קרימי שוועמל סאָוס און ניט נאָר

מיר אַלע וויסן אַז בשמים פאַרבעסערן אָדער אַפֿילו פֿאַרבעסערן די טעם פון אַ שיסל. לעמאָשל, אָן אַזאַ אַ פּשוט סיזאַנינגז ווי זאַלץ, איינער קענען ניט ימאַדזשאַן אַ מאָדערן קיך. דעם אַרטיקל פאָקוסעס אויף די סאָסיז, וואָס קענען געבן אַ ספּעציעל טאַם קיילים פון קיין קוויזין. טאָמער דער בעסטער באקאנט פון סאָסיז - אַ מייַאָנעז, וואָס קענען זיין באָוגהט אין די קראָם. אָבער, פיל מער אָנגענעם צו פאַרנוצן אין די עסנוואַרג געווירץ, וואָס איז געווען צוגעגרייט מיט זיין אייגן הענט, ווי די קראָם. דערצו, אַז איז וואָס איר טאָן פֿאַר זיך, אפֿשר נישט ערגער ווי די פּראָדוקטן אויף די שעלוועס.

פילע פאַרשידענע סאָסיז און אנדערע געשמאַק קאַנדאַמאַנץ קענען זיין צוגעגרייט פון מאַשרומז, כולל אַ קרימי שוועמל סאָוס. מושראָאָמס געבן דעם שיסל זייַן אָפּשיידנדיק יידל טעם. קרימי שוועמל סאָוס סוטאַד צו פילע קיילים, עס איז שנעל און גרינג, און טייסץ נאָר ויסגעצייכנט. זיי קענען ניט בלויז גוסטירן קיילים, אָבער אויך באַקן עס אין עטלעכע פלייש פּראָדוקטן, כולל פּראַקעס, בורגערס און מער. אויב די קרעם פֿאַר קוקינג איר טאָן ניט האָבן דעם סאָוס, דעמאָלט נעמען זייער אָרט ספּאַרסלי קרעם. צום באַדויערן, ניט אַלע ווערייאַטיז פון מאַשרומז זענען בנימצא יאָר-ארום - די וואַסט מערהייַט פון זיי קענען ווערן געזאמלט אין דער בעסטער פון אַלע בלויז איין חודש אַ יאָר, און אַפֿילו דעמאָלט מאל איר האָבן צו זיין אַ גוט שוועמל פּיקער, אַזוי ווי נישט צו צעטומלען די געבעטן פאַרשיידנקייַט מיט ינעדאַבאַל מאַשרומז. אַלע יאָר ארום פון אַלע פונגי זענען בלויז מאַשרומז, ווייַל זיי זענען דערוואַקסן אין גרינכאַוזאַז. אַז איז וואָס דעם סאָרט פון מאַשרומז איז מער בילכער פֿאַר דער צוגרייטונג פון די סאָוס - ווייַל פון די מאַשרומז טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין ווייַט. צו קרימי שוועמל סאָוס אויסגעדרייט אויס הויך-קוואַליטעט, ניצן פריש פּראָדוצירן.

נעמען אַ פונט פון מאַשרומז, קאָפּ פון אַניאַנז, 200 גראַמז פון קרעם, דרייַ עגגס, און צו דיין געשמאַק זאַלץ און פעפער. צו צוגרייטן אַ קרימי שוועמל סאָוס, צעהאַקן די מאַשרומז אין דין סלייסיז, ציבעלע - העלפט רינגס, סלייסט מאַשרומז און ציבעלע מישן, אַ ביסל זאַלץ און קאָכן אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס ייל.

קלאַפּן די עגגס, באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ, יי יאָוקס, מישן מיט קרעם. פּראָטעינס טאָן ניט איר קומען אין האַנטיק - זיי קענען ווערן געניצט צו צוגרייטן אנדערע מילז. דעם געמיש יאָוקס מיט קרעם וואַרעם אויף אַ פּאַרע וואַנע פֿאַר 02:58 מינוט, אָבער אַזוי אַז די יאָוק איז נישט קערלד. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז. איצט קרימי שוועמל סאָוס איז גרייט. עס איז בעסטער סוטאַד צו קאַרטאָפל און מאַקאַראָנען. א פלייש אָדער הון איז פיל מער סוטאַד קרימי פּאָמידאָר סאָוס.

דעם סאָוס איז אויך האַלב זייער געשווינד. צו צוגרייטן אַ קרימי פּאָמידאָר סאָוס, איר וועט דאַרפֿן: דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם 20%, אַ לעפל פון מייַאָנעז מיט לימענע זאַפט, 5 ג פון טרוקן באַסיל, האַלב אַ לעפעלע פון קאָריאַנדער, אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ. מישן די זויער קרעם, מייַאָנעז, באַסיל, קאָריאַנדער, לייגן זאַלץ און פעפער צו. צו דעם געמיש, לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ, דעמאָלט וויסק געזונט ביז גלאַט, וואָס איז דעמאָלט שטעלן אויף 15 מינוט אין די פרידזשידער. דעמאָלט איר קענען צולייגן אַ קרימי פּאָמידאָר סאָוס צו די טיש. גענוג צו לייגן נאָר איין ספּאָאָנפול פון עס - און יעדער שיסל וועט געווינען אַ מער פול-באַדיד, העל געשמאַק. דעם באַזונדער געשמאַק מאכט אַ קרימי פּאָמידאָר סאָוס ויסגעצייכנט געווירץ צו כּמעט קיין שיסל אויף דיין שרייַבטיש, ניט בלויז צו די גרינס אָדער פלייש.

קרימי זויער קרעם סאָוס פֿאַר מיין געשמאַק אַפֿילו קענען צו פאַרבייַטן מייַאָנעז און קאָכן עס קענען זיין פּונקט צוויי אָדער דרייַ מינוט. נעמען 50 ג פּוטער, האַלב טעפּל פון דיק קרעם, צוויי עגגס, אין געשמאַק - זענעפט, זאַלץ, קראָפּ און גרייטיד מושקאַט איז אויך מעגלעך צו נעמען אייער אייגן. קאָכן די עגגס, עס איז בעסער בוילד, און צעטרעטן זיי מיט אַ גאָפּל. בשעת די עגגס זענען האַלב, איר קענען שוין אָנהייבן צו צוגרייטן די קרימי-קרעם סאָוס. ענגשאַפט ווי קראָפּ, פינעלי שנייַדן איר מיט אַ מעסער. צעשמעלצן פּוטער אין אַ טאָפּ און לייגן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ, סטערינג Carefully צו אים. אויב עס איז ניט זענעפט, אַנשטאָט איר קענען נוצן גרייטיד כריין אין עסיק - איינער לעפל וועט קלעקן. נאָך פּריפּערינג דעם געמיש און ברענגען עס צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ דיין קרימי זויער קרעם סאָוס. אויף בעטן, עס קענען זיין קיל, שטעלן אין די פרידזשידער און קענען זיין דערלאנגט צו די קיילים נאָך הייס, דיפּענדינג אויף צו וואָס פּונקט סייווערי עסנוואַרג איר קאָכן עס. אַזוי, קרימי זויער קרעם סאָוס איז גרייט, די געסט ווארטן צו דינען עס!