רעצעפּט טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט

טאַמאַטאָוז זענען צווישן די וועדזשטאַבאַלז אַז ליבע צו אַלע. זיי זענען נישט בלויז אַ באַפּוצונג פון באַנקעט טישן, אָבער אויך נאָרמאַל. זיי זענען געדינט אין דער מאָרגן מיט פרישטיק - זיי מאַכן אַ זייער געשמאַק עגגס. אויף דיפּליטיד ווי קיוקאַמערז און סאַלאַט מיט זויער קרעם, אָדער גרינס ייל. און ענדלעך, פֿאַר מיטאָג און עסן אַ פּלאַץ פון קעז און ברויט.

טאָמאַטאָעס געניצט צו צוגרייטן יניגזאָסטאַבאַל נומער פון קיילים. די געבוירן לאַנד פון דעם געוויקס איז געהאלטן רעדאַגירן אַמעריקע. ימאַדזשאַן מיין יבערראַשן ווען איך געלערנט אַז אַ לאַנג צייַט זיי האבן געהאלטן סאַמיק, און זיי האבן פאַרבאָטן צו עסן. ווי אַמייזינג ווי פיל האט געביטן מיינונג אויף דעם פּראָדוקט בעשאַס דעם צייַט. נאָך אַלע, עס איז איצט געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק און געניצט פּראָדוקטן אין דער וועלט. ססיענטיסץ האָבן געוויזן אַז סאַמיק זענען נישט די געוויקסן זיך, און זייער סטעמס. דער ערשטער אין רוסלאַנד געבראכט די פּאָמידאָר עמפּרעסס קאַטערין וו פון אַלע רוסלאַנד. אָבער עס גאַט זייַן דערקענונג און פאַרשפּרייטן בלויז אין די 19 יאָרהונדערט.

טאָמאַטאָעס זענען זייער נוצלעך אין פאַרשידן חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, בעשאַס פאַרשטאָפּונג, אאז"ו ו אזוי, ווען פּעפּטיק געשוויר זאָל זיין געגעסן בלויז די זאַפט פון פריש טאַמאַטאָוז, אַפֿילו אָן אַדינג זאַלץ. טאָמאַטאָעס זענען אויך רעקאַמענדיד פֿאַר די באַהאַנדלונג פון בעריבערי. ווי ווייַט ווי וועלכער איז געווען אָסאַם, אָבער עס איז געניצט, און פֿאַר ברענט און ווונדז. זייַן זאַפט איז געניצט אין דעם פאַל ווי אַ אַנטיסעפּטיק און באַקטעריסידע, אַזוי די רעצעפּט טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט - דאָס איז וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר געזונט. גערעדט וועגן זייַן פילע וווילטויק מידות, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן זייַן ירעוואַקאַבאַל געשמאַק. הייַנט מיר וועלן פאַרבינדן אויף סוגיות אַזאַ ווי: טאַמאַטאָוז רעצעפּט אין זייַן אייגן דזשוסאַז, קאַנד פּאָמידאָר רעצעפּט, פּאָמידאָר רעסאַפּיז.

רעצעפּט טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט. זיי זענען כאַרוואַסטיד אין ווינטער. פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן אַ גוט וואַשן די טאַמאַטאָוז, שטעלן זיי אין אַ שיסל און גיסן בוילינג וואַסער. לאָזן פֿאַר פינף מינוט און ריין שיילן Carefully. ווייַטער, אַראָפּנעמען די פלייש און שטעלן אין אַ פֿאַר-צוגעגרייט באַנק. אַזוי פּלאָמבירן דעם סלוי גאַנץ פּילד טאַמאַטאָוז און שטעלן אין אַ סלוי טשילי פּעפּערז. לייג צו איינער לעפעלע פון זאַלץ. פּאַראַלעל צו דעם, שטעלן אויף פייַער, אויך, פּילד טאַמאַטאָוז און האַלטן ביז איר ווערן אַ זאַפט. דעמאָלט דעם הייס מאַסע צו פאָרן דורך אַ זעלטן זייַער. דעמאָלט גיסן די זאַפט אין קאַנס פון טאַמאַטאָוז אַזוי אַז די זאַפט איז געווען ונטער דער ברעג פון די באַנקס 2 קם. די באַנקס דעמאָלט דאַרפֿן צו זייַן פּאַסטשערייזד בייַ 85 ° סי און דיין טאַמאַטאָוז זענען גרייט. ווי איר קענען זען, די טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט רעצעפּט איז נישט קאָמפּליצירט!

קאַנד טאַמאַטאָוז רעצעפּט. ווי אַזאַ, די טאַמאַטאָוז ריטיין זייער געשמאַק און קוואַליטעט. קאָכן זיי זייער לייכט. ערשטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן זיי און טרוקן ונ דורך. די ביז אַהער צוגעגרייט סלוי גיסן אַלקאָהאָל און שטעלן עס אויף פייַער. נאָך וואָס, שטעלן צו טאַמייטאָוז און טייטלי זעמל אַרויף די באַנק. איר דאַרפֿן צו קראָם קאַנד טאַמאַטאָוז אין אַ קיל פּלאַץ און ניט מער ווי 3 חדשים.

פּאָמידאָר קענען אויך זיין צוגעגרייט פאַרשידענע קיילים: סאַלאַדס (סאַלאַט מיט מאַשרומז און פּאָמידאָר), פּיצע (מיט סאָסידזשיז און טאַמאַטאָוז) און הויפּט קיילים (כאַזער מיט טאַמאַטאָוז).

פֿאַר סאַלאַט, מיר דאַרפֿן 500 ג פריש מאַשרומז, פיר טאַמאַטאָוז, צוויי apples, איינער ציבעלע, זויער קרעם, פּוטער און גרינס בוימל. סלייסט מאַשרומז מליען אין פּוטער. שווער בוילד עגגס שנייַדן אין סלייסיז, טאַמייטאָוז און apples - סלייסט, אַניאַנז און -קאָלעטשקאַמי. כל די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין Layers. ווייַטער צייַט מיט לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, און ייל און צייַט סמטאַנוי .. איידער איר צולייגן, איר קענען באַצירן די סאַלאַט גרינז.

צו צוגרייטן די סטופפינג פֿאַר פּיצאַ, איר דאַרפֿן צו מישן די סלייסט ווורשט, ציבעלע און פּעטרעשקע. פאַרשפּרייטן אַ שיסל מיט גרינס ייל און גרייטיד קנאָבל און גיסן צוריק די פילונג. דעם מאַסע געהאלטן אין ויוון פֿאַר 20 מינוט. נאַטזאַראַנעע טייג צו שטעלן סלייסיז פון געהאַקט טאַמייטאָוז און שטעלן די פילונג און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. אַלע דעם איז צו קאָכן אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.

פירסטלי דאַרפֿן כאַזער פּענעץ אַריבער די קערל, רעפּעללינג און פּרעגלען אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן מיט זאַלץ און פעפער. אין אן אנדער פּאַן לייטלי פּרעגלען אין לאַרד טאַמאַטאָוז. אויף אַ טעלער שטעלן אויף שפּיץ פון די כאַזער פּאָמידוי און געהאַקט גרינז. ווי אַ זייַט שיסל איר קענען פאַלן קאַרטאָפיל פריעס אָדער מאַשט קאַרטאָפילנאָע.