קיילים פון קאַרפּ. רעסיפּעס פֿאַר אַלע מאל

פיש קיילים זענען שטענדיק צוגעגרייט זייער געשווינד, ספּעציעל אויב זיי זענען בייקט אין די ויוון. דעריבער, אויב אומגעריכט געסט אַראָפּגיין, נאָר 40 מינוט איר קענען צוגרייטן אַ ווונדערלעך מאָלצייַט און אַ שיינע פאָרן באַלעבאָסטע אָדער באַלעבאָס.

מילז פון קאַרפּ אין די ויוון

צוגרייטן אַ ווונדערלעך זייַט שיסל מיט פיש מיד. קלאָר די אַניאַנז און פּרעגלען עס אין בוימל. די פיש איז שנייַדן און רייַבן זאַלץ. שטעלן די ברעקלעך פון אַ ציבעלע, סלייסיז פון טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ דעקן. לייג צו בשמים און וועגן 100 מל פון וואַסער. פּאָטאַטאָעס ריין און לייטלי פּרעגלען אויף די אנדערע פּאַן, לייגן עס צו די פיש (לייגן אַרום). ספּרינגקאַלד מיט ייל און ינגרידיאַנץ אונטער די קאַפּטער שיקן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.

Stuffed פיש

מילז פון קאַרפּ זענען זייער דייווערס. דאָ, למשל, עס איז אַזאַ אַ רעצעפּט. גאַנץ קאַרקאַס ריין און באַזייַטיקן די באַקבאָון און יננאַרדס (אין די צוריק). ונ דורך וואַשן און רייַבן עס אויף אַלע זייטן מיט זאַלץ. קוקינג ערד רינדערנס. שנייַדן די אַניאַנז און מאַשרומז, פּרעגלען אין הייס סקילאַט, לייגן אַ פּאָר פון טאַמאַטאָוז, דאַר און קראַשט ניסלעך. ברענגען צו אַ פול פריינג, לייגן בשמים און ווייַן. באקומען סטופפינג פאַרשפּרייטן אין פיש און סוטורעד עס. מיר לייגן עס אין די פאָרעם, לייגן די ווייַן און שיקן עס אין די ויוון. פּיריאַדיקלי גיסן קאַרפּ זאַפט און ווייַן פֿון די פורעם. אַמאָל די פיש איז גרייט, גיסן עס אויף שפּיץ פון אַ גלאז פון זויער קרעם, וואָס צוגעגעבן אַ בוילד יי. מיר שיקן אין די ויוון און בראָטן ביז ברוין.

ווי צו קאָכן קאַרפּ אין שטער גאַנץ פיש מוזן זיין גאַטיד און שווענקען געזונט. רייַבן אויף אַלע זייטן מיט אַ געמיש פון זאַלץ, פעפער און בשמים. אָניאָנס קלינד פון די כאַסק, שנייַדן אין האַלב רינגס, גרין וואַשן. שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט פון שטער, איר קאַרקאַס. מיר שטויס ין מיט פּוטער און אַניאַנז מיט גרינז. די רוען ינגרידיאַנץ זענען געלייגט אויף שפּיץ. ייַנוויקלען זעמל אין שטער און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. מילז פון קאַרפּ קען זיין אַ גאָר אַנדערש סטופפינג אויב איר ווילט, איר קענען נוצן לימענע אָדער ראָוזמערי, און אַפֿילו לייגן סיזאַנינגז פֿאַר די פיש צו געבן עס אַ געשמאַק טאַם. מיר שיף אַלע אין די ויוון פֿאַר 40-50 מינוט. ווען אַפּלייינג הערבס און אַניאַנז צו ריין אַרויף, און די פיש שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

קוקינג אין שטער - ווערייישאַנז אויף אַ טעמע

מילז פון קאַרפּ קענען זיין זייער פּשוט צו צוגרייטן. לעמאָשל, אַזאַ אַ רעצעפּט. די פיש מוזן זיין קלינד און צונעמען די ענטראַילס, גוט וואַשן און רייַבן מיט זאַלץ און פעפער. קוועטשן לימענע זאַפט, גיסן איבער די קאַרקאַס. באַקומען באַפרייַען פון די שאָלעכץ אַניאַנז, קעראַץ און פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין דין סלייסאַז וועדזשטאַבאַלז. דער זעלביקער מוזן ווערן געטאן מיט טאַמאַטאָוז. איר מוזן לייגן אויף אַ באַקינג שטער אויף עס - די פיש 'ס בויך וואָס שטעלן Layers פון וועדזשטאַבאַלז, די מנוחה צעוואַרפן אַרום. שמיר אַלע די זויער קרעם, ייַנוויקלען אַ בויגן פון שטער און שטעלן אין די ויוון. קאָכן מינוט 45. דערנאך, באַזייַטיקן ייַנוויקלען און שפּריצן די שיסל מיט מאַסלינע ייל, שטעלן צו ברוין אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.

צו סאַמערייז

דאָ דאָרט זענען עטלעכע פּשוט וועגן פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיילים פון קאַרפּ. דורך דעם וועג, די פילונג קענען ווערן עפּעס, אַז איז, סייַדן ספּעסיפיקאַללי לאַגער די פּראָדוקטן, איר קענען נוצן וועלכער איז אין די פרידזשידער, ספּעציעל ווען אומגעריכט געסט אויף דער שוועל. נו, אויב איר זענען פּריפּערינג פֿאַר אַ היים מיטאָג, עס וועט זיין מער צייַט פֿאַר אָפּשפּיגלונג אויף די סטופפינג, און סאָוס פּאַנס.