ריי און בוריק קוואַסס: רעצעפּט אָן הייוון

געשמאַק קראַפטיק קוואַסס (רעצעפּט אָן הייוון וועט זיין דיסקאַסט ונטן) איז אַן אידעאל דאָרשט קווענטשינג טרינקען וואָס איז זייער פאָלקס אין די זומער היץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ניט שטענדיק אַזאַ אַ פּראָדוקט, פארקויפט אויף די גאסן אין באַראַלז אָדער אין שאַפּס, טרעפן אַלע אונדזער באדערפענישן. אין דעם אַכטונג, מיר פאָרשלאָגן צו מאַכן דעם טרינקען אויף דיין אייגן אין שטוב.

געשמאַק קאָרע קוואַסס: רעצעפּט אָן הייוון

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• ריי מעל - 5 פול גרויס ספּונז;
• קאָאָלינג בוילינג וואַסער - 450 מל;
• זאַמד צוקער - 6 גרויס ספּונז;
• שוואַרץ רייזאַנז אָן פּיץ - 5-6 פּקס .;
• געטרונקען וואַסער געפילטערט - 3 ליטער.

קוקינג פּראָצעס

איידער מאכן קוואַסס אָן הייוון, איר זאָל ערשטער צוגרייטן לעאַווענעד וואָרט. פֿאַר דעם, עס איז נייטיק צו נעמען קאָרע מעל אין די סומע פון צוויי פול גרויס ספּונז און גיסן עס אין אַ גלאז ליטער סלוי. נאָך וואָס, עס איז required צו לייגן 450 מילאַליטערז פון קולד בוילד וואַסער און 3 גרויס ספּונז פון צוקער. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין זייער לאַנג אַרייַנמישנ זיך מיט אַ גרויס לעפל. דעם איז נייטיק פֿאַר די צוקער צו גאָר צעלאָזן, און די לעאַווענעד וואָרט געזונט פערמענטעד. ווייַטער צו די ריזאַלטינג מאַסע, איר דאַרפֿן צו לייגן 5-6 ברעקלעך פון שוואַרץ רייזאַנז, וואָס עס איז דיזייראַבאַל צו שווענקען פארויס אין קאַלט וואַסער. נאָך אַלע געטאן אַקשאַנז, עס איז רעקאַמענדיד צו דעקן דעם סלוי מיט אַ גלאז דעקן און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2-3 טעג.

נאָך אַ בשעת, פערמענטעד וואָרט זאָל זיין טראַנספערד צו אַ ענלעך דרייַ-ליטער שיסל, און דעמאָלט לייגן 2 מער ספּונז פון קאָרן מעל, גראַנולאַטעד צוקער און 3 ליטער פון פילטערד וואַסער צו עס. נאָך 5 טעג פון ינסיסטינג, איר זאָל באַקומען אַ געשמאַק און קראַפטיק קוואַס. די רעצעפּט אָן הייוון, וואָס איז געווען דיסקאַסט אויבן, איז ניט דער בלויז וועג צו צוגרייטן אַזאַ אַ זומער טרינקען. נאָך אַלע, הייַנט עס זענען פילע אנדערע אָפּציעס ניצן פאַרשידענע פּראָדוקטן.

געשמאַק בוריק קוואַסס: רעצעפּט אָן הייוון

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פריש בוריק - 1 קג;
• קאָאָלעד בוילינג וואַסער - 3 ליטער;
• זאַמד צוקער - 2 גרויס ספּונז;
• קראַסט פון שוואַרץ ברויט - אין פּערזענלעך דיסקרעשאַן.

קוקינג פּראָצעס

דער רעצעפּט פֿאַר קוואַסס אָן הייוון ניצן פריש ביץ איז דיזיינד בלויז פֿאַר אַמאַטשערז. נאָך אַלע, אַזאַ אַ טרינקען האט אַ ויסגעצייכנט טעם פון אַ גרינס, וואָס איז ניט לייקט דורך אַלעמען. עס איז פארלאנגט צו נעמען 1 קילאָ פון בוריק, קערפאַלי וואַש עס, שאָלעכץ עס, און דעמאָלט רייַבן עס אויף אַ קליין אָדער גרויס כאַבאַר. נאָך וואָס די פּראָדוקט זאָל זיין לייגן אין אַ סלוי, לייגן די 2 גרויס ספּונז פון צוקער (פיל ווי מעגלעך) און אַ ביסל טרוקן קרוסץ פון שוואַרץ ברויט. אַלע ינגרידיאַנץ זענען רעקאַמענדיד צו מישן מיט אַ לעפל, און דעמאָלט גיסן צו זיי 3 ליטער פון קולד בוילינג וואַסער. ווייַטער, די סלוי זאָל זיין שטעלן אין אַ וואַרעם און טונקל אָרט פֿאַר פּונקט דרייַ טעג. נאָך דעם מאָל די טרינקען זאָל זיין פילטערד, באַטאַלד און קולד אין אַ פרידזשידער.

בעת דער צוגרייטונג פון בוריק קוואַסס, עס איז דיזייראַבאַל צו פּיריאַדיקלי געשמאַק עס. אויב די טרינקען איז נישט גענוג זיסוואַרג, עס איז בעסער צו לייגן צוקער. אויב ער וואַנדערז באַדלי, עס איז רעקאַמענדיד צו גיסן אין דערצו קאָרן מעל (אַ ביסל).