נעצבוים פּעקאַנס: רעסאַפּיז, ינגרידיאַנץ

נעצבוים פּעקאַנס - עס פלאַקי בריאָטשע מיט נעצבוים סירעפּ און פּעקאַנס. אַזאַ פּייסטריז קענען זיין געפֿונען אין קאַפעס און רעסטראַנץ, אָבער איר קענען צוגרייטן זיך. די זייער פּראָצעס פון קוקינג טוט ניט דאַרפן איר אַ פּלאַץ פון מי, איר נאָר דאַרפֿן צו קויפן די בלאָז געבעקס און מאַכן עס דיין אייגן, אויך דאַרפֿן פּעקאַנס און, פון קורס, נעצבוים סירעפּ.

ינגרידיאַנץ פֿאַר נעצבוים פּעקאַנס

דעם רעצעפּט איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די קלאסישע, ווייַל apples זענען געניצט אין עס. נעצבוים סירעפּ, די רעצעפּט פון וואָס מיר וועלן זאָגן איר, גייט גוט מיט עפּל פילונג. געשמאַק באקומען ינקאָממוניקאַבלע.

פּייסטריז געמאכט פון בלאָז-הייוון טייג. עס קענען זיין באָוגהט אין קיין סופּערמאַרק. דעם אָפּציע איז ידעאַל פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי אָדער טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן מיט טייג. כאָטש די היים איז נאָך געשמאַק. אויך דאַרפֿן פּעקאַנס און נעצבוים סירעפּ.

ינגרידיאַנץ:

1. Apples - 5 פּקס.
2. וועדזש סירעפּ - 70 ג
3. פּוטער - '45
4. פּעקאַנס - 10 פּקס.
5. בלאָז געבעקס - 400 ג

נעצבוים פּעקאַן רעסיפּעס

גרייט-געמאכט טייג פון די קראָם זאָל זיין טאָד. עפּל שיילן און אַראָפּנעמען די מידוויי. ווייַטער, זיי דאַרפֿן צו פּרעגלען אין פּוטער מיט די דערצו פון נעצבוים סירעפּ, וואָס קענען זיין קונה אין די קראָם (אָבער וועט האָבן צו זוכן). Apples מוזן שמאַכטן ווי לאַנג ווי ניט לאָזן וידעפדיק פליסיק.

ווייַטער, צעהאַקן צוויי הונדערט גראַמז פון פּעקאַנס. אין דעם פאַל זיי זענען דארף, ווייַל מיר צוגרייטן עס מיט נעצבוים פּעקאַנס.

אַמאָל די apples זענען סאָוקט מיט סירעפּ, די פילונג איז גרייט. עס זאָל קיל אַראָפּ. דערווייַל, מיר זאל אונדז פּרובירן. מיר שנייַדן עס צו די גרייס פון 12 סקווערז צו 12. אויף צוויי זייטן מאַכן סלאַנטינג קאַץ אין די פאָרעם פון ניטל ביימער. אין די מיטן פון יעדער שטיק שטעלן די סטופפינג, פּריטרוסים איר ניסלעך, און אַפֿילו צולייגן אַ ביסל סירעפּ. איצט אונדזער נעצבוים פּעקאַנס בריידיד צעפּל.

די עדזשאַז מוזן זיין Carefully פּלאָמבירן און שפּיץ די טייג, איר קענען שפּריצן אַ ביסל ניסלעך. בלאָז זאָל שטיין אויף קאָנווערסיאָנס דרייַסיק מינוט. ביי 180 דיגריז באַקינג צייַט וועט זיין ניט מער ווי צוואַנציק מינוט. אַמאָל די געבעקס וועט ווערן אַ גאלדענער קאָליר, עס איז גרייט, איר קענען באַקומען עס פון די ויוון. פון דעם סכום פון פּראָדוקטן באקומען זעקס פּופפס. זיי קענען זיין געפֿיטערט מיט קיין בעוורידזשיז (טיי, קאַפּוטשינאָ, קאַווע).

