סאַלאַט מיט פעטאַ: רעסאַפּיז

סאַלאַט מיט פעטאַ קעז וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פֿאַר דיין שרייַבטיש. מאכן עס מעגלעך דורך מיטל פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. עמעצער ניצט פריש וועדזשטאַבאַלז, בוילד עמעצער, און עמעצער און טוט לייגן פלייש און סאָסידזשיז אין אַ דינער טעלער.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פאָרשטעלן איר אַ ביסל אָפּציעס פֿאַר ווי צו מאַכן זייער אייגן סאַלאַט מיט פעטאַ קעז. וואָס פון זיי צו נוצן פֿאַר דער צוגרייטונג פון די יום טוּב טיש - עס 'ס נאָר איר.

סאַלאַט מיט פעטאַ: שריט רעצעפּט

די מערסט פאָלקס סאַלאַט מיט "פעטאַ" קעז איז אַ שיסל גערופֿן "גריכיש". עס טוט עס געשווינד און לייכט, און דער רעזולטאַט איז אַ ינקרעדאַבלי נערעוודיק און נוציק. ווי אַ הערשן, דעם סאַלאַט מיט פעטאַ האַלב אין די זומער, זינט עס כולל בלויז פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

אזוי, מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• טאַמאַטאָוז און פריש מיטי - 2 פּקס., דורכשניטלעך
• גרין בלאַט סאַלאַט;
• יונג קיוקאַמערז - 2 פּקס.;
• ציבעלע לילאַ - די דורכשניטלעך קאָפּ;
• געל זיס פעפער - 1 פּיסי.;
• הזיתים פּיטאַד - קאַנד סלוי;
• פּעטרעשקע און קראָפּ - אויף צווייַגל;
• קעז "פעטאַ" קיובז.

די ינגרידיאַנץ זענען דארף צו מאַכן זיך אַ סאַלאַט. אבער פֿאַר רעפועלינג, מיר דאַרפֿן אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, צו זיין פּינקטלעך:

• שמעקנדיק מאַסלינע ייל - 2 גרויס ספּונז;
• פליסיק האָניק אָדער געצוקערט - לעפעלע;
• אָלספּייס און זאַלץ - צו פּאַסיק;
• נאַס זענעפט - ½ קליין לעפל.

באַהאַנדלונג ינגרידיאַנץ

איידער איר מאַכן אַ סאַלאַט מיט פעטאַ און טאַמייטאָוז, עס איז נייטיק צו פּראָצעס אַלע די וועדזשטאַבאַלז. זיי מוזן זיין ונ דורך געוואשן אין הייס וואַסער און דעמאָלט שנייַדן נאַוועלס, שיילן, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן פון די באַפפלעס און זאמען. דערנאָכדעם, טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין קליין סלייסיז. ווי פֿאַר די געל זיס פעפער, עס איז נייטיק צו צעהאַקן אין קיובז (קליין).

צווישן אנדערע זאכן, עס איז נייטיק צו ברעכן די הענט אַ ביסל בלעטער פון סאַלאַט און שנייַדן אין האַלב רינגס פון לילאַ ציבעלע. אויך עס רעקאַמענדיד אַ שאַרף מעסער צו צעהאַקן די פּעטרעשקע און קראָפּ.

מאַכן אַ זיס סאָוס פֿאַר די גריכיש סאַלאַט

צו סאַלאַט מיט פעטאַ און טאַמאַטאָוז איז געווען דער הויפּט, עס איז רעקאַמענדיד צו פּלאָמבירן די ספּעציעל סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג זאָל זיין געמישט אין אַ שיסל שמעקנדיק מאַסלינע ייל, פליסיק האָניק, זאַלץ, פעפער און זענעפט נאַס. די קאַמפּאָונאַנץ מאַכן אַ סנאַקק געשמאַק און זאַפטיק.

מיר פאָרעם און באַצירן די שיסל

סאַלאַט מיט פעטאַ קעז, אַ רעצעפּט וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, איז געגרינדעט גאַנץ אינגיכן. פֿאַר דעם צוועק, הויך קאַפּאַציטעט זאָל פאַרבינדן טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע, זיס פעפער, וגערקע און ציבעלע, און דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט זיס מאַסלינע סאָוס און מישן ונ דורך. ווייַטער, די ייבערפלאַך פון אַ פּליטקע אָבער ברייט יוטענסאַלז required וויסטעליט סאַלאַט בלעטער און שטעלן אויף זיי אַ גליטש גרינס געמיש. פֿון אויבן עס איז רעקאַמענדיד צו באַצירן איין שטיק סעעדלעסס שוואַרץ הזיתים און דייסט פעטאַ.

