געפּרעגלט באַקוויט. פּשוט רעסאַפּיז

פון באַקוויט קענען זיין האַלב פילע געשמאַק און געזונט קיילים. רובֿ אָפֿט עס איז האַלב אָדער בוילד וואַסער זאַפּאַריווייַוט ניצן ווי אַ גאַרניש. אבער הייַנט מיר ווילן צו רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן געפּרעגלט באַקוויט.

באַקוויט קאַשע מיט קעראַץ און אַניאַנז

דאס פּשוט שיסל קענען ווערן געניצט ווי אַ זייַט שיסל אָדער דינען עס אויף פעסט טעג ווי די האַרץ.

ינגרידיאַנץ:

• Krupa - 300 גראַמז.
• גרינס בוימל.
• איינער מער.
• איינער ציבעלע.

ווי צו גרייטן געפּרעגלט באַקוויט? רעצעפּט מיט שלי קענען זיין געפֿונען ונטער:

• גיין דורך און גלייַך די ראַמפּ.
• היץ די ייל און דעמאָלט קאָכן טוווע ביסל מינוט. נאָך וואָס, גיסן איר אַ גלאז פון וואַסער.
• נאָענט די פּאַן דעקל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי גערודער די קאַשע, אַדינג וואַסער ווי נייטיק.
• וועדזשטאַבאַלז, ריין, צעהאַקן און פּרעגלען ביז האַלב אין אַ באַזונדער פּאַן.

פאַרבינדן פּראָדוקטן און דינען. ראָאַסטעד באַקוויט, קאַלאָריע וואָס איז וועגן 108 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די קיילים פון פלייש און אָף.

באַקוויט איז בויאַרסקי

דעם פּשוט שיסל וועט באַצירן דיין משפּחה מיטאָג. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• איין גלעזל פון באַקוויט גראָאַץ.
• 400 גראַמז פון מינסט פלייש.
• 100 גראַמז פון מאַשרומז.
• צוויי אַניאַנז.
• גרין אַניאַנז.
• זאַלץ.
• א געמיש פון פּעפּערז.

ראָאַסטעד באַקוויט אויף די סקאָווראָדע איז צוגעגרייט ווי גייט:

• איינער ציבעלע פינעלי צעהאַקן און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז טראַנספּעראַנט.
• פריש מאַשרומז ריין, שנייַדן ראַנדאַמלי און שיקן צו די אַניאַנז. בראָטן פּראָדוקטן ביז גאָלדען ברוין, סעזאָן מיט זאַלץ און אַראָפּנעמען פון היץ.
• רגע ציבעלע צעהאַקן די בלענדער און מישן מיט מינסט פלייש. לייג צו זיי די זאַלץ און פעפער געמיש. ונ דורך מישן די פּראָדוקטן.
• קאָכן מינסט זראַזי, ניצן סטופפינג געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז.
• פּרעגלען די וואָרקפּיעסע פֿון ביידע זייטן צו האַלב.
• פּראַסעסט קאַשע גיסן אין די פּאַן צווישן די מיטבאָלז און היץ עס פֿאַר אַ בשעת.
• גיסן אין וואַסער און די פּראָדוקט זאַלץ שיסל. ברענגען צו קאָכן די קאַשע, און דעמאָלט רעדוצירן די באַהיצונג.

נאָך 20 מינוט, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די טעלער, דעקן עס מיט אַ ריין האַנטעך און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן אַ שעה. דינען דעם שיסל צו די טיש, שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.

באַקוויט מיט וואָלנאַץ און קראַנבעריז

די ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון פלאַוואָרס צו שאַפֿן אַ נייַ און אָריגינעל שיסל. עס קענען זיין געדינט ווי אַ זייַט שיסל אין אַ טיפּיש טאָג און צוגרייטן פֿאַר מיטאָג אויף אַ שנעל.

ינגרידיאַנץ:

• איין גלעזל פון טרוקן באַקוויט.
• צוויי אַניאַנז.
• צוויי ברילן פון וואַסער.
• זאַלץ.
• צוויי טייבאַלספּונז פון שמאַכטן ניסלעך.
• פינף טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
• צוויי טייבאַלספּונז קראַנבעריז.

