צוגרייטונג פון פאָרעל אין די ויוון

פאָרעל קיילים זענען די מערסט ווייך און נוצלעך. דעם פיש לעבן בלויז אין ריין סטרימז אין די בערג, און אין די טייכן, לאַקעס און איר האָבן צו געשמאַק צו פילע פאַנס פון די פלייש פון די פיש. פאָרעל קענען זיין בייקט אין די ויוון אָדער אין אַ שטער, פּרעגלען, קאָכן, און מער. צוגרייטונג פון פאָרעל אין די ויוון אַסומז די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז.

פאָרעל בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ:

פאָרעל - 500 ג;

קראָפּ - אַ ביסל ספּריגס;

לימענע - 1 פּיסי.;

בולגאַריש פעפער - אַ ביסל ברעקלעך;

טאַמאַטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;

בויגן - אַ ביסל ברעקלעך;

באַסיל, זאַלץ

צו נעמען, איר מוזן וויפּאָטאָראָשיט פיש, שיילן און באַזייַטיקן די קאָפּ. דעמאָלט ונ דורך וואַשן און טרוקן. לימענע שנייַדן סלייסיז און צולייגן אויף אַ שטיק פון שטער צוגעגרייט אין שטייַגן. אויף די פיש צו מאַכן קליין ינסיסיאָנס און רייַבן עס מיט זאַלץ, דעמאָלט שפּריצן מיט לימענע זאַפט. אויף לימענע סלייסיז צו שטעלן טראָוט.

דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די גרינס טאַפּינגז פֿאַר פיש. צו טאָן דאָס, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז שנייַדן אין סלייסיז, און ציבעלע האַלב רינגס. די טאַפּינגז לייגן די באַסיל און זאַלץ צו טעם, דעמאָלט מישן געזונט. Belly פיש פּלאָמבירן מיט האַלב Stuffed וועדזשטאַבאַלז. שפּיץ מיט ספּריגס פון קראָפּ און אלנגעוויקלט אין שטער. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט (180 דיגריז).

ווען די פאָרעל איז האַלב, איר דאַרפֿן צו געבן עס שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעריבער לייגן אין די שיסל. ווי איר קענען זען, פאָרעל קוקינג אין די ויוון טוט נישט נעמען פיל פון אייער צייַט, און זייַן אַמייזינג טעם וועט דערפרייען אַלע דיין געסט.

פאָרעל אין די ויוון מיט קעז

צוגרייטונג פון פאָרעל אין די ויוון - דאָס איז אַ זייער פּשוט און געשמאַק! ינגרידיאַנץ:

פאָרעל - 1 קג;

אַניאַנז - 3 פּקס.;

לימענע זאַפט;

ווייַס פעפער ;

פּאָמידאָר - אַ ביסל ברעקלעך;

קעז - 200 ג;

גרינס ייל;

זאַלץ, קראָפּ, פּעטרעשקע

די פיש מוזן זיין קלינד און שנייַדן אַוועק די Fins. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז פון די סקינס. היץ אין דעם ויוון צו 200 דיגריז. דעמאָלט שנייַדן ברעקלעך פון פאָרעל אויף און שפּריצן גלייַך גרעב יעדער זאַלץ. דעריבער לייגן די ווייַס פעפער און לימענע זאַפט. אויף די דנאָ פון די פורעם פֿאַר באַקינג פאַרשפּרייטן גרינז און אַניאַנז. שפּיץ פּלייסינג פיש און ציבעלע שיכטע ווידער. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פּאָמידאָר, שנייַדן אין קיובז און שטעלן די פאָרעם אין די ויוון. שוין נאָך 12 מינוט די פיש איז גרייט. נאָך וואָס, מיר שטעלן די פּאַטייטאָוז פֿאַר 8 מינוט אין די מייקראַווייוו און לייגן צו די פיש. איצט מיר שפּריצן אַלץ מיט גרייטיד קעז און לאָזן אין די ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט. און נאָר ווען די קעז איז בראַונד, עס איז מעגלעך צו באַזייַטיקן די פיש.

אין דער זעלביקער וועג איר קענען צוגרייטן און פאָרעל פיללעץ אין די ויוון. צו טאָן דאָס, איר קענען פאַרבייַטן די גאנצע פיש צו פיללעץ. עס איז רעקאַמענדאַד צו עסן אַ פאָרעל מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער גרינס סאַלאַדס.

פאָרעל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון

צו צוגרייטן דעם שיסל קענען אויך זיין געניצט פאָרעל פיללעט אָדער גאַנץ פיש. ברעקלעך פון עס זאָל ניט זיין צו קליין. ינגרידיאַנץ:

פריש אָדער פאַרפרוירן פאָרעל (פיללעץ קענען ווערן געניצט) - 800 ג;

בויגן - אַ ביסל ברעקלעך;

פּאַטייטאָוז - 1 קג;

קעז - 250 ג;

מייַאָנעז;

לימענע - 1 פּיסי.;

זונרויז ייל;

פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער, בשמים

ערשטער איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין רינגס און ציבעלע האַלב רינגס. פאָרעל שנייַדן אין ברעקלעך. דעריבער ווענדן די ויוון אַזוי אַז עס כיטיד אַרויף צו 200 דיגריז. אין דעם צייַט, די ברעקלעך פון פאָרעל מיט זאַלץ און לייגן די בשמים. נאָך וואָס, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. אויף באַקינג בויגן, וילד, פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.

אויב איר נוצן פֿאַר קוקינג פאָרעל פיללעץ, דעריבער לייגן אויס די סלייסיז אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז. און אויב די גאנצע פיש, דעמאָלט איר זאָל אַראָפּנעמען עס פון די ביינער און הויט קענען זייַן לינקס. אַלע דעם אַמאָל ווידער שפּריצן מיט האַלב רינגס פון ציבעלע. פּעטרעשקע שנייַדן קאָאַרסעלי און שפּריצן אויף שפּיץ. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די גרייטיד קעז און לובריקאַטעס אַלע פון מייַאָנעז. שטעלן צוריק אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 20 מינוט, ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע אויף די ייבערפלאַך פון די קעז.

צוגרייטונג פון פאָרעל אין די ויוון אין דעם וועג וועט נעמען אַ ביסל צייַט, אָבער דער טעם איז נאָר פּרעכטיק. עס איז רעקאַמענדאַד צו עסן פיש הייס.