פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין די ויוון: געשמאַק יום טוּב שיסל!

פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין די ויוון ווערט אַזוי געשמאַק און אַפּעטיטלעך נערישינג אַז דעם ומגעוויינטלעך שיסל קענען זיין לייכט סאַפּלייד צו די יום טוּב טיש. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דאָס איז פּריפּערינג מיטאָג זייער גרינג און שנעל, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, טאָן ניט דאַרפֿן צו קויפן טייַער און ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ פֿאַר אים.

רעצעפּט קאַרטאָפל מיט הינדל פיללעט אין דוהאָוואָטשנאָם קאַבינעט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• שווער טשיזיז פון קיין פאַרשיידנקייַט - 210 ג;
• מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן - 140 ג;
• פריש פאַרפרוירן הינדל ברוסט - 500 ג;
• גרויס באַלבז - 2 פּקס.;
• גרויס יונג פּאַטייטאָוז - 5-6 טובערס;
• פּוטער - 1 לעפעלע;
• ים זאַלץ - צו טעם;
• 40% פעט קרעם - 105 מל;
• ערד שוואַרץ פעפער - אַ ביסל פּינטשעס.

פּראַסעסינג פון פלייש

פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין די ויוון איז פּריפּערינג גאַנץ געשווינד. אבער אין סדר צו טהערמאַללי מייַכל דעם שיסל זאָל זיין צוגעגרייט אין שטייַגן אַלע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ. צו טאָן דאָס, נעמען די הינדל בריסט, וואַשן זיי געזונט און דעמאָלט Carefully צעשיידט פֿון די ביין, הויט און קאַרטאַלאַדזש. די ריזאַלטינג פּאַפּ איז רעקאַמענדיד צו פאַרשפּרייטן אַ ביסל צו לעסאָף באַקומען אַ ביסל Layers פון פלייש. עס איז דיזייראַבאַל צו לייגן זאַלץ און אַ ביסל פעפער.

גרינס פּראַסעסינג

פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין די ויוון גיט די נוצן פון אַ פריש און יונג פּראָדוקטן. נאָך אַלע, דער נאָר וועג איר זענען געראַנטיד צו באַקומען ויסגעצייכנט יום טוּב שיסל. אזוי, עס איז נייטיק צו וואַשן און שיילן די קאַרטאָפל טובערס און עטלעכע גרויס באַלבז. דערנאָכדעם, די ציבעלע איז required צו שנייַדן דין רינג, און יעדער קאַרטאָפל פּיצל לאָנגיטודינאַללי אין 2-3 סלייסיז (גרעב ניט מער ווי איין סענטימעטער). ווייַטער, די באהאנדלט טובערס זאָל זיין געשטעלט אין אַ שיסל, לייגן צו זיי מיט זאַלץ און פעפער און דעמאָלט מישן ונ דורך דורך האַנט.

פאָרמירונג קאָרסאַז

צו צוגרייטן אַזאַ אַ יום טוּב מיטאָג איז רעקאַמענדיד גלאַסווער פֿאַר דוהאָוואָטשנאָגאָ אָפּצוימונג מיט דיק ווענט. זייַן ייבערפלאַך זאָל זיין ליבעראַלי מאַנטל מיט פּוטער. נאָך וואָס איר ווילן צו אַרויסגעבן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ אין דעם סדר: אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, הינדל. די ויוון איז אַ שיסל געמאכט פֿאַר 35-48 מינוט. אבער איידער איר שטעלן עס אין דאָרט, די פּראָדוקטן זאָל גיסן 105 מל פון וויפּינג קרעם און שמיר מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד שווער קעז.

היץ באַהאַנדלונג

פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין די ויוון צו זיין בייקט ביז ביז די קעז פּראָדוקט איז צעלאָזן, און די פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען גאָר ווייך. דעם קענען זיין באשלאסן ניט בלויז דורך דורכנעמיק עס מיט אַ גאָפּל אָדער אַ מעסער, אָבער מיט די הילף פון נאָר אַ מוסטער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב איר בעסער וועלן צו זען אויף די שיסל צעלאָזן קעז, נישט פאַרגליווערט דורך היץ באַהאַנדלונג, עס זאָל זיין שטעלן אויף די ייבערפלאַך פון די הינדל בריסט אין נאָר אַ ביסל מינוט איידער זיי זענען גרייט.

ריכטיק דינען

בייקט פּאַטייטאָוז מיט פלייש אָף און קעז היטל איז רעקאַמענדיד צו פאָרלייגן צו אַ פייַערלעך מיטאָג נאָר הייס. אויך, עס איז דיזייראַבאַל צו באַצירן דער ייבערפלאַך פון די שיסל בלעטער פון פּעטרעשקע אָדער אנדערע הערבס.