ווי איר קענען זען פון די בלאָז באַרמי טייג, קראָם באָוגהט, פּייסטריז צוגעגרייט געשווינד און אָן כאַסאַל.

נעצבוים סירעפּ

ספּעציעל אכטונג איז באַצאָלט צו ווילן קיין פּראָסט פּראָדוקט פֿאַר אונדז - נעצבוים סירעפּ. באַסיקאַללי, אויב איר פרעגן פֿאַר, עס קענען זיין געפֿונען אין סטאָרז. אָבער, זייַן פּרייַז איז אַ ביסל אָוווערסטייטיד, אָבער דעם רעצעפּט איז נייטיק אַז ער, די אנדערע וועט נישט אַרבעטן.

בכלל נעצבוים זאַפט און סירעפּ איז זייער פאָלקס אין קאַנאַדע. אין פאַקט, עס איז די זאַפט פון דעם בוים. עס איז געזאמלט סימאַלערלי צו די בערעזע.

אין קאַנאַדע, דעם סירעפּ איז סאַפּלייד צו די פּאַנקייקס. ער האט אַ זייער טשיקאַווע געשמאַק. די זייער זאַפט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון סירעפּ קענען זיין גענומען פון קיין ווילד מאַפּלעס אין צפֿון אַמעריקע, אָבער ייבערהאַנט איז געגעבן צו שוואַרץ און צוקער נעצבוים. זיי זענען מער ווי די צופרידן פון די צוקער.

עס איז נאָוטווערדי אַז נעצבוים סירעפּ איז גרינג צו קויפן אין די קראָם. אַפֿילו אויב איר פירן צו געפֿינען די זאַפט, פון וועלכע עס איז געמאכט, די זייער צוגרייטונג פּראָצעס איז גאָר קאָמפּליצירט, עס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צייַט און די אַוויילאַביליטי פון זיכער ויסריכט.

ווי געזונט האַלב נעצבוים סירעפּ? רעצעפּט איז אַז מיט די הילף פון ספּעציעל עקוויפּמענט פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס איז יוואַפּעריישאַן פון וידעפדיק פליסיק פון די זאַפט.

עס איז ניט רעקאַמענדיד צו טאָן עס אין די הויז, ווייַל די פּאָר פאַרענטפערן אויף אַלע סורפאַסעס, מאכן זיי קלעפּיק. צו צוגרייטן די קאָנפעקטיאָנערי פּאָנאַדאָביאַציאַ טערמאָמעטער פּאַן אַעראָמעטער ווולאַן פילטער (Filters פון קאַווע מאשינען זענען נישט פּאַסיק).

זאַפט אויף מינימום פייַער פֿאַר אַ לאַנג צייַט עם סלאָולי בוילד, אַעראָמעטרי זייַן געדיכטקייַט איז קאַנטראָולד. אויך וויסקאַס סירעפּ איז סטאָרד שוואַך, ווי געשווינד קריסטאַלליזע. עס איז געווען פילטערעד הייס און מיד געחתמעט אין הערמעטיק כלים.

אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון סירעפּ - אַ גאַנץ קאָמפּליצירט פּראָצעס.

קאַנאַדיאַן פאַרבייַטן טייַער פּראָדוקט קענען ווערן פּראָסט 35% נעצבוים סירעפּ, סירעפּ פון באָקסער און פלאַוואָרינג. אויך עס טורנס אויס גוט.

נעצבוים פּעקאַן קלאַסיש

רעצעפּט פֿאַר נעצבוים פּעקאַנס גאַנץ פּשוט. מיר פאָרשלאָגן איר אן אנדער אָפּציע קוקינג סוויץ.

