פיש קייקס סטימד אין מולטיוואַרקאַ. פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טאָג

אין די טעג פון די סאוועטן פארבאנד אין אַלע ציבור קאַנטינז פון פאַרשידן רייען און לעוועלס (אַפֿילו אין רעסטראַנץ), עס איז געווען אַ קעסיידערדיק "פיש" טאָג. וואָס איז געווען דעם נייטיק? ססיענטיסץ האָבן לאַנג באשלאסן די פיש אין אַלע זייַן ווערסיעס ווי אַ נוציק צוגרייטונג פֿאַר די מענטשלעך גוף פּראָדוקט קאַריז אַ פּלאַץ פון יקערדיק וויטאַמינס און אנדערע סאַבסטאַנסאַז. פיש קייקס פֿאַר אַ פּאָר פון דיעטע פאַרנומען איינער פון די ערשטער ערטער אין די מעניו, צוגעגרייט דורך דיעטיטיאַנס. פּרובירן אונדז!

פיש קייקס פֿאַר אַ פּאָר: די גרונט רעצעפּט

די געשמאַק און געזונט בורגערס קענען ווערן געבויט פון קיין פיש, זיין עס דאָרש, לינג, פּאַלאַק, הערינג, סאָם. א פּאָר זיי צו צוגרייטן פיל מער אָנגענעם ווייַל זיי טאָן פיל ווייניקער שעדלעך סאַבסטאַנסיז פאַלן למשל ווען פריינג פּראָדוקטן. פיש קייקס סטימד אין מולטיוואַרקאַ (אָדער וואַסער וואַנע) אַנטהאַלטן אַ מינימום פון קאַלאָריעס, וואָס מאכט עס מעגלעך צו נוצן זיי אָן פיל ריזיקירן צו באַקומען די מאַסע עקסטרע קילאָוז פון וואָג, אַרויסגעוואָרפן.

פּראָדוקט סעלעקציע

אזוי, מיר אָנהייבן מיט די סעלעקציע פון פּראָדוקטן. ווי מיר וויסן פון די אַרבעט פון די קלאַסיקס, "עס זענען קיין סטערדזשאַן רגע פרעשנעסס" (ווי ווויל ווי קיין אנדערע פיש). דעריבער, דער הויפּט קריטעריאָן - דער אַוועק פון פרעמד אָודערז און אַ פּאַסן אויסזען פון רוי מאַטעריאַל פון וואָס צו גרייטן. די אויסנעמען זענען יענע רעסאַפּיז ווו איר ווילן צו נוצן די קאַנד פּראָדוקט. אויב די פיש איז פריש פאַרפרוירן, עס מוזן זיין פאַרפרוירן מער ווי אַמאָל (דעם קענען זיין דיטעקטאַד מיד דורך זייער אויסזען). אויך דראָז ופמערקזאַמקייַט צו די עקספּעריישאַן דאַטע און צייַט פון ימפּלאַמענטיישאַן פון די פיש.

אן אנדער וויכטיק פונט

פיש קייקס פֿאַר אַ פּאָר געטינג גרייט געשווינד, אָבער נעדאָוואַריוואַט זיי האבן ניט דאַרפֿן. דעריבער קוקס זענען אַדווייזד צו Carefully סטימד מיטבאָלז איידער געדינט. דעריבער אַלע מעגלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז קאַנטיינד אין די רוי מאַטעריאַלס און פּעראַסייץ זענען גאָר נוטראַלייזד.

ינגרידיאַנץ

מיר דאַרפֿן: אַ פיללעט פון פיש (למשל, דאָרש) - 600-800 גראַמז, די פּאָר רוי עגגס, ציבעלע, ווייַס ברויט (צוויי סלייסיז), 0.5 טעפּלעך פון וואַרעם מילך, אַ ביסל מעל, בשמים.

צוגרייטונג

סלייסט לאַבן סאָוקט מיט וואַרעם מילך. פיש פיללעץ מאָל מילכל צוזאַמען מיט אַ ציבעלע (דעם פּראָצעדור קענען פּראָדעליוואַט און בלענדער). לייטלי שלאָגן די יי אין אַ באַזונדער שיסל. לייג די צעהאַקן, קאַנסיסטינג פון פיש, ציבעלע לאַבן מיט מילך. דורכ ונ דורך ניד אונדזער רינדערנס אין אַ גרויס שיסל. ווייַטער - זאַלץ און פעפער צו געשמאַק (איר קענען לייגן געהאַקט פריש הערבס). סטופפינג אין דער בינע פון פול גרייטקייַט! איצט מיר פאָרעם פון עס ביסל מיטבאָלז (גרויס און פלאַך - עס איז בעסער פֿאַר פריינג און פֿאַר קוקינג אויף אַ פּאָר פון גוט איז פון אַזאַ אַ נומער). באָנעד האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אין מעל אָדער ברעאַדקרומבס ספּעציעל. אויב איר ווילט, איר קענען פאַרשפּרייטן אין פּאָרשאַנז פון די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן שטעלן אין די פרעעזער. זיי זענען געהאלטן דאָרט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און האַלב פון די מינסט פלייש צו קאָכן בורגערס אין אַמאָל. וועגן וועגן פון קוקינג פיש פּאַטיז סטימד אין מולטיוואַרקאַ זאָגן איר אַ ביסל שפּעטער. און נאָך - איז אן אנדער אָפּציע.

