פּיראָג מיט קאַנד טונפיש בלאָז געבעקס רעסיפּעס

די Benefits פון SEAFOOD איז באקאנט צו אַלע, עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, מינעראַל מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, אַ מינימום פעט און אויב עס איז פאָרשטעלן, עס איז בלויז נוציק פֿאַר יומאַנז. איינער פון די פינעסט יגזאַמפּאַלז פון די פאַקט אַז זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס SEAFOOD פּראַקטאַקלי פאַרפאַלן בעשאַס קאַנינג איז טונפיש. דעם פיש פילע האָבן צו געשמאַק עס קענען זיין געגעסן ווי אַ באַזונדער שיסל, און ווי אַ וויילער ינגרידיאַנט אין סאַלאַדס און פּייסטריז. הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר די שטיקל מיט טונפיש, וועמענס קוקינג ווערייאַטיז עס זענען פילע רעסאַפּיז זענען צעטיילט דיפּענדינג אויף די טייפּס פון טייג און פילונג.

וועלכער פון יגזיסטינג רעסאַפּיז איז אויסדערוויילט, עס איז אין זייַן אייגן געשמאַק. מיר האָבן אויסדערוויילט צוויי פון די מערסט פאָלקס און גרינג-צו-צוגרייטן אָפּציעס - דעם פּיראָג מיט קאַנד טונפיש בלאָז געבעקס און פּיראָג טייג מיט די דערצו פון די פיללער אין פילונג אַפֿילו פּאַטייטאָוז.

דער ערשטער צו באַקענען שיכטע שטיקל רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ פֿאַר געבעקס

דאס מין פון פּרובירן - איינער פון די מערסט באַליבט און פאָלקס, אָבער ניט אַלע כאַוסווייווז וויסן ווי צו טאָן עס. רובֿ מענטשן בעסער צו קויפן גרייט-געמאכט טייג אין דער קיך אָדער אין די שאַפּס. פּיראָג מיט קאַנד טונפיש פון די פאַרטיק געבעקס איז אויך גוט אין טעם, אָבער נאָך אַ ביסל ערגער צו דעם איינער וואס איז גאָר האַלב אין שטוב.

און אויב לייענען דעם אַרטיקל באַשלאָסן צו טאָן אַלץ מיט זייער הענט, דאָ ס צו איר, ביטע רעצעפּט.

עס וועט נעמען לאַגער:

• פּוטער (50 גראַמז);
• גרינס ייל (זונרויז אָדער מאַסלינע - 50 גראַם);
• ביר (דערט מילאַליטערז);
• מעל (פּרעפעראַבלי סיפטעד - 300 גראַמז);
• זאַלץ (אַ קליין - וועגן פינף גראַמז).

ניד די טייג

צו בלאָז געבעקס צופרידן ספּעציעל קראַנטשי געוועב בעשאַס קוקינג איז נייטיק צו לייגן צוויי טייפּס פון אָילס.

נעמען אַ געראַם שיסל מיט הויך זייטן, אַ שיסל פּאַסיק בישליימעס. גיסן גרינס ייל אין עס, און שטעלן פּוטער, אַ ביסל סאָפטענעד.

דער געמיש איז געווען אויסגעגאסן אַנטו קאַלט ביר, לייגן זאַלץ פון די אָילס.

צוטשעפּעניש און פּאָרשאַנז ביסלעכווייַז גיסן די מעל. ונ דורך מישן אַלע, און ווען אַ טעמפּ קלומפּ, דעריבער לייגן עס אויף די טיש, וואָס איז געווען ביז אַהער נייטיק צו שפּריצן מיט מעל.

מיר נעמען צו ניד די טייג דורך האַנט, אויס פון דאַרפֿן פּאָדסיפּייַאַ ביסל מעל. פֿאַר דעם פּרובירן, איר זאלט דאַרפֿן ווייניקער אָדער מער מעל ווי ספּעסיפיעד אין די רעצעפּט. געהאנגען אַרויף אויף נומערן איז ניט נייטיק, די הויפּט קריטעריאָן פֿאַר די טייג - עס איז אָובידיאַנט און גרינג באַקקלאָג פון פּאַלמס.

