קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ - עסנוואַרג. רשימה פון פּראָדוקטן מיט מער קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ

קאַרבאָוכיידרייץ, אַזאַ ווי פּראָטעינס און פאַץ זענען וויכטיק בנין בלאַקס פון אונדזער גוף. זיי שפּייַזן אונדזער מאַרך, נערוועז סיסטעם און אָרגאַנס פון וויטאַל ענערגיע און טייַנען די מדרגה פון גלייקאַדזשין. אבער אין דרייען, די סאַבסטאַנסיז קענען זיין פּשוט (מאָנאָ- און די-סאַקטשאַרידעס) און, אַקאָרדינגלי, קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ (אָדער פּאַליסאַקעריידז). פֿאַר דעם נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון דער גוף איז נייטיק צו דאָזע זייער קאַנסאַמשאַן ריכטיק. עס איז געגלויבט אַז אין סדר צו טייַנען זיך אין גוט גשמיות פאָרעם איז בעסטער צו עסן איז נישט גרינג, אָבער עס איז קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. פּראָדוקטן, וואָס וועט אַנטהאַלטן אַ רשימה פון די מערסט באַקאַנט נעמען צו איר, קענען זיין געפֿונען אין קיין קראָם. אבער איידער איר מאַכן אַרויף די מעניו, איר זאָל באַטראַכטן עטלעכע וויכטיק ווייזט.

וואָס איז אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט

פֿאַר אַן אַקטיוו סטיל און די גלאַט אָפּעראַציע פון אויטאריטעטן מוזן זייַן אַ ריזיק סומע פון ענערגיע אַז וועט ברענוואַרג אונדז פֿאַר אַ טאָג. קיין נוטרישאַניסט אָדער דאָקטער וועט דערציילן איר אַז דעם מוזן זיין געשאַנק קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע פון אַ געזונט מענטש. "דאס איז וואָס מין פון פּראָדוקטן?" - איר פרעגן. די ענטפער איז פּשוט: כּמעט אַלע פון וואָס איז זייער נוצלעך, אָבער ניט שטענדיק געשמאַק, קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דעם קאַטעגאָריע.

FOODS רייַך אין פיברע, גראָב פיברע און קראָכמאַל, שטענדיק כּולל קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. פּראָדוקטן, אַ רשימה פון וואָס וועט זיין אַ רשימה פון גריינז און גרין וועדזשטאַבאַלז זאָל שטענדיק זיין פאָרשטעלן אין אייער פרידזשידער און זיין בעערעך 30-40% פון די טעגלעך עסנוואַרג ינטייק. פאַרשידן טוווע, קאַרטאָפל-באזירט קיילים, שווער וועדזשטאַבאַלז (קירבעס, פּאַטלעזשאַן, צוקיני) וועט ניט נאָר זיין אַ מקור פון ענערגיע און שטאַרקייַט, אָבער אויך אַ גוט השפּעה אויף די שטאַט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. זייט זיכער צו אַרייַננעמען אין אייער טעגלעך דיעטע פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. פּראָדוקטן, די רשימה פון וואָס איז דיטיילד אונטן, וועט העלפן איר מאַכן אַ געשמאַק און וועריד מעניו. אבער געדענקען, די ביסט פּרעפעראַבלי געניצט אין דער פֿרי, און אין עקסטרעם קאַסעס, אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג.

טייפּס פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ

קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, ווי קעגן צו פּשוט, זייער סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, טאָן ניט גרונט פּלוצעמדיק סערדזשאַז פון ינסאַלאַן און, דעריבער, וועט נישט באַקומען קיין אַקיומיאַליישאַן פון גוף פעט. זיי זענען זייער שוואַך סאַליאַבאַל אין וואַסער, אַזוי עס איז גאַנץ אַ לאַנג צייַט טראַפּט אין דעם גוף. קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אַרייַננעמען קראָכמאַל, גלייקאַדזשין, סעליאַלאָוס און פּעקטינס. דעפּענדינג אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון די קאַמפּאָונאַנץ אין די פּראָדוקטן, זיי האָבן פאַרשידענע נוטרישאַנאַל ווערט און די גלייסעמיק אינדעקס.