פישקאַקעס פון האַקע. רעצעפּט

האַקע - פיש איז נישט זייער טייַער, איינער זאל זאָגן, די בודזשעט. פיללעץ פון פּאַלאַק און האַקע אָן אַ קאָפּ! און געדענקען, געדענקען די אַלט סאָוויעט צייטן? אבער די וואס טאָן ניט לייַדן פון בענקשאַפט פֿאַר פאַרשידן סיבות - סאַבדזשעקטיוו און אָביעקטיוו - אַוואַדע אין מינדסטער אַמאָל האָבן געזען דעם פיש אויף די שעלוועס פון די סופּערמאַרק פיש אָפּטיילונג. מיר פאָרשלאָגן איר פיש קוטלעץ האַקע. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, און די קאַמפּאָונאַנץ פון די קיילים זענען בנימצא פֿאַר קיין פון די משפּחה בודזשעט! דעם קוגל קענען זיין האַלב עטלעכע מאל אַ וואָך, אַבזערווינג די בעקאַבאָלעדיק פיש טעג.

ינגרידיאַנץ

מיר דאַרפֿן: פינף האַקע קאַרקאַס אָן די קאָפּ, מיטל-סייזד קעראַץ, צוויי אַניאַנז, איינער יי, 0.5 ברויט פון ווייַס ברויט, אַ גלאז פון מילך, זאַלץ און בשמים.

צוגרייטונג

מיר אָפּטיילן די האַקע עק, Fins און באַקבאָון, מאכן פיללעץ. אַניאַנז און קעראַץ צו ריין און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פיללעט אין אַ פליישמילכל אָדער בלענדער מאָל מיט וועדזשטאַבאַלז און ברויט סאָוקט אין מילך. גיסן אין צו די זעלבע רוי יי. מיר קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פֿאַר קוקינג האַמבורגערס. עס מוזן זיין אַ גוט קלאַפּן פֿון דעם לעצט פּראָדוקט ווערט מער פּראָטים. מיר פאָרעם קליין פּאַטיז, אַ ביסל באָנעד זיי אין מעל אָדער ברעאַדקרומבס. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט גרייט, קענען גיינ ווייַטער צו די לעצט קוקינג שריט. א ביסל סוד: עטלעכע מיסטראַסיז, צו די סטופפינג טוט נישט פאַלן באַזונדער, נוצן סעמאַלינאַ. עס איז גענוג צו שטעלן אויף די טריט פון מיקסינג אַ פּאָר פון גרויס ספּונז פון סעמאַלינאַ, און ווי אַ רעזולטאַט פון דיין פּאַטיז וועט ווערן שטארקער.

אין מולטיוואַרקאַ

פיש קייקס פֿאַר אַ פּאָר מולטיוואַרקאַ אין אַלגעמיין קענען זיין צוגעגרייט יעדער טאָג! טכילעס סטופפינג זענען בנין איינער פון די מעטהאָדס דיסקרייבד אויבן. פילן Free צו ימפּראַווייז, אַדינג אין די פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז, ווייַל זייער קאָמבינאַציע מיט פיש איז זייער נוציק צו די מענטשלעך גוף. די פיש פּרובירן צו נעמען נישט צו פעט, די פעט דריפּינג פון די בורגערס זענען נישט פון דעם, זיי ווערן פרייַ און, צו לייגן עס מיילדלי, עס איז נישט דייאַטערי. פּאַסיק האַקע, פּאָללאַקק, העכט, לאַקס.

און איצט בעקיצער נאָר ווי צו קאָכן פיש קייקס אויף אַ פּאָר פון מולטיוואַרקאַ. אַמאָל איר געגרינדעט סעמיפינישעד פּראָדוקטן, עס איז נייטיק אין די שיסל מולטיוואַרקי (למשל, פּאָלאַריס) גיסן העלפט אַ גלאז פון וואַסער. שטעלן אָלספּייס און יאַם בלאַט. שטעלן די שפּיץ שטאָק, עס שטעלן די טשאַפּס אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער. מאָדעס אַרייַננעמען "סטעאַמינג". קוקינג 20 מינוט. נאָך סיגנאַל גאַט קוטלעץ און עסן. סוד קענען ווערן געניצט פֿאַר מאכן מיטבאָלז ספּעציעל מאָולדז פֿאַר קאַפּקייקס. זיי וועלן שיסל דזשויסיער און נאָר טאַקע וועט ניט פאַלן באַזונדער!