שטעלן די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. בעשאַס דעם מאָל, שטיל פּריפּערינג די פילונג אויף די שטיקל מיט קאַנד טונפיש.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג

און עס וועט צונויפשטעלנ זיך נישט בלויז פון פיש, אַזאַ ווי טונפיש פּיראָג וועט האָבן אַ נודנע געשמאַק. צעפירן עס מיט עגגס, ציבעלע, גלאָק פעפער און פּאָמידאָר סאָוס, וואָס בישליימעס קאַמביינד און דערגאַנג יעדער אנדערע געשמאַק מידות.

פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן צו האָבן:

• קאַנד טונפיש (בעסער צו נעמען אין זייַן אייגן זאַפט, נישט אין ייל - 300 גראַמז);
• ציבעלע (אַ פונט);
• עגגס (2 ברעקלעך, האַלב שווער-בוילד.);
• פעפער (איינער מיטל גרייס);
• פּאָמידאָר סאָוס (100 מל);
• גרינס ייל;
• זאַלץ.

צוגרייטן די פילונג

ריין ציבעלע און געהאַקט, דעמאָלט עס מוזן זייַן געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.

פינעלי צעהאַקן די פּעפּערז, עס זענען צוויי אָפּציעס צו קלייַבן פון - פּעפּערז קענען זיין פריש אָדער קאַנד. פריש פעפער לייגן צו די פּאַן צוזאַמען מיט די ציבעלע און קאַנד - ווען די ציבעלע איז ווייך.

ווייַטער, עפענען אַ קענען פון טונפיש און גיסן אויס די וידעפדיק פליסיק - עס איז גרינגער צו טאָן, טראָוינג די תּוכן פון די דזשאַרז אין אַ קאַלאַנדער.

לייג די טונפיש צו די אַניאַנז און פּעפּערז אין אַ פּאַן, דעמאָלט פּילד, פינעלי געהאַקט עגגס.

אַלע עס פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט און דעריבער לייגן אַ ביסל פּאָמידאָר סאָוס. מליען עס אַלע דרייַ אָדער פיר מינוט און ערלויבט צו קיל.

מאַכן אַ פּיראָג מיט טונפיש

PRE-דאַרפֿן צו דרייען אויף די ויוון יקספּאָוזד צו טעמפּעראַטור באדינגונגען אין וועגן 175 דיגריז.

שמירן די באַקינג גרינס בוימל אָדער פּוטער, אַ גוט אָפּציע איז פּאַרמעט פּאַפּיר, וואָס איז נייטיק צו דעקן די ייבערפלאַך פון די באַקינג צין.

רעפריגעראַטע די טייג פון די פרידזשידער און טיילן עס אין צוויי גלייַך טיילן. באַקומען איין גרויס שטיקל, איר קענען אַוואַדע מאַכן אַ ביסל קליין, אָבער זייער צוגרייטונג וועט נעמען מער צייַט און מי.

איין טייל פון די זעמל אויס אויף אַ טיש מיט אַ מיינונג צו זייַן אַקוואַזישאַן פון די באַקינג צין (קרייַז אָדער גראָדעק, וועלכער איר באַקינג).

מיר אַריבערפירן די טייג אויף אַ באַקינג בלאַט, אויב די טייג יקסטענדז ווייַטער פון זייַן געגנט, עס זאָל זיין שנייַדן מיט אַ מעסער צו פיל.

צו הצלחה מאַכן אַ שטיקל מיט טונפיש, עס איז נייטיק צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פילונג איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די טייג, בשעת געלאזן עטלעכע פּלאַץ פון די עדזשאַז. דעם איז געשען אין סדר צו פאַרמייַדן ליקאַדזש פון די אינהאַלט.

די ווייַטער בינע פון צוגרייטונג - אַ צווייט ראָולינג און אַריבערפירן טייג שיכטע צו סטופפינג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער ערשטער און די רגע שטיק פון טייג זאָל זיין וועגן דער זעלביקער גרייס און טאָן ניט גיין ווייַטער פון די ברעג פון די באַקינג צין. אַנדערש, די בלייבט קענען ווערן אַוועקגענומען מיט אַ מעסער.

נאָך וואָס, איר דאַרפֿן צו Carefully קניפּ די פּיראָג מיט טונפיש אַרום זייַן פּערימעטער, צו טאָן עס בעסער האַנט, אַזוי עס וועט זיין מער פאַרלאָזלעך. די ברעג זאָל זיין געזונט קאָננעקטעד, און צו העכערונג אַרויף אַ ביסל. דאס איז צו ענשור אַז די זאַפט פון דעם שטיקל קען נישט לויפן.

