עסן אין שטוב: אַ רעצעפּט סלייסט לאַבן

אַלע מיר טעגלעך נוצן אין עסנוואַרג ברויט. עטלעכע מענטשן בעסער ווייַס, די אנדערע שוואַרץ, אָבער, ראַגאַרדלאַס פון זייַן קאָליר און פאָרעם, עס איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די מענטשלעך דיעטע. הייַנט רעצעפּט סלייסט לאַבן וועט זיין געפֿינט, וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אין זייַן קיך. אַזאַ ברויט כּולל אַ גרויס סומע פון ב וויטאַמינס, אָרגאַניק און פאַטטי אַסאַדז, ווי געזונט ווי מאַקראָ- און מיקראָעלעמענץ.

איר קענען באַקן ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט, ווי ווויל ווי אין די ויוון. זאל אונדז באַטראַכטן אין דעטאַל די רעצעפּט סלייסט לאַבן, ווו די עסנוואַרג פּראַסעסער וועט זיין געוויינט. אויף איין אַזאַ לאַבן ווייינג פיר גראַמז Required: צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון דעם וויערטייג פון די יונג, אַ הונדערט יאָר און דרייַסיק גראַמז פון מעל, איינער לעפעלע פון זאַלץ, פיר גראַמז פון הייוון געדריקט, צען גראַמז פון מאַרגאַרין און צוקער, צוואַנציק גראַמז פון וואַסער.

אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין שטעלן אין די פאַרבינדן און ניד איין מינוט. ווען די טייג איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 32 ° C, עס מוזן זיין לינקס פֿאַר צוואַנציק מינוט פֿאַר פערמענטאַטיאָן. דערנאך האט ער פּאַנטשט, לינקס פֿאַר צען מינוט און פאָרעם אַ לאַבן. בשעת העאַטעד ויוון, לאַבן שטעלן באַזונדער פֿאַר האַלב אַ שעה, דעמאָלט מאַכן קאַץ אויף עס, ספּרייד מיט וואַסער און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.

דעם רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון דעם שטעקן מאַלאָקיסלוי זויערטייג (סאָורדאָוגה). פֿאַר זייַן צוגרייטונג נעמען פופציק גראַמז פון דערוואַקסן זויערטייג הונדערט גראַמז מעל און וואַרעם וואַסער, קנעאַדעד פֿאַר פינף מינוט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און לינקס פֿאַר צוויי שעה צו טייג טעמפּעראַטור דראַפּט פון 30 ° C צו 25 ° סי

די טייג פֿאַר איין לאַבן קנעאַדעד אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר וועגן אַ מינוט, נאָך וואָס עס וועט זיין גלאַט און וועט נישט שטעקן צו דיין הענט. פּאַנטשט עס דורך דרינגלעך די "דרייַ נייווז" קנעפּל צו צען מאל.

איצט, באַטראַכטן די רעצעפּט סלייסט לאַבן וואָס קענען קאָכן קיין באַלעבאָסטע, אָן ניצן טייַער ויסריכט.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון טייג וועט דאַרפֿן: 150 גראַמז פון וואַסער, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מעל, פינף גראַמז פון הייוון (פריש). אין וואַסער, דיילוטאַד הייוון, לייגן צו עס די מעל און ניד די ברו, דעמאָלט עס איז באדעקט און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר עטלעכע שעה.

טייג צוגרייטונג איז Required: פאַרטיק טייג, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מעל, דערט און פופציק גראַמז פון וואַסער, איינער לעפעלע פון זאַלץ, צוואַנציק גראַמז פון צוקער, און צוואַנציק גראַמז פון צעלאָזן מאַרגאַרין.

פֿאַר צען מינוט, די טייג מוזן זיין ניד, דעריבער לייגן אין אַ שיסל, דעקן און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר איין שעה. ווען עס ריסעס, עס פּאַנטשט, געבן עס אַ קייַלעכיק פאָרעם און לאָזן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. די טייג איז דעמאָלט ראָולד אין אַן אָוואַל פאָרעם, איז ראָולד אין אַ זעמל, די נעט איז לייגן אַראָפּ אויף אַ פלאָורעד פּאַן, באדעקט און לינק צו שטיין פֿאַר איין שעה. ווען די לאַבן איז פּאַסיק, עס איז לובראַקייטיד מיט וואַסער, מאַכן קליין ינסיסיאָנס און באַקן אין אַ געזונט-כיטיד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען וועט פאָרן צען מינוט פון באַקינג, ברויט ספּרינגקאַלד מיט וואַסער.

דעם רעצעפּט ינוואַלווז קוקינג סלייסט לאַבן לויט צו גאָסט, אָבער איר קענען געבן איין שטיק פון עצה - איר מוזן לייגן אַ סכום פון וואַסער, רעכט צו וואָס די טייג וועט קער מיטל קאָנסיסטענסי. אויך זיין אַווער אַז די מעל איז אַנדערש.

ברויט איז נישט נאָר די הויפּט קאָמפּאָנענט אויף יעדער טיש, אָבער אויך האט אַ נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס און מידות. אזוי, אין שטעקן זאַץ אַרייַננעמען פיברע, פליען אַש, מאָנאָסאַקטשאַרידעס, וויטאַמינס, מיקראָ- און מאַקראָעלעמענץ אַז העכערן די גראָוט און אַנטוויקלונג פון די מענטשלעך גוף. אין דערצו, עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון פיברע, וואָס ימפּרוווז די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, און אַמינאָ אַסאַדז. דעריבער עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די פּראָדוקט קעסיידער, אַנדערש איבער צייַט די מאַסאַלז פאַרלירן ילאַסטיסאַטי און די הויט קענען ווערן שלאַבעריק. דו זאלסט נישט פאַרלאָזן די בעקערייַ, ווייַל זיי העלפן אונדז צו קוקן און פילן געזונט.