סאַלאַט "העדגעהאָג" - אָפּציעס און רעסאַפּיז

ביסט איר סאַפּרייזד אַז די שיסל מיט אַ ספּעציפיש נאָמען מאל האט עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קוקינג? מאל עס איז נאָר אַ נואַנס, אָבער די רעזולטאַט איז, אין פאַקט, אַנדערש קיילים. טאָמער דאָס איז ווייַל יעדער פרוי מוסיף עפּעס פון זייַן אייגן, באזירט אויף זייער געשמאַק פּרעפֿערענצן. למשל, אַ סאַלאַט "העדגעהאָג" אויף די אינטערנעט איז פאָרשטעלן אין פילע ווערייישאַנז. אָבער, די חילוק זענען נישט פונדאַמענטאַל, אָבער זיי זענען. עס זאָל, טאָמער, פּרובירן בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון טעסטעד רעסאַפּיז צו באַשליסן וואָס סוץ דיין געשמאַק. און עס, טאָמער, קומען אַרויף מיט זייַן אייגן.

סאַלאַט "העדגעהאָג", אַ וואַריאַנט פון דער ערשטער

נעמען די הינדל פוס, פיר עגגס, אַ סלוי פון קאַנד אַנאַנאַס, וואָלנאַץ גראַמז הונדערט, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, 150 גראַמז פון שווער קעז, אַ סלוי פון הזיתים, מייַאָנעז. קאָכן הינדל פוס, יי, אויך. דרייַ קעז אויף אַ כאַבאַרניק, אַנאַנאַס שנייַדן אין קיובז (סייַדן זיי זענען שוין שנייַדן אַרויף פֿאַר איר, נאָר פליסן די פליסיק). בוילד עגגס "ויסטאָן", דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק, פּלאַקט פון די גאנצע פוס ביינער. וואָלנאַץ זענען קלענערער, בעסער בלענדער, מישן מיט מייַאָנעז, צו לייגן די געהאַקט קנאָבל. דעם סאָוס, און איצט סאַלאַט "העדגעהאָג" איז מעגלעך און זאַמלען.

פלייש פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל, עפשער געבן עס די פאָרעם פון אַ העדגעהאָג, לובריקאַטעס די סאָוס, שטעלן די ווייַטער שיכטע פון אַנאַנאַס, שמירן ווידער, און דעמאָלט גרייטיד קעז, און - איר שוין געוואוסט? - פילונג. עגגס זענען די לעצט, דורך דעם וועג, אָדער אַפֿילו אַראָפּנעמען די יאָוקס, רייַבן זיי מיט אַ ערשטער און ווייץ אויף שפּיץ, באַשמירן סאָוס. איצט באַפּוצונג: הזיתים (! סעעדלעסס, פון קורס), פינעלי שנייַדן, טריינג צו דערגרייכן אַ שטרוי גאַנץ ווי רינגס אָדער קיובז. מיר טאָן האָבן דערנער, נאָז, אויגן. דורך דעם וועג, דעם שיסל איז אויך באקאנט ווי סאַלאַט "העדגעהאָג אין די נעפּל". אין אַלגעמיין, די הויפּט זאַך - צו ווייַזן פאַנטאַזיע, מאכן אויס מאָלצייַט און גערעדט וועגן עס, אָבער פון וואָס איר 'ווע געטאן עס - די אַרויסגעבן צענט.

סאַלאַט "העדגעהאָג", די רגע אָפּציע, פֿאַר יענע וואס ווי שאַרף ביסל

דאַרפֿן אַ קאָרעיִש מער גראַמז דרייַ אָדער פֿיר הונדערט יאָר, הינדל ברוסט (קענען נעמען שוין געזונט באַקאַנט צו אונדז הינדל פוס), מאַשרומז, פריש אָדער זויער - צוויי הונדערט גראַמז, פריש ציבעלע, קעז, שווער, מייַאָנעז, הזיתים, פיר עגגס. אזוי, דער הינדל איז האַלב, די עגגס שוין באַבלינג לעבן, מיר זענען דרייַ קעז. מיט זויער מאַשרומז דריינינג, שנייַדן (פריש שנייַדן ערשטער, דעמאָלט פּרעגלען ביז האַלב). אָניאָנס אויך שנייַדן מעלענקאָ, דעמאָלט פּרעגלען. האַלב הינדל פליק מיט ביינער, דרייַ עגגס דרייַ איין רעזערוו פֿאַר באַפּוצונג. פּאַטינג סאַלאַט: הינדל, מייַאָנעז, ציבעלע, מאַשרומז, מייַאָנעז, קעז, עגגס. די פּראָצעדור פֿאַר אַסעמבאַלינג די סאַלאַט קענען קלייַבן זייער אייגן, עס טוט נישט ענין. איצט לייגן אויס אַ מער שפּיץ, געלאזן פּאָטער "פּיסק", טאן אַלע פון דער זעלביקער מאַסלינע אויגן, נאָז, שנייַדן די יי אין האַלב לענגטווייז, איין האַלב אין האַלב ווידער, אָבער אַריבער, שטעלן דעם אָנטייל אין טיי בלעטער (קריגן אַ טונקל קאָליר). העלפט פון די עגגס - סטיפּע, קוואַרטערעד - הוט לייגן אויף העדגעהאָג פונגוס. סאַלאַט איז גרייט!

ווי איז שוין קלאָר, סאַלאַט "העדגעהאָג" איז בפֿרט אינטערעסירט אין פּלאַן און צושטעלן. און ין, "ונטער נעעדלעס" קענען זיין כּמעט קיין ינגרידיאַנץ. דעם איר זאל געזונט קומען אַרויף מיט זיך. און עס, טאָמער, טאָן לייגן אויס נייַ סאַלאַדס, רעסאַפּיז זענען Created אין דער נעץ צו טיילן שעפעריש יקספּיריאַנסיז מיט דיין Friends.