סאַבמישאַן צו די מיטאָג טיש

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן די מערסט פאָלקס סאַלאַט מיט פעטאַ קעז. אַמאָל עס איז געגרינדעט, עס זאָל זיין מיד פאָרשטעלן בייַ די טיש. אויב די שיסל עטלעכע מאָל צו שטיין באַזונדער אָדער פרידזשידער, אַלע די וועדזשטאַבאַלז "וועט לויפן", מאכן די סנאַקק איז ניט בלויז מיעס, אָבער נישט זייער געשמאַק.

צו פאָרשטעלן אַזאַ יום טוּב סאַלאַט דיזייראַבאַל מיטאָג צוזאַמען מיט די ברויט און די רגע הייס שיסל.

מיר מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט פעטאַ קעז און הינדל

א שיסל גערופֿן "קיסר" איז באַקאַנט צו פילע קוקס. אָבער, עס זענען כאַוסווייווז וואס טאָן ניט האָבן די מינדסטע געדאַנק וועגן ווי עס זאָל זיין צוגעגרייט. פֿאַר זיי, מיר פאָרשטעלן אַ דיטיילד רעצעפּט.

אַזוי די סאַלאַט "קיסר סאַלאַט מיט פעטאַ" ריקווייערז:

• טשילד הינדל ברוסט - 500 ג;
• קעז "פעטאַ" קיובז - וועגן 200 ג;
• ייַזבאַרג סאַלאַט - 1 פּיסי.;
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 150 ג;
• שוואַרץ ברויט - 200 ג;
• בשמים - צו צולייגן פֿאַר דיסקרעשאַן;
• קעז "פּאַרמעסאַן" גרייטיד - 3 גרויס ספּונז.

צוגרייטן FOODS

צו סאַלאַט מיט פעטאַ קעז און הינדל אויסגעדרייט אויס געשמאַק און נערעוודיק, אַלע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ מוזן ווערן באהאנדלט געזונט. בפֿרט required וואַשן די ווייַס פלייש פון אָף און דעמאָלט נידעריקער עס אין די בוילינג וואַסער און אַ ביסל סאָלטאַד. קאָכן הינדל בריסט זאָל זיין פֿאַר 40-55 מינוט. נאָך וואָס, זיי מוזן ווערן אַוועקגענומען, קיל און שנייַדן אין קיובז (אָן ביין, פעט און הויט).

פּראַסעסט מיץ זאָל גיין צו דער צוגרייטונג פון כאָוממייד קראָוטאָנס. דאס ריקווייערז שנייַדן שוואַרץ ברויט אין קובעס, לייגן עס אין אַ פּאַן און פּרעגלען אַרויף ביז עס איז גאָר טרוקן. סימילאַרלי, די מעל און די פּראָדוקט קען זייַן באהאנדלט דורך די מייקראַווייוו ויוון.

פּראַסעסינג אנדערע ינגרידיאַנץ

אין דערצו צו פּריפּערינג פלייש און קראַקערז, זאָל ווערן באהאנדלט, און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. צו טאָן דאָס, איר מוזן שווענקען קאַרש טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין העלפט. עס אויך ריקווייערז צעהאַקן בלאַט ייַזבאַרג סאַלאַט און רייַבן די קעז "פּאַרמעסאַן".

ווי צו דזשענערייט?

פֿאַר די פאָרמירונג פון אַזאַ אַ סנאַקק עסנוואַרג עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ טיף שיסל. ערשטער, עס איז required צו שטעלן סאַלאַט, און דעריבער שטעלן די פעטאַ, הינדל בריסט, קאַרש טאַמאַטאָוז און קאָרן ביסקאַץ. אין די סוף פון אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער. אויך דאַרפֿן צו שפּריצן די סאַלאַט מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז.

סאַלאַט סאָוס

דינען דעם שיסל גערופֿן "קיסר" צו די טיש קענען זייַן מיט אָדער אָן סאָוס. אויב איר באַשליסן צו נוצן די ערשטער אָפּציע, ווי די סאָוס קענען דינען אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און פּאַפּריקאַ. לייג עס צו פיל ניט צו זיין.

דינען סאַלאַט צו די טיש איז רעקאַמענדיד מיד נאָך זייַן פאָרמירונג. כאָטש עטלעכע כאַוסווייווז בעסער עס צו זיין פֿאַר-קולד. אין דעם פאַל, לייגן די קראָוטאָנס אין אַ שיסל זאָל זיין בייַ די זייער סוף.

קוקינג בוריק פאַרשפּייַז

מאַכן אַ געשמאַק און שיין בוריק סאַלאַט מיט פעטאַ קען אַפֿילו אַ קינד. איר וועט דאַרפֿן:

• באַלסאַמיק עסיק - אַ גרויס לעפל;
• בוריק (בוילד) - וועגן 300 ג;
• יאָדיזעד זאַלץ - צו טעם צו צולייגן;
• טאַמיק מאַסלינע ייל - וועגן 2 גרויס ספּונז;
• קעז קיובז "פעטאַ" - 100 ג;
• וואָלנאַץ - אַ האַנדפול;
• פריש גרין סאַלאַט - שטראַל.