קראָכמאַל

קראָכמאַל איז די מערסט וויכטיק סאַפּלייער פון קאַרבאָוכיידרייץ צו דעם גוף. די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן באמערקט אין עסנוואַרג פון פאַבריק אָנהייב, דער הויפּט אין טוווע. FOODS מיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ (די רשימה פון די ריטשאַסט אין קראָכמאַל)

• באַקוויט (60%).
• רייַז (70%).
• אָוץ (וועגן 49%).
• מאַקאַראָנען (דורך גלוטען אין די סטאַרטינג מאַטעריאַל זאל אַנטהאַלטן 62-68% קראָכמאַל).
• קאָרן ברויט (דיפּענדינג אויף די מיינונג פון מעל געניצט, 33-49%).
• ווייץ ברויט (35-51%).
• לענטיל (איבער 40%).
• פּיז (44%).
• סויבין (3.5%).
• קאַרטאָפל (דיפּענדינג אויף פאַרשיידנקייַט און פרעשנעסס פון די פּראָדוקט, 15-18% קראָכמאַל).

גלייקאַדזשין

דעם פּאַליסאַקערייד איז אין עסנוואַרג אין פיל קלענערער קוואַנטאַטיז. דער הויפּט גרויס זייַן צופרידן אין אַלע די ינערלעך מענטשלעך אָרגאַנס און מוסקל געוועב. ער איז אַ מין פון "ענערגיע רעזערוו", ווי געזונט ווי אַ הויפּט מקור פון עסנוואַרג פֿאַר די מאַרך און נערוועז סיסטעם. פּלאָמבירן גלייקאַדזשין סטאָרז קענען זייַן גלייַך דורך עסן פלייש (דער הויפּט רויט), רינדערנס האַרץ, לעבער און פיש.

סעליאַלאָוס

זייער ענלעך אין זאַץ צו די פּאַליסאַקעריידז. עס איז אַ פּראָסט פיברע פון פאַבריק אָנהייב, איז גאָר וויכטיק פֿאַר דער נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די קישקע. רובֿ פון עס איז קאַנטיינד אין גאַנץ גריינז, וואָס זענען נישט אונטער צו מעטשאַניקאַל רייניקונג און היץ באַהאַנדלונג. דיווערסיפי די דיעטע פון אַזאַ עסנוואַרג, איר קענען לייכט קאָנטראָלירן די געפיל פון הונגער, זינט פּראָסט פיבערס צושטעלן אַ בלייַביק געפיל פון זאַטקייַט. דעם שטריך גיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. פּראָדוקטן, די רשימה פון וואָס איז געגעבן ווייטער, אַנטהאַלטן אַ פאַירלי גרויס סומע פון פיברע:

• לעגיומז.
• Fruits און וועדזשטאַבאַלז מיט זאמען (ווייַנטרויבן, apples, קיווי, מילגרוים).
• פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.
• די גאנצע קערל טוווע (ניט פאַרגאַנגענהייַט די רייניקונג און סטימינג).
• ניסלעך (האָזענע ניסלעך, פּינאַץ, אַלמאַנדז).

פּעקטין

פּעקטין פיברע אין דעם גוף שפּילן אַ ראָלע אַדסאָרבענץ. צעלאָזן אין וואַסער, זיי ווענדן אין אַ וויסקאַס קאַלוידאַל מאַסע אַז דראָז אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַקסאַנז, קאַרסינאַדזשאַנז און אַפֿילו שווער מעטאַלס. עס פּעקטינס פּאָטער געדערעם פון טאַקסאַנז און נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך.