ינגרידיאַנץ:

1. בלאָז געבעקס - 1 קג.
2. ראָאַסטעד פּעקאַנס - 150 ג
3. נעצבוים סירעפּ - 100 ג
4. צימערינג.
5. ברוין צוקער - 3 טבספּ. ל.
6. פּוטער - 20 ג
7. איינער יי.
8. פּאַודערד צוקער.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון פיללינגס שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער:

1. 100 גראַמז פון ניסלעך.
2. זעקס טייבאַלספּונז פון סירעפּ.
3. ½ לעפעלע פון צימערינג.
4. פּוטער.
5. דרייַ טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער.

צוגרייטונג נעצבוים פּעקאַנס

אַלע פון די ינגרידיאַנץ זאָל זיין קראַשט און Transformed זיך אַ דיק כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

אויב דיין אַ פּערטשאַסט בלאָז געבעקס האט אַ ברייט פון 24 סענטימעטער, דעמאָלט שנייַדן עס אין צוויי באַנדס פון 12 סענטימעטער. אַפּאָוזינג עדזשאַז שנייַדן אויף די פאָרורטייל. איר איצט האָבן אַ בענד-ווי העררינגבאָנע. איבער די לענג נייטיק צו לייגן אויס די סטופפינג. און דעמאָלט בריידיד פּיגטאַילס אויף דעם ברעג טיפּ. יעדער אַזאַ לאַנג צאָפּ איר קענען שנייַדן אין יחיד ראָללס. דעמאָלט מיר יבעררוק זיי אויף אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט און שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דעם צייַט, לובריקאַטעס די ייבערפלאַך פון דער פּראָטעין פּופפס און שפּריצן מיט רוען פּעקאַנס. מיר שיקן די פּאַן אין די ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט.

פאַרטיק ראָללס קענען אויך רעגנדל סירעפּ און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. דעם באַקינג הויז קיינמאָל דיפּאַזאַץ.

פּעקאַן

א ביסל ווערטער איך וואָלט ווי צו דערציילן וועגן אַ ומגעוויינטלעך פֿאַר אונדז פּעקאַן. מיר זענען אַן עקזאָטיש פּראָדוקט, ווייַל עס טוט נישט וואַקסן, ניט נאָר אין אונדזער לאַנד, אָבער אַפֿילו אויף אונדזער קאָנטינענט. אבער אין צפֿון אַמעריקע, עס איז די מערסט פּראָסט נוס, געניצט צו צוגרייטן פּשוט מילז און יום טוּב.

אַפֿילו איידער קאָלומבוס דיסקאַווערד אַמעריקע פֿאַר די היגע ינדיאַנס נוס איז געווען דער יקער פון מאַכט. ער געהאָלפֿן זיי צו בלייַבנ לעבן, ווייַל עס קענען זיין גרינג צו שניט פֿאַר צוקונפֿט נוצן, עס טוט ניט צעלאָזן, אין קאַנטראַסט צו דער זעלביקער פלייש.

וואָס איז די פּעקאַנס, די פּרייַז פֿאַר 1 קג וואָס איז 1200 רובל? אָוטוואַרדלי, עס ריזעמבאַלז אַ האָזנ ניסל אָדער מאַסלינע Fruits. אבער אין פּוריפיעד פאָרעם פּעקאַן איז זייער ענלעך צו אונדזער וועלשענער נוס. די פאָרעם איז כּמעט די זעלבע, רימיינדינג גירוס. אבער ניסלעך צו געשמאַק מער ווייך און מילד ווי וואָלנאַץ.

פון קורס, אין באַקינג פּעקאַן (פּער 1 קג אין פאַרשידענע געגנטן אַנדערש) קענען זיין ריפּלייסט דורך אונדזער וואָלנאַץ. אָדער איר קענען מייַכל זיך צו די עקזאָטיש.

וואָס זענען די Benefits פון וועלשענער נוס?

ווי קיין אנדערע נוס, פּעקאַן כּולל פילע וויטאַמינס, מינעראַלס, און פאַץ. עס איז זייער נוצלעך און נערעוודיק. א פּאָר פון ניסלעך איז ביכולת צו אָנזעטיקן און געבן אַ מענטש מאַכט, נישט פֿאַר גאָרנישט אַז די ינדיאַנס געהאלטן אים אַ ניסימדיק פּראָדוקט.

