פלייש פאַן מיט פּאַטייטאָוז: נערישינג און געשווינד

די אַלט געזאגט: "קרויט זופּ יאָ קאַשע - אונדזער עסנוואַרג איז." יצט, דעם רשימה זאל זיין סאַפּלאַמענטאַד שיסל "פלייש פאַן מיט פּאַטייטאָוז." אַז ס וועגן עס, ווי געזונט ווי זייַן פאַרשידענע ווערייישאַנז פון דעם אַרטיקל און רעדן.

פלייש פאַן מיט פּאַטייטאָוז "שנעל"

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז required צו האָבן פּאַטייטאָוז, בוילד גאַנץ. פלייש בעסער כאַזער, שנייַדן אין דין סטריפּס און פּרעגלען מיט די אַניאַנז אין אַ סקילאַט. איצט אין די פאָרעם געלייגט שיכטע פון געהאַקט קאַרטאָפל קרייזן, עס לובריקאַטעס מייַאָנעז, דעריבער לייגן די פלייש און אַזוי אויף. אָבער, דער אויבערשטער שיכטע מוזן שטענדיק זיין קאַרטאָפל. די ייבערפלאַך פון די שיסל גריסט מיט אַ געמיש פון גרייטיד קעז און מייַאָנעז. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. דאס איז אַ זייער געשמאַק שיסל אין ביידע הייס און קאַלט.

פלייש פאַן מיט פּאַטייטאָוז "מענטשן"

שיסל האַלב אין דעם רעצעפּט, האט אַ הויך קאַלאָריפיק ווערט און זאַטקייַט. איר וועט דאַרפֿן צו קאָכן די פּאַטייטאָוז גאַנץ און שנייַדן אין סלייסיז; קליין ברעקלעך פון כאַזער געפּרעגלט מיט אַניאַנז; קאָכן עגגס און צעהאַקן זיי קוב; אַזוי האט די שינקע. איר קענען איצט אָנהייבן פּריפּערינג פילונג. צו טאָן דאָס, די זויער קרעם געמישט מיט אַ ביסל לימענע זאַפט, לייגן צו עס אַ קליין ביסל פון קעז און קורד. איצט, מיר אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן Layers אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס: פּאָטאַטאָעס - עגגס - נאָך - פּאָטאַטאָעס - Meat - נאָך - קאַרטאָפל - שינקע - פילונג. די ייבערפלאַך ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז.

"Meat" רעצעפּט קענען זייַן געביטן צו אַ מעאַטלעסס אָפּציע - "מאַשרום קאַססעראָלע מיט פּאַטייטאָוז." בעסער קאָמבינאַציע ווי די פּאַטייטאָוז און מאַשרומז, קענען ניט זיין געפֿונען. צו צוגרייטן די קיילים דאַרפֿן צו זיין בוילד מאַשט טובערס; אַ פּלאַץ פון ציבעלע, געהאַקט זייער פינעלי און פּרעגלען אין אַ טיף סקילאַט; קאָכן די מאַשרומז. פאָרעם ונ דורך מאַנטל מיט בוימל, און קענען זיין פאַרשפּרייטן ינגרידיאַנץ. די דנאָ שיכטע איז די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט אַניאַנז, מאַשרומז און פּאַטייטאָוז ווידער. די ייבערפלאַך פּוך מייַאָנעז און ספּרינגקאַלד מיט קעז. בייקט שיסל וועגן 15-20 מינוט אין פּרעהעאַטעד ויוון. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן צו די ציבעלע מינסט פלייש, דעמאָלט באַקן וועט זיין מער הויך-קאַלאָריע און נערעוודיק.

פלייש פאַן מיט פּאַטייטאָוז זייער געשמאַק באקומען פון אָף פלייש, ספּעציעל הינדל. צו טאָן דאָס, שנייַדן די ברוסט מיטן-סייזד ברעקלעך, און ציבעלע - קליין קיובז. פּרעגלען אַלץ אין אַ פּאַן צו באַקומען אַ שיין און אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. ימפּאָרטאַנטלי, טאָן ניט טרוקן אַרויף פלייש: ברוסט האַלב זייער געשווינד. פּאָטאַטאָעס זענען שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען דורכשניטלעך. Carefully גריסט באַקינג. אויף עס לייגן אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, דעמאָלט הינדל און פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ ווידער, שפּריצן מיט קעז אַלע טיקלי. שטעלן די שיסל אין די פּרעהעאַטעד ויוון. הינדל פאַן מיט פּאַטייטאָוז וועט זיין גרייט ווען דער קעז איז צעלאָזן. עס טורנס אויס זייער געשמאַק און הויך-קאַלאָריע.

אבער דער רובֿ וויכטיק אין דער צוגרייטונג פון קיין פאַן מיט פּאַטייטאָוז איז אַז איר דאַרפֿן צו רעכט צוגרייטן עס. אזוי, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן וואַסער בוכטע בלעטער, קנאָבל, פּעפּפּערקאָרנס און טובערס בעשאַס קוקינג. עס קענען זיין געוויינט ווי געווירץ ווי ראָוזמערי, קימל, זענעפט זאמען אָדער מושקאַט. ווען פּריפּערינג די מאַשט פּאַטייטאָוז איידער די קאַרטאָפל צעקוועטשן, עס איז required צו ווערן צוגעלייגט הייס פליסיק - מילך, וואַסער, קרעם אָדער יויך. אין דעם פאַל, די שיסל וועט קער ריין ווייַס און ווייך. אַנדערש עס וועט ווערן גרוי-בלוי כיו פּריקרע.

די פּראָפּאָסעד רעסאַפּיז קענען לייכט זיין וועריד. אַזוי, ווי איינער פון די Layers עס איז מעגלעך צו נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון סטימד וועדזשטאַבאַלז (צוקיני, קירבעס, קרויט, פּאַטלעזשאַן, גלאָק פּעפּערז, און אַזוי אויף).

זייער אָריגינעל און ומגעוויינטלעך וועט צושטעלן יחיד קאַססעראָלעס פֿאַר יעדער גאַסט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן צו באַשליסן אויף די גרונט ינגרידיאַנץ און רעסאַפּיז, און צו לייגן די פּראָדוקטן אין באַזונדער פּאַץ.