָך באַהאַנדלונג און ריטיינז אַלע נוצלעך מידות. ווי צו קאָכן:

• ונטערוועש וואַשן דרייַ פּאַטייטאָוז און קאָכן זיי אין אַ מונדיר ביז זיי זענען גרייט אין די "Multi-קוק" מאָדע.
• ווען די פּאַטייטאָוז קיל אַראָפּ, שאָלעכץ אַוועק די שאָלעכץ, רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און דעמאָלט טיילן די ריזאַלטינג מאַסע אין צוויי טיילן.
• 300 גראַמז פון ווייַס ברויט ברעכן אין ברעקלעך און ווייקן אין אַ קליין סומע פון מילך.
• פילינגז פון ווייַס פיש (600 גראַמז) וואַשן, צעהאַקן און מאָל מיט אַ בלענדער. קאַמביין די ריזאַלטינג מינסט פלייש מיט ברויט, צייַט מיט ערד פעפער און זאַלץ.
• גיסן אַ שיסל פון מולטיוואַרק בוימל און לייגן עטלעכע קאַרטאָפל קנעפּלעך אויף די דנאָ. נאָך דעם לייגן אַ שיכטע פון פאָרסמעאַט און ווידער אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז. שמעקן די שפּיץ פון די קאַסטעראָו מיט אַ געשלאגן יי, נאָענט די דעקל פון די אַפּפּליאַנסע און שטעלן די "Multi-קוק" מאָדע פֿאַר העלפט אַ שעה.

צוגרייטן די צוגעגרייט שיסל צו די טיש מיט אַ סאַלאַט פון פריש אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז.

מסקנא

מיר וועלן זיין צופרידן אויב איר ווי די דייאַטערי רעסאַפּיז אין די מולטיוואַרק, וואָס מיר דיסקרייבד אין דעטאַל אין אונדזער אַרטיקל. דאַנק צו זיי איר וועט קענען צו טייַנען דיין פיגור אין גרויס פאָרעם, אָן ריפיוזינג אין דער זעלביקער צייַט פון געשמאַק קיילים און אָריגינעל סנאַקס.