ווי צו צוגרייטן געשמאַק געפּרעגלט באַקוויט? דער רעצעפּט קענען זיין געפֿונען דאָ:

• דרייַ מולטיוואַרקו און שטעלן "הייס" מאָדע. נאָך וואָס, שטעלן אין אַ שיסל פון ניסלעך. צו טרוקן זיי, און דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ באַזונדער שיסל.
• אָניאָנס פּאָטער פון די כאַסק, און צעהאַקן די רינגס.
• גיסן אין שיסל מיטל גרינס בוימל. פּרעגלען עס ציבעלע רינגס, און דעמאָלט דרייען עס אויס אַנטו אַ טעלער.
• קאָך באַקוויט, פּרעגלען עס, און דעריבער לייגן וואַסער. באַשטימט צו "קאַשע" פֿאַר העלפט אַ שעה.

ווען באַקוויט איז גרייט, מישן עס מיט ניסלעך, אַניאַנז און בעריז.

געפּרעגלט באַקוויט מיט ציבעלע און בשמים

שמעקנדיק בשמים געבן די באַקאַנט אַ נייַ געשמאַק פון די שיסל.

די רעכט פּראָדוקטן:

• העלפט אַ גלעזל פון באַקוויט גראָאַץ.
• 300 גראַמז פון מאַשרומז.
• לעפל פון פּוטער.
• זאַלץ.
• צוויי אַניאַנז.
• א פערטל לעפעלע פון קומין.
• צוויי פּינטשעס פון טורמעריק.
• נויט פון רויט הייס פעפער.
• ינגבער און צימערינג צו טעם.
• צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.

געפּרעגלט באַקוויט מיט בשמים צוגעגרייט ווי גייט:

• ריין די מאַשרומז און שנייַדן זיי אין סלייסיז.
• פּרעגלען מאַשרומז אין ייל אַ ביסל מינוט און דעמאָלט שפּריצן אין זיי באַקוויט.
• אין אַ ביסל מינוט, גיסן אין די פּאַן און אַ האַלב טעפּלעך פון וואַסער און קאָכן ביז האַלב קאַשע.
• בויגן ריין, שנייַדן אין רינגס און פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט. לייגן צו עס די נייטיק בשמים און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.

שטעלן קאַשע מיט מאַשרומז אויף אַ טעלער און שטעלן אויף שפּיץ פון די אַניאַנז.

געפּרעגלט באַקוויט מיט טשאַנטערעללע פּויליש

דאס איז אַ סיזאַנאַל שיסל קענען צולייגן צו די טיש אויף וויקדייז און יום טוּב. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• 100 גראַמז באַקוויט.
• 100 גראַמז פון טשאַנטערעללעס.
• איין הינדל עגג.
• העלפט פון די באַלבז.
• 50 גראַמז פון פּוטער.
• 100 גראַמז פון זויער קרעם.

רעצעפּט:

• גערשטן וואַשן, מאַך און פּרעגלען אין אַ פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט. פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און קאָכן ביז ווייך.
• וויסק יי מיט זויער קרעם, לייגן זאַלץ און פעפער.
• גיסן די זויער קרעם סאָוס צו די באַקוויט און קאָך. מליען ביז האַלב מאָלצייַט.
• שיילן די אַניאַנז און מאַשרומז און פינעלי צעהאַקן זיי און שטעלן אויף אַ באַזונדער פּאַן. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין פּראָדוקטן.

שטעלן די עסנוואַרג אין אַ טעלער Layers. ערשטער, קאַשע, דעמאָלט מאַשרומז, באַקוויט און ווידער אין די סוף טשאַנטאַרעללע שיכטע.

גרעטשאַניק

דעם אוקרייניש שיסל טורנס אויס זייער האַרציק און געשמאַק. דאס מאָל מיר וועט נוצן ווי באַקוויט קאָטלעט סטופפינג.

ינגרידיאַנץ:

• 300 גראַמז פון מינסט הינדל.
• 200 גראַמז פון מינסט פלייש.
• צוויי טעפּלעך פון באַקוויט.
• צוויי אַניאַנז.
• צוויי הינדל עגגס.
• מעל.
• זאַלץ.
• ערד פעפער.
• פּוטער און גרינס בוימל.

רעצעפּט:

• קאָכן ביז האַלב קאַשע און מישן עס מיט ראָוסטיד אַניאַנז.
• טשילד קאַשע געמישט מיט ערד פלייש, פּוטער, עגגס, זאַלץ און בשמים.
• פאָרעם די מאַסע פון די ריזאַלטינג פּאַטיז און זעמל אין מעל.

בראָטן גרעטשאַניק אין די גרינס ייל ביז געטאן. דינען אויף די טיש מיט סאַלאַט אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז.

ווי איר קענען זען, געפּרעגלט באַקוויט איז פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן און איז פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק און האַרציק. קלייַבן אייער באַליבט רעסאַפּיז און מוטיק גיינ ווייַטער צו די קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ.