צו לערנען ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קלעם פון וויקטאָריאַ

וואָס איז וויקטאָריאַ ווייסט, רובֿ מסתּמא, יעדער גערטנער איז אַ פּראָסט פאָכער פון בעריז, וואָס געץ זיי אין די מאַרק, עס קענען נישט אַפֿילו טרעפן. דעריבער, מיר זאָל ערשטער דערקלערן וואָס איז וויקטאָריאַ, און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער געשיכטע וועגן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קלעם.

"וויקטאָריאַ" - דעם איז סאָרט פון אַ גרויס טרוסקאַווקע. איצט גערופֿן וויקטאָר איז געווען ניט עטלעכע סאָרט, ווי קיין ווילד סטראָבעריז גראָוינג אין דעם גאָרטן. אָפֿט, אַפֿילו איבערגעלעבט גאַרדנערז צעטומלען עס מיט סטראָבעריז. אין פאַקט, וויקטאָריאַ האט אַ ויסגעצייכנט טעם פון סטראָבעריז און כאָטש ענלעך, אָבער נאָך אנדערע בלומען און בלעטער. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַ קלאָר חילוק אין דעם גאָרטן - סטראָבעריז טרוסקאַווקע בושעס זייער יקסיד די הייך. אין דערצו, ייעלדס טרוסקאַווקע טרוסקאַווקע באטייטיק יקסיד אַז רעכט צו דער פאַקט אַז סטראָבעריז (כולל וויקטאָריאַ) - מאָנאָעסיאָוס געוויקס, י.ע. יעדער בלום כּולל ביידע פּעסטלע און סטאַמען, וואָס זייער סימפּליפיעס די רעפּראָדוקציע.

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קלעם פון וויקטאָריאַ? פון קורס, יעדער משפּחה זייער אייגן פּערזענלעך רעצעפּט. מיר באַטראַכטן איינער פון די צייַט-טעסטעד. עס געראַנטיז אַ מצליח אַוטקאַם און אַ אָנגענעם ווינטער אָוונט איבער אַ גלעזל פון טיי מיט שמעקנדיק קלעם.

ינגרעדיענץ

פֿאַר דער צוגרייטונג פון 4-5 האַלב-ליטער דזשאַרז פון קלעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק: וויקטאָריאַ - 2 קג, זאַמד צוקער - 1 קג, זאַפט פון האַלב אַ לימענע אָדער 0.5 צפּ סיטריק זויער, און פון קורס קאַנס, קאַפּס און מאַשין פֿאַר סעאַמינג. איידער ביידע מאַכן קלעם פון וויקטאָריאַ, באַנקס מוזן זיין סטעראַלייזד, און שטעלן אין אַ פרעעזער אָדער אַ פּאָר פון קליין פּלאַטעס, סאָסערז. זיי וועלן קומען אין האַנטיק אין סדר צו ענשור גרייטקייַט פון קלעם.

צוגרייטונג

איצט איר זענט גרייט, גיינ ווייַטער צו די באַשרייַבונג פון ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קלעם פון וויקטאָריאַ. נעמען אַ פינף-ליטער טאָפּ און לייגן עס אין Layers פון טרוסקאַווקע, ספּרינגקאַלינג יעדער שיכטע פון צוקער. אין דעם שטאַט, עס איז נייטיק צו לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3-4 שעה. בעריז זאָל געבן זאַפט. אַמאָל אַ האַלב צו צוויי שעה צו מישן די אינהאַלט פון די פּאַן קענען זיין. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט די בעריז שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָך, וואַרטן ביז די צוקער איז צעלאָזן. אויב איר סעלעקטירן אַ ניט גענוגיק סומע פון פליסיק, לייגן אַ גלאז פון וואַסער. ווען די צוקער איז גאָר צעלאָזן אין די סירעפּ, לייגן די היץ און ברענגען צו קאָכן קלעם. איצט לייגן צו דער געמיש פון סיטריק זויער אָדער לימענע זאַפט, וואָס וועט געבן די קלעם אַ העל טאַם, ווי געזונט ווי פּלייינג די ראָלע פון אַ פּריזערוואַטיוו, ינשורינג אַ לאַנג סטאָרידזש פון אונדזער בילאַץ, און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט.

רעכט איצט מיר דאַרפֿן צוגעגרייט און טשילד טעצל. צו קאָנטראָלירן די אַוויילאַביליטי פון זייַן דזשאַמז רעקרוט אין אַ לעפעלע און גיסן עס אויף די טעצל צו קיל. אויב די קלעם טוט נישט פאַרשפּרייטן, דעמאָלט עס איז גרייט.

אַז ס עס, איצט איר וויסן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קלעם פון וויקטאָריאַ. ער לינקס צו פאַרענטפערן און קענען זיין אויסגעגאסן אויף די באַנקס. אויב איר ייַלן אַרויף און גיסן אין אַמאָל, באַזונדער פון די בעריז און סירעפּ אַרויסקומען. בשעת די אַרייַנשטופּן קומט, און עס וועט נעמען וועגן צוואַנציק מינוט, איר קענען דינגען אין דער צוגרייטונג פון קאַנס - ניימלי, זייער סטעראַליזיישאַן. איצט איר קענען אַרייַנשטופּן גיסן באַנקס און מיד זעמל זיי. באַנקס בעסער ייַנוויקלען און שטעלן די דעקל אַראָפּ ביז קיל.

איצט וועגן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קלעם פון וויקטאָריאַ, זאגט עס אַלע. הנאה אַ געשמאַק פון זומער - די קלעם קענען זיין סטאָרד אַרויף צו צוויי יאר!