קוקינג מאַשרומז. שעפע פון אָרט פֿאַר פאַנטאַזיע

מאַשרומז זענען מער מסתּמא צו באַזוכן אונדזער טיש. דאס איז פאַרשטיייק. די מאַשרומז זענען קיינמאָל סאַמיק. זיי זענען זייער אַפפאָרדאַבלע. קוקינג מאַשרומז טוט נישט נעמען פיל צייַט. טראָץ דער פאַקט אַז מאַשרומז זענען ניט ווי שמעקנדיק, ווי מאַשרומז געזאמלט אין די וואַלד, זיי זענען זייער געשמאַק, און רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז און פּראָטעינס, און אנדערע נוטריאַנץ.

וואָס קענען איר קאָכן מאַשרומז? סופּס, בורגערס, סאַלאַדס, טאַפּאַס. מאַשרומז זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז, אַזוי די פּאַלעטטע פון קיילים מיט זיי איז כּמעט לימאַטלאַס.

גוט באַפּוצונג טיש וועט זיין Stuffed מיט מאַשרומז. צוגרייטונג פון מאַשרומז פֿאַר דעם רעצעפּט נעמט וועגן אַ שעה, און אַ סכום פון פּראָדוקטן עס וועט אין קיין פרידזשידער.

איר דאַרפֿן:

• מאַשרומז איז זייער גרויס - 1 קג;
• בוילד הינדל - 200 ג;
• קעז - 150 ג (2 אָדער פּראַסעסט קעז);
• ציבעלע צו טעם;
• יייַייַצאָ;
• מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער ווייץ סעמאַלינאַ - 4 טייבאַלספּונז;
• טרוקן ווייַן - האַלב אַ גלעזל;
• פראנצויזיש זענעפט זיס - 1 לעפל;
• זאַלץ;
• פעפער.

מיר געוואשן מאַשרומז שנייַדן לעגס, פינעלי געהאַקט, געפּרעגלט מיט אַניאַנז. אויב די פילונג גענומען ראַמפּ, עס איז נייטיק צו פּרעגלען אָן בוימל, דעמאָלט קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט, אנידערזעצן אויף אַ זיפּ צו גלאז וידעפדיק וואַסער.

קעז שנייַדן "היטל" שוועמל. זיי מוזן נאָכקומען מיט די גרייס פון די שוועמל האַץ.

צוגרייטן די סטופפינג. פֿאַר איר געמישט געהאַקט ציבעלע, מילאַט קאַשע אָדער גרייט מאַשט פּאַטייטאָוז, די ציבעלע, די בלייבט פון קעז, שרעדיד הינדל, זאַלץ, זענעפט, פעפער.

קנייטש אין מינסט שוועמל היטל, דעקן די "לידז" פון די קעז, שטעלן אין די ויוון. בייקט מאַשרומז גאנצע פערטל פון אַ שעה.

יקספּיריאַנסט קוקס גלויבן אַז קוקינג מאַשרומז שטענדיק הצלחה, צו צעלאָזן אַ שיסל פון זיי ווי אלץ אוממעגלעך. אַפֿילו די מערסט דערינג יקספּעראַמאַנץ זענען דומד צו הצלחה.

למשל, אַ סענדוויטש פֿאַר אַ באָכער, באזירט טשאַמפּיגנאָנס. קוקינג עס וועט נישט נעמען פיל צייַט, עס איז אַ מייַלע, אַפֿילו נישט איבערגעלעבט קוקס.

מאַשרומז און אַניאַנז זענען שנייַדן אין ברעקלעך. נו, אויב זיי זענען פינעלי געהאַקט, אָבער, אָבער, עס איז נישט דער הויפּט קריטיש. אָניאָנס און מאַשרומז זענען געלייגט אויס אין אַ פּאַן מיט אַ לעפל פון בוימל, געפּרעגלט.

מינווייל, אַ לאַבן געמאכט אַ ינסיזשאַן צוזאמען די גאנצע לענג, אָבער אַזוי אַז די כאַווז זענען קאָננעקטעד צו יעדער אנדערער. פון איין האַלב פון די פּיצל Carefully אויסגעקליבן ווי צו קריגן אַ שיפל, אן אנדער רעקאַמענדיד שמירן עפּעס. דעם קענען זיין אַדדזשיקאַ, פראנצויזיש אָדער קלאָר זענעפט, קלאָר מייַאָנעז אָדער קעטשופּ.

סעפּאַראַטעלי שנייַדן קעז, פּרעפעראַבלי אין דין פּלאַטעס. מאַשרומז און אַניאַנז פריינג אין 10 מינוט אַוועקגענומען פון די פּאַן, לאָזן צו פליסן וידעפדיק פליסיק. אַפֿילו שיכטע פון האַלב די מאַשרומז זענען געשטעלט אין אַ שיפל, אויף זיי - סלייסט ווורשט, פלייש, אָדער וואָס עס איז אין די פרידזשידער. ווידער, מאַשרומז, און אויף זיי - קעז טעלער. באדעקט שיפל גריסט לאַבן האַלב און שיקן אין די מייקראַווייוו.

פֿאַר יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז קענען רעקאָמענדירן מער קאָמפּליצירט קוקינג מאַשרומז.

קאָטלעט מיט מאַשרומז.

צו קאָכן זיי, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די מאַשרומז און קאָכן זיי אָן בוימל, ביז די פליסיק איז כּמעט יוואַפּערייטיד. גיסן 2-3 טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ, מליען ביז די פליסיק דיסאַפּירז.

אין אַ באַזונדער פּאַן פּרעגלען די אַניאַנז ביז גאָלדען. מישן די סעמאַלינאַ מיט מאַשרומז און אַניאַנז, לייגן בשמים צו טעם, געגרינדעט אין פּאַטיז, ביז דער געמיש האט קולד. קאַלאַפּסיז קוטלעץ, געפּרעגלט אין ייל ביז גילדענע ברוין. פאָלדעד אין אַ פאַן, אויסגעגאסן אָדער שוועמל קרעם סאָוס, שטעלן פֿאַר 10 מינוט אין די ויוון.

דער סאָוס איז אויך געמאכט פון מאַשרומז.

מעל פּרעגלען ביז ברוין, לאָזן צו קיל. מינווייל, אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רייַבן די מאַשרומז און פּרעגלען זיי אין שעפע פון בוימל, עס איז בעסער - פּוטער. לייגן די לימענע זאַפט צו געשמאַק, גיסן די יויך. ווען עס קומט צו אַ קאָכן, לייגן געפּרעגלט מעל און בשמים. נאָך 10 מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ. וועט נאָר די בלענדיד עס, און דעמאָלט גיסן די סאָוס צו קיין שיסל.