גלייסעמיק אינדעקס FOODS

גלייסעמיק אינדעקס (גי) רעפּראַזענץ די קורס פון פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס מיד נאָך קאַנסומינג אַ פּראָדוקט. די גרעסערע די נומער, די Faster די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער, און דעמאָלט אין דער זעלביקער קורס עס איז עקסקרעטעד פֿון דער גוף. די העכסטן קורס צווישן די מערסט גלוקאָוס אין זייַן ריין פאָרעם עס איז גענומען ווי 100. די פאַרשידענע גלייסעמיק אינדעקס קענען אַנטהאַלטן די זעלבע אין נאַטור, אָבער פאַרשידענע האַלב קיילים און פּראָדוקטן. פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם געגנט האָבן זייער אייגן גריידיישאַן.

אויב איר פּרובירן צו עסן רעכט, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו פּראָדוקטן מיט אַ הויך צופרידן פון פּאַליסאַקעריידז, זיי זענען נישט בלויז מער נוצלעך, אָבער אויך העלפן צו פאַרלירן וואָג. אויב איר זענט אינטערעסירט אין וואָס די גלייסעמיק אינדעקס זענען ביידע פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ, אַ רשימה פון פּראָדוקטן (טיש געוויזן אונטן) וועט העלפן איר פֿאַרשטיין.

קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר וואָג אָנווער

רובֿ מענטשן וואס ווילן צו רעדוצירן וואָג אָפֿט ווערן אַדוואַקאַץ פון נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיייץ. אָבער, צו די דיעטע פּלאַן זאָל ווערן באהאנדלט רעכט. נאָך שאַרף און דוראַבאַל אַוועק פון אַ מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם גוף לידז צו די דיפּלישאַן פון גלייקאַדזשין ריזערווז אין די לעבער, וואָס אין קער איז סאַבסטאַטוטאַד ליפּידס. דאס קענען פירן צו פאַטטי דידזשענעריישאַן פון די לעבער און אַפֿילו זייַן דיספונקטיאָן.

נידעריק קאַרבאָוכיידרייט דיעטע איז באזירט אויף די פאַקט אַז רעכט צו דער מאַנגל פון גלייקאַדזשין גוף הייבט צו אויסצונוצן פאַץ פֿאַר ענערגיע, געשטארקט די דיסינטאַגריישאַן וואָס קען פירן צו די פאָרמירונג פון פּאָטער ראַדאַקאַלז - קעטאָנעס. מאַלנוטרישאַן אַזוי קענען ברענגען די אָרגאַניזם צו "אַסידיפיקאַטיאָן" ביז אַסידאָטיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. אזוי, קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען מער עפעקטיוו פֿאַר וואָג אָנווער ווי די גאַנץ יקסקלוזשאַן פון די דיעטע פּשוט. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זיי, ניט ענלעך די יענער, טוט ניט סטימולירן קעסיידערדיק און דיפּרעסינג געפיל פון הונגער, און זענען אַ גוט מקור פון "לאַנג" ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג.

נוציק הינץ

געדענקען אַז אַ נידעריק קאַרבאָוכיידרייט דיעטע און עסן עסנוואַרג מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס - בלויז איין לינק אין די קאָנטראָל פון זייער וואָג און בלוט גלוקאָוס לעוועלס. אויב איר - אן אנהענגער פון אַ געזונט דיעטע, איר זאָל נאָכגיין עטלעכע כּללים:

• פּרובירן צו עסן אין דער זעלביקער צייַט, אָבסערווירן מאָדע.
• אַדכיר צו מאַלטי-קאָמפּאָנענט עסנוואַרג.
• אויב מעגלעך, רעדוצירן צו אַ מינימום די קאַנסאַמשאַן פון צוקער און סוויץ.
• פאַץ אין די דיעטע זאָל זיין ניט מער ווי 30%.
• פּרובירן צו עסן מער פיברע.
• רעפרען פון קאַפפעינע, אַלקאָהאָל און זאַלץ.