בוריק פּראַסעסינג

איידער איר מאַכן אַ סנאַקק, איר מוזן PRE-קאָכן די טובערס בוריק, און דעמאָלט קיל זיי אַוועק און קלינד. ווייַטער ווייך גרינס דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין קיובז, שטעלן אין אַ טיף שיסל, פּלאָמבירן מיט שמעקנדיק מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק. אין אַזאַ אַ פּראָדוקט עס איז דיזייראַבאַל צו וויטסטאַנד פֿאַר אַ שעה אין צימער טעמפּעראַטור.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג

נאָך פּיקלינג ביץ זאָל נעמען אַ טעלער און אַ שיין פּליטקע ויסברוקירן די ייבערפלאַך מיט גרין סאַלאַט. ווייַטער, אין די צענטראל טייל פון די יוטענסאַלז דארף צו שטעלן סטימד וועדזשטאַבאַלז און שפּריצן עס אין קיובז פון פעטאַ. אויך רעקאַמענדיד אַ סאַלאַט שפּריצן מיט ראָוסטיד וואָלנאַץ, געהאַקט אין גרויס ברעקלעך.

דינען דעם סנאַקק איז דיזייראַבאַל מיד נאָך מאָלדינג, צוזאַמען מיט אַ רעפטל פון ברויט.

צוגרייטן געשמאַק פאַרשפּייַז מיט אַוואָקאַדאָ

סאַלאַט מיט אַוואָקאַדאָ און פעטאַ קעז מאכט אַ ויסגעצייכנט סנאַקק פֿאַר קיין טיש. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ טעלער טוט ניט דאַרפן די נוצן פון גרויס אַמאַונץ פון ינגרידיאַנץ. אין דערצו, זייַן צוגרייטונג איר האָבן צו פאַרברענגען בלויז אַ ביסל מינוט פון פּאָטער צייַט.

אזוי, דער ינגרידיאַנץ:

• אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.;
• פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.;
• קעז "פעטאַ" - וועגן 200 ג;
• טאַמיק מאַסלינע ייל - 3 גרויס ספּונז;
• פּאַודערד זיס פּאַפּריקאַ - 2 סטשעפּאָטאָטשקי;
• גרין סאַלאַט בלעטער - אַ ביסל ברעקלעך.;
• ים זאַלץ - צו טעם צו צולייגן;
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם צו צולייגן.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ סנאַקס זאָל קער שעפּן אַלע די ליסטעד פּראָדוקטן. אַוואָקאַדאָ דאַרפֿן צו וואַשן און שנייַדן לענגטווייז, בייפּאַסינג די ביין. נאָך וואָס, דרייען די כאַווז אין פאַרקערט אינסטרוקציעס. אין דעם פאַל, זיי זענען גרינג צו אַרויסגיין פון יעדער אנדערער. נאָך רימוווינג די ביין, אַוואָקאַדאָ גלייַך אין די הויט זאָל זיין שנייַדן אין דין סלייסיז.

סימילאַרלי, די צעהאַקן און ריקווייערז פלעשי רויט טאַמאַטאָוז.

מאָלדינג אַ פייַן פאַרשפּייַז פֿאַר די יום טוּב טיש

סלייסט אַוואַקאַדאָו און טאַמאַטאָוז זאָל אָנהייבן פאָרמירונג קאָרסאַז. פֿאַר דעם צוועק, אויף אַ פלאַך טעלער איז required צו לייגן אויס סאַלאַט בלעטער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן ביידע די נייסלי דערמאנט ינגרידיאַנט (פּרעפעראַבלי בייַטנ לויט דער ריי). ווייַטער, איר דאַרפֿן אַ פייַן סנאַקק שפּריצן מיט ברעקלעך פון פעטאַ קעז. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו טאַם די שיסל מיט שמעקנדיק מאַסלינע ייל, שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער, זיס פּאַפּריקאַ און זאַלץ.

דינען בייַ די טיש

צו סאַלאַט זאַוועטרילסיאַ נישט, עס זאָל זיין צו פאָרשטעלן די געסט מיד נאָך די פאָרמירונג. קאָרמען עס צו אַ טיש עס איז רעקאַמענדיד צוזאמען מיט אַ שטיק פון ברויט, ווי ווויל ווי קיין הייס שיסל (ערשטער אָדער צווייטער).

דעם וועט ניט נאָר סאַלאַט באַפּוצונג פֿאַר דיין שרייַבטיש, אָבער וועט אויך זיין אַ ווונדערלעך סנאַקק פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. הנאה דיין מאָלצייַט!