ווי צו קאָכן געשמאַק קיכלעך?

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק באַקינג רעסאַפּיז מוזן זיין נאכגעגאנגען גראד. הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו באַקן געשמאַק קיכלעך און טיילן די סיקריץ פון קוקינג די לופט באַקינג.

אַ ביסל עצות און כּללים

דער ערשטער הערשן אין קריייטינג קיין מעל פּראָדוקטן - דעם איז די רעכט מישן פון צוקער און פּוטער. ערשטער איר דאַרפֿן צו פאַרווייכערן די ייל געזונט, אָבער נישט צו ברענגען עס צו אַ פליסיק שטאַט און דעמאָלט דיין געבעקס וועט זיין צו ייליק. אויב עס פּראָוועס צו זיין האַרט, די קיכלעך באַקומען שווער און טרוקן.

די ייל זאָל זיין ענלעך צו אַ קרימי מאַסע, פֿאַר עס נעמט עס אויס פון די פרידגע פֿאַר אַ פּאָר פון שעה פריערדיק צו קוקינג. דאס איז די וועג צו ענשור אַ גוט רעזולטאַט. עס קענען זיין שפּאַלטן אין ברעקלעך פֿאַר אַ שנעל וואַרעם-אַרויף. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ קרומבלי געבעקס, נוצן נאָר פריש בוימל וואָס איז נישט פאַרפרוירן צוויי מאָל.

רגע רול. באַקן קיין מעל פּראָדוקטן , נוצן בשמים: וואַניל, קלאָוועס, צימערינג, מאָן זאמען, ינגבער, ראָוזמערי, קאַרדאַמאָם, אאז"ו ו נאָר טאָן ניט נוצן רעכט אַוועק אַלע די סיזאַנינגז. נויט איז גענוג צו קיכלעך אָדער פּיראָג ארויס אַ אָנגענעם אַראָמאַ. זייט זיכער צו קוקן אין די פּאָליצע לעבן פון בשמים ווי אַ קליינטשיק לעפל, איר ריזיקירן צו צעלאָזן די געשמאַק קיכלעך. דער זעלביקער הערשן אַפּלייז צו די ניסלעך און דאַר Fruits.

די דריט הערשן. זעמל אויס די טייג אַוועק פון די הייס ויוון. ערשטער, איר דאַרפֿן צו האַלטן עס אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער, דעמאָלט שפּאַלטן אין עטלעכע טיילן. זעמל עס ביז דער ערשטער טייל פון די פּראָבע, אַראָפּנעמען די מנוחה פון דער בעסטער אין די פרידזשידער.

לייטלי ניד עס אין דיין הענט, און זעמל אויס די טייג. טיש און שפּריצן מיט אַ ראָולינג שפּילקע מיט מעל צו מאַכן די טייג איז נישט סטיקינג. פּרובירן נישט צו לאָזן קליפּינגז ווען קאַטינג געבעקס, ראָולד אויס זינט אַמאָל ווידער די טייג וועט ווערן טאָוגהער.

די פערט הערשן. אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס זייער געשמאַק קיכלעך, איר דאַרפֿן צו ווענדן די פּאַנס אַפנ האַלבנ וועג דורך צייַט. אויב איר האָבן קייפל Forms מיט קיכלעך זאָל ריעריינדזש זיי. דעם וועג פון מאָווינג די טרייַס לאָזן באַקינג פּראָפּעטשסיאַ יוואַנלי און וועט ניט ברענען אויף די עדזשאַז.

די פּשוט כּללים וועט העלפן איר צו מאַכן דיין קולינאַריש דילייץ אַפֿילו בעסער און טייסטיער. מיר איצט ווענדן צו רעסיפּעס קוקינג ביסקויץ.

געשמאַק קיכלעך מיט קרעם קעז און מאָן זאמען

פֿאַר די טייג:

• קעפיר 200 ג;
• 250 ג פּוטער;
• 400-500 ג מעל;
• יי;
• סאָדע, אַ לעפעלע.

פֿאַר די פילונג:

• 300 ג פון די קורד;
• יי;
• וואַניללין;
• צוקער;
• מאָן 200 ג

רעצעפּט:

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס די מערסט געשמאַק קיכלעך, די הויפּט זאַך צו קאָכן עס מיט נשמה און ליבע. דעם רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט און ביליק. ניד די טייג: סאָפטענעד פּוטער צעהאַקן מיט מעל, דעמאָלט גיסן סלאָולי יאָגורט און סאָדע, עס זאָל ניט זיין שטעלן אויס. די טייג איז שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

מאכן די פילונג: מיקס הייַזקע קעז מיט יי, וואַניל און לייגן צו צוקער (קענען זיין רייזאַנז, אויב באגערט). מאַק לייטלי קאָכן, פליסן און צעהאַקן. מישן עס מיט קרעם קעז - געשען!

אונדזער טייג איז קיל איצט מיר שנייַדן עס אין צוויי טיילן. זעמל אויס דין רעקטאַנגגיאַלער קייקס און פאַרשפּרייטן זיי איבער די קורד-מאָן סטופפינג. Carefully דיספּלייס אין זעמל און שנייַדן אין קליין סלייסיז. שטעלן די קיכלעך אויף אַ גריסט פאָרעם און דאַובעד עס מיט געשלאגן יי. שיף אין אַ פּרעהעאַטעד 220 C ויוון ווו אַ האַלב אַ שעה.

געשמאַק קיכלעך מיט הערקולעס שנייעלעך

ינגרידיאַנץ:

• העלפט אַ גלעזל פון מילך;
• אָוט מעל 100 ג;
• דרייַ טעפּלעך פון ראָולד אָוץ;
• מאַסלינע ייל 50 ג;
• דרייַ עגגס;
• ניסלעך און דאַר פרוכט אַלע;
• האָניק אָנשטאָט פון צוקער;
• וואַניל און צימערינג.

צוגרייטונג

מילך איז בעסער צו וואַרעמען אַרויף אַ ביסל, מישן עס מיט האָבערגריץ מעל און שנייעלעך פון הערקולעס. היץ די מאַסע אין אַ מייקראַווייוו אָדער אין אַ וואַסער וואַנע צו שנייעלעך סאָפטענעד. דערנאך לייגן די מנוחה פון די פּראָדוקטן און לייגן אַ לעפל אויף פּאַרמעט פּאַפּיר. באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה אין 180 סי די באקומען קרומבלי קיכל און רידוסט קאַלאָריע. ראַדויטע ליב געהאט אָנעס געשמאַק פּייסטריז!