יענע עקסטרע טייג ברעקלעך וואָס האָבן שוין שנייַדן, זענען גאנץ פֿאַר שטיקל דעקערייטינג. אויך מאַכן אַ גרויס אַטראַקשאַן דעם שיסל קענען פּיינט די יי יאָוק ייבערפלאַך.

עס בלייבט נאָר צו באַקן די שטיקל. שטעלן באַקינג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן פערציק מינוט.

ווען עס וועט זיין געזען אַז די שפּיץ פּלאַסט פון דעם שטיקל איז געווארן ראָזעווע, און וועט זיין אַ אָנגענעם אַראָמאַ אין דער קיך, דעמאָלט איר קענען פּרובירן עס פֿאַר גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעכער אָדער אַ גלייַכן. אויב די דורכנעמיק אויף זיי עס וועט זיין קיין פּרובירן, דעמאָלט דער שטיקל איז בייקט.

פּיראָג מיט קאַנד טונפיש בלאָז געבעקס רעצעפּט מיט שלי וואָס איר קענען זען אין דעם אַרטיקל, איז גרייט. עס איז בעסער צו נוצן אין די פאָרעם פון אַ ביסל קולד אַראָפּ.

פּיראָג מיט קאַנד טונפיש און פּאַטייטאָוז

די רגע מין פון שטיקל איז אַנדערש פון די פֿריִערדיקע זאַץ פון די פילונג און די טיפּ פון פּרובירן. אין דעם רעצעפּט, עס איז די פיללער, און די פילונג וועט קומען מער און פּאַטייטאָוז.

פֿאַר די טייג וועט דאַרפֿן:

• עגגס (דרייַ ברעקלעך, פּרעפעראַבלי פריש);
• יאָגורט (איין גלעזל פון פעט);
• מעל (איין גלעזל, עס איז בעסטער צו דרייען דעם);
• סאָדע (האַלב לעפעלע);
• זאַלץ (צו געשמאַק).

ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג

פילונג פֿאַר די פּיראָג וועט זיין מער נערישינג רעכט פּאַטייטאָוז ינקלודעד אין זייַן זאַץ.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן:

• פּאַטייטאָוז (מיטל גרייס - פיר פון זיי);
• קאַנד טונפיש (דריי הונדערט גראַמז, עס איז קעדייַיק צו קלייַבן אַ הויך קוואַליטעט און אין זייַן אייגן זאַפט);
• ציבעלע (איינער מיטל גרייס);
• זאַלץ, פעפער (לייגן צו טעם).

אופֿן פון צוגרייטונג פון דעם שטיקל

פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז. צוגרייטן אַ פאָרעם פֿאַר באַקינג, עס איז בעסער צו מאַכן עס מיט הויך זייטן, שמירן עס מיט קרעם אָדער גרינס ייל.

ציבעלע און קאַרטאָפל שיילן, ציבעלע שנייַדן אין דין סלייסיז און פּאַטייטאָוז - סלייסט. אַלע דעם פעפער און זאַלץ.

אין די דנאָ פון די פורעם לייגן אויס די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז, לייגן די פיש יוואַנלי.

ווייַטער, צוגרייטן די טייג, פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ניצן אַ בלענדער. דעם ינשורז אַז עס וועט זיין לאַמפּס, אַז איז לעגאַמרע נישט דיזייראַבאַל אין די פּרובירן. גיסן טייג אין די פורעם און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף עס.

שטעלן די פאָרעם פון אַ שטיקל אין די ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט, נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט טשעק די גרייטקייַט פון שטיקל ניצן אַ גלייַכן אָדער אַ ציינשטעכער. אויב זיי טאָן ניט קלינג צו די טייג, דעמאָלט דער שיסל איז גרייט.

מיר נעמען עס פון די ויוון און געבן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. ווי אַ דערגאַנג צו די שטיקל קענען גיין זויער קרעם מיט פינעלי געהאַקט הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע) אָדער מייַאָנעז, עטלעכע פאַנס עסן דעם שיסל מיט טאַרטאַר סאָוס.

עס זענען פילע אָפּציעס אויף ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט קאַנד טונפיש - אין די יאָגורט, מייַאָנעז און זויער קרעם, מיט די דערצו פון ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער וועדזשטאַבאַלז פריש.

יעדער סאַלעקץ רעצעפּט, פאָקוסינג אויף זייער געשמאַק פּרעפֿערענצן.