ספּאַגעטי סאָוס פון טאַמייטאָוז: פאַרשידענע אָפּציעס קוקינג

ספּאַגעטי סאָוס פון טאַמייטאָוז קענען זיין צוגעגרייט אין זייער פאַרשידענע וועגן. הייַנט מיר פאָרשטעלן איר די צוויי אָפּציעס, איינער פון וואָס ריקווייערז די היץ באַהאַנדלונג, און די אנדערע נישט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ביידע פון די וועגן צו מאַכן ספּאַגעטי בוילד פיל מער שמעקנדיק, געשמאַק און סאַטיספיינג.

1. סאָוס רעצעפּט פּאָמידאָר אָן היץ באַהאַנדלונג

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• דאַר באַסיל - ½ קליין לעפל;
• גרויס צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;
• פריש קנאָבל גרויס - 1 קלאָווע;
• פּעטרעשקע און קראָפּ פרעשלי פּיקט - אַ ביסל ספּריגס;
• מאַסלינע ייל - 2 פאַרבייַסן ספּונז;
• רויט פעפער - 3 פּינטשעס;
• יאָדיזעד זאַלץ - ½ קליין לעפל;
• הויך פעט מייַאָנעז - 2 גרויס ספּונז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

איידער איר מאַכן ספּאַגעטי סאָוס פון טאַמייטאָוז, זאָל זיין ונ דורך געוואשן און קלינד פון ינעדאַבאַל יסודות פון אַלע פון די אויבן פּראָדוקטן. דערנאָכדעם, אין אַ בלענדער מיט נאַזאַלז, נייטיק צו שטעלן די נייווז שנייַדן אין קוואַרטערס צייַטיק רויט טאַמאַטאָוז, נאָענט טשיווע, פריש הערבס (פּעטרעשקע און קראָפּ), יאָדיזעד זאַלץ, רויט פעפער, זיס הויך-פעט מייַאָנעז. ווייַטער, צעהאַקן אַלע די ינגרידיאַנץ required און דעריבער לייגן צו באַקומען אַ פּלאַץ פון מאַסלינע ייל און דאַר באַסיל. גרייט שמעקנדיק סאָוס מוזן זיין אָנגעפילט מיט בוילד הייס מאַקאַראָנען און דינען זייער טיש צוזאמען מיט סאָסידזשיז, טשאַפּס אָדער אנדערע פלייש דעליקאַסיז.

2. ווי צו מאַכן אַ סאָוס פֿאַר ספּאַגעטי אין די פּאַן מיט די הינדל בריסט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• דאַר באַסיל - 1 קליין לעפל;
• גרויס צייַטיק טאַמאַטאָוז - 5 פּקס.;
• ציבעלע באַלבז זענען קליין - 2 פּקס.;
• פּעטרעשקע און קראָפּ פרעשלי פּיקט - אַ ביסל ספּריגס;
• זונרויז ייל - 45 מל;
• הינדל בריסט - 550 ג;
• רויט פעפער - 3 פּינטשעס;
• גרויס קנאָבל - 1 קלאָווע;
• יאָדיזעד זאַלץ - 1 קליין לעפל;
• דיק זויער קרעם (20% -אָוונעד) - 5 גרויס ספּונז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ספּאַגעטי סאָוס מיט טאַמאַטאָוז און ווייַס אָף פלייש איז פיל מער ווי די פֿריִערדיקע ווערסיע. צו טאָן דאָס, וואַשן די הינדל בריסט צו קלאָר זיי פון די ביינער און הויט, דעמאָלט צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט פיללעץ required צו לייגן אויס אין אַ פאַן און פּרעגלען אויף מיטל היץ (ניצן גרינס ייל) צוזאַמען מיט די געהאַקט ציבעלע.

ווען די פלייש איז באדעקט מיט אַ ווייך און גאָלדען ברוין, עס זאָל טאַם מיט פעפער און זאַלץ, און דעריבער לייגן אין אַ בלענדער געהאַקט טאַמייטאָוז, געהאַקט גרינז, דאַר באַסיל און דיק קרעם. דישן אין די זאַפט פון טאַמאַטאָוז אַלע די ינגרידיאַנץ דארף אן אנדער פערטל פון אַ שעה. נאָך דעם צייַט, די סאָוס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ, דעריבער לייגן צו עס גרייטיד קלאָווע פון פריש קנאָבל.

ווי צו ברענגען צו די טיש

הייס סאָוס פֿאַר ספּאַגעטי מיט טאַמאַטאָוז זאָל זיין שטעלן אויף די בוילד מאַקאַראָנען און Carefully מישן. ווייַטער, די שיסל מוזן זיין פאַרשפּרייטן איבער די פּאָרטיאָנעד פּלאַטעס, און שפּיץ ברייטער האנט מיט גרייטיד קעז. דעם פּראָדוקט וועט מאַכן אַ האַרציק מיטאָג, שמעקנדיק און שיין. פֿאַר דעם שיסל, זיין זיכער צו טעקע אַ פריש גרינס סאַלאַט, גרינז און ווייץ ברויט. באָן אַפּפּעטיט!