סאַלאַט מיט בוילד הינדל: רעסאַפּיז מיט שלי

הינדל פלייש - איז אַ ווערסאַטאַל, נערעוודיק און נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, פֿון וואָס איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. עס איז אַן ניט צו גלייבן סומע פון רעסאַפּיז יום טוּב סאַלאַדס מיט דעם סאָרט פון פלייש: אָליוויער, קיסר, זונרויז און אַזוי אויף. ד בירד בישליימעס מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ - עס אַלע דעפּענדס אויף די פאַנטאַזיע פון אַ קאָכן. סאַלאַט מיט בוילד הינדל האט אַ געווירציק טעם, עס בישליימעס סאַטיספיעס הונגער און אויך אַ דיעטע, אויב איר טאָן ניט לייגן פאַטטי סאָסיז.

פֿאַר מענטשן קוקן פֿאַר וואָג, עס איז אַ גרויס אנדער ברירה צו הויך-קאַלאָריע קיילים. דורך עסן דעם פּראָדוקט לייכט אַסימאַלייטיד, איר קענען אָן שאָדן צו געזונט צו פאַרלירן וואָג און נאָך זיין פול. צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט בוילד הינדל, ווייַס פלייש וועט דאַרפֿן פֿאַר דעם צוגאַנג ברוסט אָדער פיללעט. גלייַך וויכטיק איז דער וועג פון קוקינג: הינדל מוזן זיין לאָוערד אין די קאַלט, אַ ביסל סאָלטאַד וואַסער, און ווי באַלד ווי עס קומט צו אַ קאָכן, מיד רעדוצירן די היץ און פאַרמייַדן דיידזשעסטיד, אַנדערש די פלייש וועט ווערן זייער טרוקן.

און צו באַקומען אַפֿילו מער פּראַנאַונסט טעם, עס קענען זיין בייקט אין פאַרמייַדן מיט הערבס. עס איז קעדייַיק צו נעמען אַ טשילד קאַרקאַס, עס ריטיינז אַלע די נוטריאַנץ. די פאַרפרוירן פּראָדוקט חרובֿ דייאַטערי פיבערס, און די פלייש אַקווייערז וואָטערי און ווערט נישט אַזוי גוט. ווייסט די ריכטיק מעטהאָדס פון קוקינג, איר באַקומען אַ געשמאַק סאַלאַט מיט בוילד הינדל. אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג.

מילגרוים סאַלאַט מיט בוילד הינדל (מיט QR ען)

ינגרידיאַנץ: 5 פּקס. מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז, פיללעץ (300 ג), ½ טעפּל וואָלנאַץ, 1 ציבעלע, בוריק (200 ג), 1 מער, ליכט מייַאָנעז און גאַרנעט. צו באַצירן - גרין בלאַט סאַלאַט כינעזיש.

קאָכן פיללעט, קעראַץ, ביץ און פּאַטייטאָוז. ציבעלע שנייַדן אין קליין קיובז, פּאַססערועם אין פּוטער, און דעמאָלט אַדינג די קאָממינוטעד פלייש און געפּרעגלט. האַלב וועדזשטאַבאַלז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. ניסלעך ערד און ינטאַמאַטלי געמישט מיט ביץ.

פאָרעם אַ סאַלאַט מיט בוילד הינדל

נעמען די קייַלעכיק שיסל, פאַרשפּרייטן עס אויף סאַלאַט בלעטער - עס וועט זיין די יסוד. מיר אָנהייבן צו לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין Layers אין די פאָרעם פון רינגס. דער ערשטער איז די פּאַטייטאָוז, לובריקאַטעס עס מיט מייַאָנעז. דעמאָלט מיר דורכפירן די זעלבע אַקשאַנז מיט קעראַץ. די דריט שיכטע שטעלן געפּרעגלט פלייש, אַניאַנז, און קאַמפּליץ אַלע די ספּלענדער פון ביץ מיט וואָלנאַץ. יעדער שיכטע מוזן זיין לובראַקייטיד מיט סאָוס צו מאַכן עס זאַפטיק. שפּיץ גרינס שטיקל באַצירן מיט מילגרוים זאמען. קיל און הנאה די געשמאַק. דעם פאַרביק "לאָנקע" וועט זיין אַ הויכפּונקט פון קיין טיש. ביי זייַן דיסקרעשאַן, צעפירן די שיסל פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ, אַזאַ ווי פּרונז, פריש קיוקאַמערז.

סאַלאַט פון בוילד הינדל פּשוט, גערופֿן "בערדי"

נעמען די הינדל ברוסט (0.5 קג), מאַשרומז (200 ג) קאַנד פּאַפּשוי (150 ג), קנאָבל, פּעטרעשקע, קראָפּ, יאַם בלאַט, פעפער און מייַאָנעז.

מושראָאָמס פֿאַר דעם שיסל איר קענען נוצן קיין, דיפּענדינג אויף דיין קולינאַריש טייסץ. מיר וואַשן זיי ונ דורך, טיילן אין צוויי כאַווז און שנייַדן אין דין פּלאַטעס. מיר וואַרפן אין די פּאַן און פּרעגלען זיי - קורץ.

אין שיסל גיסן די וואַסער, שטעלן אַ יאַם בלאַט, פעפער און הינדל פלייש - קאָכן און טיילן די פיבערס. פּאַטינג די פלייש, מאַשרומז, סקוויזד קנאָבל, פּאַפּשוי און הערבס. סאַלאַט מיט בוילד הינדל מייַאָנעז און שיין פאָרעם די רוק. באַצירן מיט לימענע וועדזשיז.