דער הויפּט חילוק פון די פּעקאַנס וואָלנאַץ איז קיין ביטערניש אין טעם און ינלענדיש פּאַרטישאַנז. זיי זענען פיל מער גרינג צו ריין, זיי האָבן ניט צעבראכן.

פּעקאַן האט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס א, E און גרופּע בי עס איז פאָליק זויער, פּאַטאַסיאַם, צינק, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם און קאַלסיום. דער נוציקייט און ווערסאַטילאַטי פון די פּראָדוקט אַלאַוז זייַן ברייט נוצן אין קוקינג.

ווי צו צוגרייטן זייער אייגן טייג נוס פּעקאַנס?

נעצבוים פּעקאַנס באקומען פיל טייסטיער פון די היים פּרובירן, די קויפן, פון קורס, סאַוועס צייַט, אָבער ניט שטענדיק גוט קוואַליטעט.

ינגרידיאַנץ:

1. מעל - ½ קג.
2. צוקער - 3 טבספּ. ל.
3. הייוון טרוקן - 10 ג (פריש אָדער - 25 ג).
4. סאָל - ¾ צפּ ..
5. עגגס - 2 פּקס.
6. מילך - 200 מל.
7. פּאָלפּאַטשקי בוימל.

איר זאָל ערשטער צוגרייטן אַ ברו. צו דעם לייזונג לעפל פון צוקער אין וואַרעם מילך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן צען מינוט. עגגס זאָל זייַן צעטיילט אין יאָוקס און ווייץ. קלאַפּן די יי יאָוקס מיט די צוקער זאָל זיין אין אַ גוט האַרט פּינע (לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ). די ריזאַלטינג געמיש לייגן אַ שוואָם. דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן פּראָטעינס, און גרינס ייל. אַלע פון דעם מישן און קליין פּאָרשאַנז ביסלעכווייַז לייגן אַלע די מעל. ווייַטער, ניד די טייג, עס זאָל קומען אויס ווייך און גומע.

איצט קומט די מערסט שווער צייַט אין מאכן בלאָז געבעקס. עס איז נייטיק צו זעמל אויס און שטעלן אין די מיטן פון אַ פּוטער סלייסיז, דעמאָלט ייַנוויקלען דער אויבערשטער און נידעריקער עדזשאַז, דעמאָלט - רעכט און לינקס. און איצט זאָל זעמל אויס די טייג, אָבער אין איין ריכטונג נאָר, אַנדערש פאַרפאַלן Layers. עס זאָל ווערן געטאן Carefully אַזוי אַז די בוימל טוט ניט אַנטרונען ווערן. ווייַטער האַלב אַ שעה זיי זאָל זיין געשטעלט אין די פרידזשידער, און דעמאָלט איבערחזרן די פּראָצעדור ווידער. אַפֿילו אויב די טייג ברייקס, דעמאָלט עס איז גאָרנישט אומרעכט, איר קענען לייגן אַ נייַ פּעקל פון מעל און פאָרזעצן דעם פּראָצעס.

פון קורס, דעם פּראָצעדור וועט נעמען אַרויף דיין צייַט, אָבער די רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז.

אַנשטאָט פון אַ עפּילאָג

אויב איר ליבע לייערד קייקס, אַוואַדע ביטע נאָענט נעצבוים פּעקאַנס. אַ מערקווירדיק, ומגעוויינטלעך זיס שיסל וועט זייַן ינדזשויד דורך אַלע די זיס צאָן. ספּעציעל ווייַל עס איז צוגעגרייט מיט עקזאָטיש ניסלעך. דעם פאַרבייַסן וועט זיין ינדזשויד נישט נאָר קינדער אָבער אויך אַדאַלץ.